一、郫县豆瓣酱怎么炒？
放跟平时炒菜一样多的油就行 先放入葱花，再放入豆瓣酱，火是中火就行 一出香味就可以倒入菜或加入水，这是前几天，刚看电视里大厨介绍的，这样，酱香就全在菜里了
二、怎么炒郫县豆瓣酱？
锅预热，然后放适量油，倒入郫县豆瓣酱，快速翻炒即可。
三、郫县豆瓣酱怎么炒不辣
我喜欢用郫县豆瓣酱烧菜。
主要得益于它特殊的口感。纯天然发酵，不加香料，保持食材本身的纯正味道。辣味，咸味偏重。
如果想淡化辣味，我采取的方法是，用热油把豆瓣酱煸香，让辣味出来，再放五花肉煸香，让郫县豆瓣酱的酱香，进入到五花肉里面。再放上青辣椒，大蒜，洋葱翻炒，放少许糖，辣味就不会很重了。非常好吃的一道家常下饭菜。
四、丹丹牌郫县豆瓣酱怎么炒？
炒丹丹牌郫县豆瓣酱时，先将锅里放入少量的油，也可以放入适量的葱姜蒜等炒香后在放入丹丹牌郫县豆瓣酱。
五、甜面酱和郫县豆瓣酱怎么炒？
主料3人份
五花肉500克
辅料
青椒100克 洋葱100克 蒜苗50克 生姜1块 郫县豆瓣酱3茶匙 甜面酱1茶匙 黄酒1茶匙 生抽1茶匙 食用油适量
步骤1
去皮五花肉两块 备用
步骤2
蒜苗，洋葱，青椒，生姜洗净备用
步骤3
青椒，洋葱切三角块，蒜苗斜切段，生姜切小片
步骤4
去皮五花肉切0.3厘米的薄片
步骤5
热锅放油，入生姜片炒出香味，入肉片翻炒至变色
步骤6
肉片推至锅的一边，锅中留出底油入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，入甜面酱翻炒片刻
步骤7
入黄酒翻炒均匀
步骤8
入青椒 洋葱翻炒变色
步骤9
入蒜苗 翻炒变色
步骤10
入生抽调味，成品出锅，春风十里不如美食来袭，取一碗米饭开吃吧
六、火筵家常怎么炒郫县豆瓣酱？
家庭炒郫县豆瓣酱是把过加入点油，然后放点葱花姜片，再放入郫县豆瓣，豆瓣酱炒炒出来，红油就可以做别的了
七、郫县豆瓣酱怎么炒不糊锅底？
这里面有几个小技巧，第一个就是要用热锅凉油，第二个要润好锅，第三个要全程始终小火。等到炒出红油，再调味下料。
八、郫县豆瓣酱溜茄子的家常做法？
可以加点土豆更好吃，把茄子土豆去皮切块，不要太大，用五成热油炸到熟，捞出。再用七成油炸至外边带黄捞出，根据个人口感。
锅里放少点油，放入葱姜翻炒，放入茄子土豆，放豆瓣酱少量放一点糖。
九、郫县豆瓣酱炒大虾的做法？
步骤 1
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虾洗干净，剪去虾须和虾枪，开背，用牙签去除背上的虾线。
步骤 2
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姜葱蒜切片切丝都可以，青椒（装饰用）切块切丝均可。(干辣椒不切，方便小家伙夹出来，喜欢吃辣味的可以切碎)
步骤 3
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起油锅，下花椒粒煸炒出味后铲出来不用，下干辣椒、姜葱蒜煸炒一下出味，再加一勺豆瓣酱继续翻炒直止红油炒出来。
步骤 4
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把虾倒入一直翻炒至两面变色，加入料酒和白糖，不停翻炒（哈哈，整个过程就是在不停翻炒