一、洋葱炒茄子丝的家常做法大全集？
主料：
茄子1个
西红柿2个
洋葱1个
辅料：
盐适量
油适量
蒜适量
生抽适量
鸡精适量
做法：
1. 准备好1个茄子，2个西红柿，1个洋葱备用。
2. 洋葱扒皮切成两半，西红柿洗净放盆里备用。
3. 茄子洗净削皮放案板上备用。
4. 茄子切成小条。
5. 切好了放入盆里，用凉水泡上。
6. 洋葱切成小细丝备用。
7. 切好的洋葱丝放盆里备用。
8. 西红柿切成小条备用。
9. 切好的西红柿放盆里备用。
10. 准备好蒜，切成蒜末。
11. 锅里放油烧热，放蒜末爆香。
12. 放入控干水的茄子条和蒜末煽炒均匀起来。
13. 锅里的茄子变软后放入洋葱丝煽炒。
14. 倒入生抽，煽炒起来。
15. 放入切好的西红柿条后，煽炒均匀，在放入鸡精。
16. 锅里的菜放入盐，煽炒均匀，盖锅盖焖一会儿，等汤汁快收没了。关火。
17. 盛到盘里
二、洋葱炒海参家常做法大全？
材料：海参 330克、洋葱 70g、料油 少许、盐 少许、鸡精 少许、料酒 少许、白糖 少许、酱油 少许、蒜 少许、姜 少许。
做法：
1、首先把海参洗好，切好，放一旁备用。
2、焯水盛出，沥干水分。
3、然后使用菜刀把洋葱切好，放一旁备用。
4、锅内放油加热，放入姜蒜，快速翻炒。
5、加入备好的洋葱和海参，快速翻炒。
6、锅内放入盐，酱油，料酒，白糖和鸡精拌匀。
三、洋葱豆腐茄子的做法大全家常？
1、主料：茄子1根、土豆1个袭、洋葱小半个。
2、辅料：培根少许、蒜2瓣植物油2勺、盐3克、生抽少许、鸡粉1克。
3、备料：洋葱、培根切条：土豆洗净去皮，切细条，泡水中：茄子切条后泡入盐水中。
4、热锅热油，爆香蒜片后，炒软洋葱。
5、将土豆从水中捞出，沥净水份，入锅中翻炒。
6、加少许盐，炒至七成熟。土豆炒得太软烂就没有口感了，七成熟是稍有一点儿硬心的感觉，下茄条和培根翻炒。
7、将茄条炒软，出锅前点少许生抽和鸡粉，炒匀即可。
四、炒南茄子的家常做法大全？
一、原料
南茄子1个，小葱2根， 姜5克， 蒜5克， 郫县豆瓣酱1勺， 香醋2勺 ，生抽1勺 ，老抽半勺 ，白糖2勺， 食盐半勺， 淀粉1勺， 泡红椒2个
二、炒南茄子的做法步骤
步骤1
茄子洗净，皮不要去掉并切成小长条
步骤2
锅子烧热，先不放油，将茄子条倒入，小火慢慢煸炒
步骤3
煸炒至茄子变软，且水分炒掉一些后用盘子盛出
步骤4
葱姜蒜切末、泡椒切碎;锅内倒入适量植物油，先放入1勺郫县豆瓣，再将葱姜蒜末倒入
步骤5
煸炒出红油和香味儿，倒入茄子条
步骤6
翻炒几下后倒入，香醋2勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖2勺、盐半勺、干淀粉1勺
步骤7
翻炒均匀，待调味汁稍微收干、入味后，撒葱花出锅即可
五、鸡蛋洋葱煎饼的做法大全家常？
主料洋葱适量 鸡蛋适量胡椒粉适量
步骤1
洋葱切小丁
步骤2
鸡蛋打散
步骤3
面粉放碗里
步骤4
把洋葱倒进面粉碗里
步骤5
倒入鸡蛋液
步骤6
放盐、胡椒粉拌匀
步骤7
锅放油烧热，倒入拌好的面糊
步骤8
煎至两面金黄即可出锅切片装盘
六、洋葱炒虾仁做法大全家常？
主料：虾仁300克，洋葱（黄皮）200克，
调料：姜10克，青葱15克，鱼露5克，料酒15克，生抽10克，老抽10克，盐5克，白砂糖2克，
