一、蕨菜不焯水可以吃吗？
不可以。
蕨菜大多会生长在温热地方和阳光充足的地方，蕨菜的生命力很强，适应能力很高，喜欢湿润的气候，要求有机质丰富、排水性能好。根部可以提取制作淀粉，叶子可以使用，经常凉拌食用。但是蕨菜不可以生吃，因为其中含有微量毒素，建议焯水后食用。
二、肉不焯水可以吃吗？
可以的。焯水的主要作用就是去血水去腥味，针对烧菜和炖菜，而肉类炒菜、煎、炸都是不需要焯水的。肉类含有非常丰富的蛋白质，可以促进人体正常生长和发育，维持各项生理代谢和体力活动。
肉类含有非常丰富的脂肪、多溶性和水溶性维生素，还有丰富的微量元素，尤其是肝脏类的微量元素非常丰富。
在烹饪肉类的时候，一部分蛋白质可能会被浸出溶入肉汤中，有些还水解为氨基酸，这让肉汤味鲜，并且富于营养。
三、木耳不焯水可以吃吗？
吃了没有焯水的木耳有可能会引起中毒。因为木耳如果没有加工和焯水，木耳中含有嘌呤及其他生物成分，如果食用后有可能会引起不良反应导致中毒。
因此在食用木耳的时候，一般都需要焯水，用来去除有害物质，转化有毒生物成分。所以没有焯水的木耳，尽量不要食用，以免引起胃肠道症状以及其他全身中毒症，产生不必要的后果。
四、油菜不焯水可以吃吗？
油菜在烹制之前是不需要将其进行焯水处理的。因为一般生活中进行焯水处理的蔬菜中或多或少的都会含有一定量的草酸含量，食用之后会造成食材的口感造成一定的影响，不焯水的话会有一种苦涩感，所以在平时生活中会将蔬菜进行焯水处理，但是油菜的食用口感比较清脆，含有的草酸的含量可以忽略不计，直接进行烹制的话也不会对食材自身的食用口感造成什么问题，所以在平时生活中烹制油菜的时候可以不用将油菜进行焯水处理。
五、腐竹不焯水可以吃吗？
腐竹可以不焯水直接吃。
腐竹在加工的时候就已经加工熟了，凉水泡好后可以直接吃，但是为了卫生，最好用热水焯一下再吃。泡发时间不能超过72小时，超过72小时就完全变质了，完全不能食用。因为时间太长水里的菌落群会大量滋生以致污染食材。
腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分。
六、芹菜不焯水能吃吗，芹菜不焯水可以吃吗，不焯水的芹菜？
芹菜炒之前最好焯下水，芹菜经过焯水之后可以更好去除残留农药等。另外为了保持蔬菜色泽，或除掉异味、涩味和草酸等，某些蔬菜烹调前必须进行焯水。当然，芹菜不焯水也能吃的，只是口感没有焯水后的好而已。不过，一般生活中芹菜做凉拌菜需要提前焯，做热菜不太需要焯，因为热菜在烹调过程中草酸等涩味差不多去除干净了。
七、红菜不焯水可以吃吗？
苋菜和菠菜一样，都是属于草酸含量较高的蔬菜，因此食用前用水焯一下比较好。没有经过焯水的苋菜吃起来会有涩口感，而且其中的草酸会影响钙等矿物质的吸收。 苋菜、菠菜等草酸含量高的蔬菜，摄入草酸过多会影响人体对钙、锌等矿物质的吸收，还会增加结石风险。一般来说，有点涩味的蔬菜，比如菠菜、苋菜、茭白、竹笋等都含有比较多的草酸。研究显示，菠菜、苋菜等蔬菜，只需沸水焯一下就可以去除40%~70%的草酸。
八、苦笋不焯水可以吃吗？
不吊水不能吃
苦笋吃之前需要焯水，苦笋中含有草酸，如果不将苦笋焯水，那么会导致人体吸收到这种物质，会影响人体对钙质的吸收,对健康不利；而且苦笋焯水后，它的苦味会有所减少，经过这样的处理后，苦笋吃起来会更好吃。
所以我们从上述内容中看出来了，刚挖出的或者是在市场上购买的苦笋，我们要根据苦笋的大小，先给苦笋去皮后，才能进行下一步的操作，所以还不会给苦笋去皮的朋友就可以学学上边介绍的方法，在吃苦笋的时候，先给苦笋焯下水，这样的苦笋吃起来味道会更好。
九、马蜂菜不焯水可以吃吗？
不可以，马蜂菜不焯水不可以吃。但是要腌制的话，可以不用焯水。
马蜂菜学名叫马齿苋，在一些地区叫马蜂菜，马蜂菜喜欢潮湿的地方，里面富含比较多的汁液，黏黏滑滑的感觉。马蜂菜的吃法也有很多，但大都是焯水后凉拌，也可以在马蜂菜生长旺季，把马蜂菜焯一下水晒干，泡发之后可以包包子吃。
十、海鲜菇不焯水可以吃吗？
海鲜菇不焯水可以吃。
如果你能接受这种腥味儿，也是可以不用焯水的。海鲜菇没有毒，食用前不焯水也是可以的，主要依据各人口味而定，焯水可以去除菌类特有的异味和杂质，它本身无毒的。海鲜菇中的蛋白质氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有多种多糖体，可以提高免疫力，增强体质。