茄子炒粉条菜的做法大全家常做法

淘菜谱 2023-03-13 00:21 编辑:admin 240阅读

一、茄子炒肉做法大全家常菜?

茄子适量三线肉适量,生姜适量,大蒜适量,葱适量,辣椒油适量,淀粉适量

1茄子去皮切成块生姜切成丝,大蒜切成片,葱切成段,三线肉切成薄片

2锅里倒入油,加入三线肉煸炒出油脂加入姜丝蒜片,葱段炒香,加入辣椒油加入茄子块翻炒

3加入一碗水闷煮五分钟倒入水淀粉大火收汁快速翻炒,加盐调味出锅

二、炒南茄子的家常做法大全?

一、原料

南茄子1个,小葱2根, 姜5克, 蒜5克, 郫县豆瓣酱1勺, 香醋2勺 ,生抽1勺 ,老抽半勺 ,白糖2勺, 食盐半勺, 淀粉1勺, 泡红椒2个

二、炒南茄子的做法步骤

步骤1

茄子洗净,皮不要去掉并切成小长条

步骤2

锅子烧热,先不放油,将茄子条倒入,小火慢慢煸炒

步骤3

煸炒至茄子变软,且水分炒掉一些后用盘子盛出

步骤4

葱姜蒜切末、泡椒切碎;锅内倒入适量植物油,先放入1勺郫县豆瓣,再将葱姜蒜末倒入

步骤5

煸炒出红油和香味儿,倒入茄子条

步骤6

翻炒几下后倒入,香醋2勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖2勺、盐半勺、干淀粉1勺

步骤7

翻炒均匀,待调味汁稍微收干、入味后,撒葱花出锅即可

三、油麦菜炒茄子家常做法?

食材:茄子1个,油麦菜180克,蒜末10克,干辣椒2个,生抽1勺,蚝油1勺,老抽半勺,盐适量,胡椒粉2克,鸡精少许。

做法:

1,茄子去皮洗净切丝

2,油麦菜洗净切段

3,起锅烧油,油热加入干辣椒,蒜末爆香

4,加入茄子丝翻炒一分钟

5,加蚝油,生抽,老抽,胡椒粉,盐,继续翻炒至茄子变软

6,加入油麦菜,翻炒一分钟

7,加入少许鸡精即可出锅。

四、粉条的做法大全家常菜?

一、食材

粉条1把,猪肥瘦肉1块,洋葱半个,韭菜1小把,大蒜4瓣,姜1块,剁椒1勺,生抽1勺,老抽少许,蚝油少许,香醋少许,胡椒粉少许,鸡精少许,盐适量,食用油适量。

二、肉末粉条的做法

1.将所有的食材都准备好,粉条提前放入盆里,然后加入温水,把粉条泡软。猪肥瘦肉清洗干净,先用刀切成薄片,再剁成肉末,装入碗里备用。大蒜去皮,清洗干净后剁成蒜末,姜清洗干净后切成姜末。洋葱清洗干净,切成细丝,装入盘里。韭菜摘掉老叶,清洗干净,然后切碎,装入碗里备用。

2.起一锅,先烧热,然后倒入食用油,油烧热后把肉末倒入锅里,先翻炒至肉末变色。然后把姜蒜末倒入锅里,再放1勺剁椒,翻炒出香味来。这时候放入适量的清水,开始调味,放入适量的盐,鸡精,少许胡椒粉,1勺生抽,少许老抽上色,少许蚝油提鲜,少许香醋,搅拌均匀。水烧开后把浸泡好的粉条放入锅里,用筷子搅拌均匀。

3.粉条搅散后先煮上几分钟,把粉条煮熟透,接着开大火收汁,等到汁收浓稠后。我们把切好的韭菜碎倒入锅里,用筷子搅散。

4.砂锅提前准备好,把切好的洋葱丝放入砂锅底部,接着把煮好的肉末粉条倒入砂锅里面,再加入适量的开水,开小火把粉条继续加热一下。

5.这道热腾腾的肉末粉条就做好了。

五、炒羊杂粉条的家常做法大全?

准备食材如下:羊杂260克,粉丝1把,芹菜3根,生姜5克,食用油20毫升,芝麻油1汤匙

具体做法如下:粉丝用冷水泡发,芹菜洗净切末,生姜切末,锅中注入食用油,下姜末炝锅,加入羊杂,翻炒1分钟后加入适量的水,大火烧开后加入调味粉,加入番茄酱,煮约2分钟后下粉丝,搅拌一下,让粉丝全产浸入汤水中,煮约3分钟后下芹菜末,煮熟粉丝后淋入芝麻油即可!