烹饪步骤：
1.姜、洋葱、青葱洗净切丝备用；
2.热锅放油，将洋葱丝炒软；
3.放少许盐炒，装盘；
4.再在锅里再放一些油，下姜丝爆香，放虾仁，快速炒；
5.同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香；
6.炒的同时再给半勺料酒，接着加生抽调味；
7.也可加一点盐，再加老抽调色，放一点糖，待虾的颜色都红；
8.将备好的青葱丝和炒好的洋葱丝放入，继续翻炒半分钟左右即可装盘。
七、洋葱炒苦瓜做法大全家常？
食材
苦瓜1个，洋葱半个，鸡蛋2个，青椒1段、红椒1段，大葱1段，姜2片，蒜3瓣，油适量，盐适量。
具体做法：
把苦瓜用厨房专用的牙刷清洗干净，用刀纵向切开，去除内部的瓤，切口朝下，斜切成薄片，放入开水中炒水1-2分钟，捞到凉水中降温之后 再捞出备用。洋葱去皮洗净切成丝备用。
苦瓜焯水可以去除草酸，同时也可以减轻一部分苦味。
青椒、红椒切成丝，大葱斜切成马蹄片，姜、蒜切成沫。
鸡蛋2个打入碗中，加入一丢丢盐，搅散至蛋白和蛋黄完全融合。
炒锅中放油烧热，倒入蛋液滑炒至膨起凝固，先盛回到碗中。
锅中放油烧热，依次放入姜、蒜沫、大葱片、青椒丝、红椒丝炒出香味。
再放入洋葱丝。
放入苦瓜片翻炒，加入适量的盐。
最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
八、籽乌炒洋葱家常做法大全？
做法：
1、籽乌300克、青圆椒半只、洋葱半个、胡萝卜半根、葱两根、姜十克、蒜三瓣、蚝油一勺、酱油两勺、清水三勺、鸡粉3克、白糖3克、食用油适量。
2、籽乌稍微清洗下表面抽出软骨。
3、胡萝卜削皮洗净，圆椒去蒂去籽洗干净，洋葱洗干净，分别切片备用。
4、葱姜蒜分别洗净，切片，切段。
5、取一碗，分别倒入蚝油，酱油，鸡粉，糖，清水调匀成酱汁。
6、冷锅热油，将蒜片，姜片，葱白放入爆香。
7、倒入洋葱，圆椒，胡萝卜大火翻炒至八成熟。
8、倒入籽乌翻炒片刻，倒入酱汁。
9、酱汁煮开，放入葱段翻炒均匀即可。
九、洋葱炒土豆做法大全家常？
用料:
土豆 一个
洋葱 一个
螺丝辣椒 半个
小米辣 三个
生抽 两勺
蚝油，蒸鱼豉油，醋 一勺
白糖，十三香，白胡椒粉 适量
食用油 三，四勺
老抽 少许，调色用
土豆炒洋葱的做法步骤:
步骤 1
准备所有食材
步骤 2
土豆去皮，切片，多洗几次，洗干净淀粉，捞出备用。
步骤 3
洋葱，青辣椒切片，小米辣切小段。
步骤 4
用前面写的料，调好汁，醋不用放里面。
步骤 5
油热先把一半洋葱和小米辣爆香，再倒入土豆片翻炒两下，加料汁，还可以加点水，以防粘锅，炒至土豆片发软。加一勺醋，口味更鲜。 如果颜色浅，还可以加少许老抽调色。
步骤 6
再加另一半洋葱和青辣椒，炒至青辣椒和洋葱断生，尝一下看盐少的话，可以再放点，因为生抽，蚝油，蒸鱼豉油里都有盐。
十、鸡蛋炒蘑菇的家常做法大全？
鸡蛋炒蘑菇的家常做法：
1、鸡蛋打散加盐搅拌均匀备用，2、蘑菇洗净切片，彩椒切条状，蒜切末备用
3、锅中倒入适量油烧热后放入鸡蛋液煎熟后用铲子铲散盛出备用
4、另起锅倒入适量油烧热后放入蒜末爆香.放入彩椒翻炒至断生
5.放入蘑菇翻炒至变软变色放入煎好的鸡蛋，翻炒均匀加入蚝油、鸡精、盐翻炒均匀即可关火。
食材：鸡蛋两个 ，蘑菇6个，彩椒半个，蒜，耗油，油，鸡精适量