一、茄子炒豆片的做法大全？
食材：
茄子200g、瘦肉150g、土豆150g、红辣椒一个、小葱两根、大蒜5瓣、油2勺、盐1勺、酱油1勺、鸡精5g
步骤：
1. 瘦肉切成片状。
2. 将刀斜着将茄子切成片状。
3. 将红椒切圈，大蒜切碎末，小葱切小段。
4. 土豆切片，用水洗一下上面的淀粉，然后用清水浸泡。
5. 平底锅放油，烧热后放入肉片翻炒。
6. 瘦肉变色后放入一点酱油，翻炒几下后放入一半的小葱和蒜末爆香。
7. 然后放入土豆片，翻炒。
8. 然后放入茄子，翻炒几下，放入适量的盐，翻炒至土豆和茄子熟好。
9. 放入剩下的葱、红椒和适量的鸡精，翻炒几下出锅即可。
二、茄子炒豆片怎么炒？
1.准备洗净的茄子和豆子，然后用手将豆子切成段，并将茄子切成稍厚的条状。
2.往锅里再倒一点油。油热后，把切好的茄子放进去煎。机油温度应该高一点。这样，茄子就不容易吸收油了。将茄子煎至变小，然后沥干油取出。
3.然后倒入豆子，油炸。当豆子被炸成虎皮形状时，把它们拿出来，把油排干。
4.切一些蒜末和姜末。
5.把红辣椒切成小块。红辣椒已经预先浸泡在水中，所以煎一段时间不容易燃烧。
6.油热后，倒入红椒炒香，再加入一匙豆沙炒红油，加入蒜末、姜末炒香，再加入炒豆、茄子炒香，加入酱油、蚝油，最后加入盐炒匀后出锅。
三、角瓜炒豆片的做法大全？
一、原料
主料 干豆皮200克，角瓜1个小的
辅料 酱油少许，葱少许，鸡精少许，香油少许，玉米油适量，五香粉少许，盐少许，姜少许
二、角瓜炒豆皮的做法步骤
1.准备好食材，提前切好备用
2.锅里放入玉米油，葱姜爆香
3.放入西葫芦翻炒点入酱油，少许盐
4.然后放入切好的豆腐皮，在放入五香粉少许盐继续翻炒一分钟
5.然后点入香油装盘出锅！
四、炒茄子片做法？
炒茄子片可以将茄子片先放入油锅里炸一下，然后再炒会更香
五、豆片的做法大全？
食材：猪瘦肉1小块，青椒1个，胡萝卜1根，豆片250克，大葱1/2根
调味：盐，糖
青椒炒豆片的做法：
1、大葱洗净切段，猪肉切片清水泡去血水，加淀粉裹匀 2、青椒洗净切块，胡萝卜去皮切块，豆片切三角块备用 3、将青椒胡萝卜入沸水中焯烫后捞出 4、炒锅预热，加入油，放入猪肉葱花炒至肉变白 5、加入青椒胡萝卜翻炒1分钟 6、加入豆片，调入盐，加一点清水焖烧，出锅前掉一点点糖提味即可
六、茄子炒土豆片的做法大全家常？
茄子翻炒片刻，盛出备用，再把土豆翻炒片刻差不多熟了放入茄子再翻炒均匀放入调料翻炒均匀即可出锅
七、豆叶炒茄子的做法？
用料
豆叶 1小捆
茄子 1条
蒜 6粒
花生油 适量
水 适量
麻油 适量
盐 适量
步骤 1
茄子切片，豆叶切段，蒜蓉准备好
步骤 2
热锅下油，油要多点，茄子很吸油。加入蒜蓉，稍爆后加入茄子翻炒
步骤 3
茄子变色变软后加入适量清水煮，水开后加入豆叶
步骤 4
豆叶煮软后，加入盐和麻油调味即可。煮出来的茄子软滑还有蒜香，豆叶清爽去腻！
八、茄子炒豆米的做法？
1.将豆角切段。
2、将茄子切成细条。
3、起锅烧油，的豆角放入锅中进行
3、起锅烧油，将茄子放在锅中。
4、将在锅中的茄子进行不断的翻炒，后盛出。
5、另起锅烧油，将准备好的豆角放入锅中进行翻炒后盛出
九、长豆炒茄子的做法？
食材用料
长豆角适量，茄子适量，红辣椒适量，淀粉适量，葱适量，生抽适量，蚝油适量，白糖适量
做法步骤：
1/8
长豆角掰断，茄子、红椒切条。
2/8
茄子加水、淀粉，抓匀。
3/8
油温七分热，中火炸长豆角，两分钟后捞出备用。
4/8
茄子炸两分钟。
5/8
红椒炸上十秒。
6/8
倒入葱、生抽、蚝油、白糖、清水，炒匀。
7/8
倒入炸好的蔬菜，翻炒均匀后出锅。
8/8
开吃了。
十、豆王炒茄子的做法？
茄子切条。先用盐腌制一下，去除水份。豆角去筋，切成与茄子条等长的段
步骤 2
茄子过油，煸出水份，使茄子变软、颜色变深。
步骤 3
煸豆角，依据个人口味，我比较喜欢吃煸得干干的豆角，口感好之外，也保证熟透，呵呵
步骤 4
另起油锅，下入干辣椒、蒜末、葱花，炒香。放豆角，加少许豆瓣酱，翻炒均匀。
步骤 5
加入茄子条，继续翻炒。再加少许盐（茄子是腌过的，豆瓣酱也是咸的，所以盐的量一定要注意别加多哦，当然口轻的话不再加盐也可以），加生抽上色，炒匀就可以出锅咯～～