六、鸡蛋炒红薯粉条的家常做法大全?

鸡蛋打散,搅匀备用 红薯粉条 用热水泡软,起锅烧油 ,把打好的鸡蛋液炒成鸡蛋碎 ,盛出备用 ,锅里加少许油,葱花爆香,放上粉条 翻炒一分钟 ,加上调料 把准备好的鸡蛋放里边翻炒均匀即可

七、茄子的做法家常菜的做法大全?

茄子的做法家常菜的做法

材料:茄子1斤、尖椒1个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、酱1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、老干妈油辣椒1汤匙、料酒半汤匙、水淀粉适量、

做法步骤;

1.茄子去蒂,洗净,沥净水分,尖椒洗净。

2.把茄子切成两段,再切成小手指粗细的条,撒上少许盐,拌匀,腌制10分钟。

3.把猪肉切成末,尖椒去蒂去籽,切成条,葱切葱花,姜切末,大蒜切末。

4.锅内加入油烧热,下入茄条炒制,将茄条炒至变软,将茄条盛出待用。

5.下入肉末小火炒制,将肉末炒至颜色变白。下入葱花和姜末一起翻炒均匀。

6.下入1汤匙老干妈油辣子,再加入酱油和料酒,一起翻炒均匀,把肉末翻炒匀。

7.下入茄条一起翻炒均匀,淋入半碗水烧2分钟。

8.茄子烧软后下入尖椒条一起翻炒均匀,淋入适量的水淀粉勾芡撒上蒜末翻拌均匀,即可盛出装盘。

八、茄子做法大全家常菜?

烤肉末茄子

做法:1、茄子洗干净不去头,剖两半,茄肉部分较深的划几道(不能划破皮)入蒸锅蒸软。2、四颗独蒜捣成泥。炒锅内放平时炒菜两倍油,油热后放入剁细的豆瓣酱和蒜泥,小火煸香,倒入肉末炒散,加入适量盐、料酒、十三香粉、辣椒粉,起锅将肉末铲出~锅内油再加一勺盐和适量生抽,用来刷在茄子皮和茄子肉上。3、烤箱预热后,茄子放在烤架上,茄子皮刷油后朝上放,175度上下火烤到脆~再把它翻过来,茄肉刷上油,撒上辣椒粉、五香粉、花椒粉、海量孜然和一点盐,烤五分钟~然后取出,倒上刚刚炒的肉末,再烤最后五分钟!4、烤好的茄子取出装盘,撒上大头菜丁、香菜末和孜然、辣椒粉~

小贴士:烤的时候,要注意温度和时间,避免烤过了。

九、素炒油菜茄子家常做法大全?

主料: 番茄250g, 鲜肉片500g, 茄子350g, 油菜300g

辅料: 油(适量), 盐(适量), 洋葱大葱(适量), 酱油(适量), 香油(适量)

步骤:

1.五花肉用盐酱油腌制10分钟,茄子洗净切块,小油菜切大段,番茄切丁,洋葱大葱切好备用

2.锅内油热后炒入腌好的肉片

3.放洋葱炒匀

4.放入茄块

5.加少许水分

6.茄子快熟时放入番茄丁

7.放入油菜段

8.放盐炒匀

9.最后淋上香油出锅

十、丝瓜茄子粉条做法大全?

主料

丝瓜1条,腊肠1根,茄子一个,粉丝一把

辅料

蒜头几瓣,葱1根

调料

豆瓣酱1匙,盐1匙尖,生抽1.5匙,糖0.5匙,芡汁1/3碗

1. 粉丝泡发

2. 丝瓜削皮洗干净,斜切。

3. 茄子切块

4. 蒜头剁碎。

5. 腊肠斜着切片。

6. 豆瓣酱,任意牌子。郫县豆瓣酱最好。

7. 切好的丝瓜和茄子摆盘。

8. 腊肠摆在丝瓜和茄子上。

9. 再把泡好的粉丝放在中间。如果希望粉丝在这一步好摆放的话,可以先把粉丝烫一下,

10. 葱切碎。

11. 热锅热油爆香蒜泥。

12. 倒豆瓣酱,糖,盐,生抽。炒均匀。

13. 倒芡汁。

14. 小火翻炒均匀,把炒好的酱汁淋在粉丝上。

15. 蒸锅里加足够的水,把丝瓜放在蒸笼里。盖盖,大火煮开后继续蒸6-8分钟,最后一分钟快速开盖,撒葱花,盖盖继续蒸到时间。