一、炒地瓜丝的做法，炒地瓜丝怎么做好吃，炒地瓜丝？
清炒红薯丝的做法1.备料，红薯实际用了一个2.红薯去皮切丝清水冲洗两三遍，去掉部分淀粉3.小葱蒜头切好备用炒锅放油，小火炒香蒜和一半小葱4.放入红薯丝中大火不停翻炒，炒到干爽变色，大约3-4分钟l.炒熟后加半小勺盐炒匀,加剩余葱花略炒即可
二、炝炒地瓜怎么做？
地瓜含有的赖氨酸，比大米、白面要高得多，还含有十分丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力增强。 食材 主料： 地瓜1个 油10ml 盐5g 干辣椒适量 味精3g 步骤 1.地瓜去皮切片。
2.干辣椒切段。
3.锅中放入油、干辣椒段、地瓜片炝炒。
4.炒熟后放入盐和味精。
5.起锅装盘即可。 小贴士：很简单，没什幺技巧。注意火候吧
三、炒地瓜烧怎么做？
工具材料：
地瓜1个 胡萝卜4个 火腿肠2个 红椒1个 葱10g 姜10g 眉州东坡的麻辣调料一勺 盐4g 味精1g 油5g
操作方法
01准备主要食材：地瓜，火腿肠，胡萝卜，地瓜胡萝卜要去皮以后洗好
02准备配菜：红椒，葱姜。红椒洗好以后去籽。葱姜去皮备用
03准备眉州东坡的麻辣香锅调料，也可用郫县豆瓣酱代替不过就是有些麻烦
04胡萝卜切片备用
05地瓜切片备用
06红椒去籽以后切片备用
07姜要切片备用
08把葱切成葱花备用
09火腿肠切片，用的是辣味的，这样会更好吃一些，用玉米肠最糟糕，其实最好吃的是红肠
10炒锅里放油，油温升至7成热以后
11放入地瓜片进行翻炒
12接下来放入胡萝卜片进行翻炒。胡萝卜和地瓜片放在一起炒，因为水分比较大，没有糊锅的问题，真是神奇
13放入葱姜红辣椒
14一边翻炒一边放入火腿肠，盐，花椒面，酱油
15当所有食材都基本成熟放入麻辣香锅调料
16炒匀以后放味精，关火
17好吃的炒地瓜就做好了。
四、地瓜炒肉丁怎么做？
材料：肥瘦猪肉、地瓜、油、盐、青椒、大葱、姜、大蒜、干红椒、白砂糖、酱油、五香粉、淀粉
做法：
1.将猪肉切成片放在小盆里，
然后往小盆中加入适量食用盐、白砂糖、酱油、五香粉、淀粉搅拌均匀后腌制20分钟。
2.将红地瓜去皮切成片，青椒洗净切成块，蒜切成蒜末，姜切丝，葱切花备用。
3.锅内放入适量食用油，油热之后放入葱姜蒜干辣椒进行爆香，爆出香辣味之后放入腌制好的猪肉进行翻炒，炒到微微出油的时候再放入青辣椒进行翻炒。
4.炒两个回合之后，再放入地瓜进行翻炒，加少量的水，食盐、酱油，搅拌均匀，大火快炒，炒到地瓜微微变软的时候出锅即可。
五、茄子炒酸菜的做法，茄子炒酸菜怎么做好吃，茄子？
食材明细
茄子330克
酸菜245克
尖椒70克
盐适量
鸡精适量
清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
尖椒酸菜炒茄子的做法步骤
1
食材：茄子、酸菜（已切碎）、尖椒（已清洗切开）
2
将茄子去蒂清洗一下。
3
放在案板上切成滚刀块。
4
烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
5
接着，锅内留适量的底油，下入切好的酸菜和尖椒翻炒翻炒至断生。
6
然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
7
最后，加适量的盐。
8
加适量的鸡精。
9
调味炒匀，即可。
10
出锅装盘。
六、虾酱炒地瓜叶怎么做？
用料：地瓜叶500克，虾酱一勺，蒜2瓣，猪油适量
步骤：
1、地瓜叶洗净大蒜拍碎。
2、炒锅加入油大蒜爆香加入虾酱翻炒下放入地瓜叶爆炒。
3、地瓜叶炒变软了加入盐，鸡精翻炒下即可出锅。
七、青椒炒地瓜怎么做好吃？
如下：
步骤1
准备青椒和地瓜
步骤2
地瓜去皮，洗净，切片
步骤3
青椒洗净，去籽，切片
步骤4
锅内烧油，放入地瓜翻炒
步骤5
放入青椒炒至八成熟
步骤6
放盐
步骤7
放鸡精，炒匀即可
步骤8
出锅，装盘即可
八、炒地瓜片怎么做好吃？
用料
地瓜 1个
盐 2小勺
豆瓣 1勺
花椒 几颗
味精 少许
清炒地瓜片的做法步骤
步骤 1
地瓜用手撕掉表皮，洗净后切片。
步骤 2
锅内倒少许油，烧热后，下入豆瓣，花椒翻炒出香味后，下入地瓜片，加盐， 翻炒几下，起锅时加味精即可。
九、炒茄子怎么做好吃？
材料茄子一根、大蒜籽三四颗（可放可不放）、油、蚝油、番茄沙司、白糖、味精做法1：茄子去蒂洗净，切滚刀块，大蒜籽切粒2：把锅烧热放油，油的量适当多点，待油热至八、九成时倒入茄子，稍微炸会看茄子呈透明状就表示已经吸入了油（不用炸得太软烂哦，否则没型了），就可以用漏勺把茄子捞上来，用锅铲把茄子挤压一下将油沥干，盛出待用。
3：将炸茄子的油倒出来，无需再放油，就着锅底未倒尽的余油，把蒜粒放入煸香，加入蚝油，番茄沙司及白糖（三样的量都要适量多点），一同翻炒，炒匀后倒入茄子继续翻炒，如果觉得有点干就点一点水，把火关小盖上锅盖焖半分钟，至茄子软熟入味后放入味精即可出锅
十、花菇炒茄子怎么做？
茄子去皮切滚刀块，放点盐抓腌一会；
2、香菇切片，小葱切花，蒜头切碎，准备好其他材料；
3、腌过的茄子冲洗一下，沥干水；
4、起油锅放入茄子炒片刻；
5、倒入香菇同炒，加一点点水焖煮至软；
6、淋入生抽；
7、淋入番茄汁；
8、加入剁椒；
9、加入葱蒜，炒匀，尝一下，调味出锅。