一、培根青椒炒苦瓜怎么做好吃？
青椒培根的做法：
1，培根从真空袋里取出几条，切成4-5小块（超市买回的培根条太长）；
2，灯笼椒洗净切块；
3，7分热油（少点油，因为培根本身要出油），爆蒜蓉，入培根翻炒2分钟；
4，入青椒，不需加盐，让青椒吸收培根的盐味；
5，滴几滴香油，最后撒上香菜。小诀窍：如果培根比较肥的话，炒时要出油的喔，所以，本菜基本不需要再加菜油了。
二、炒茄子怎么做好吃？
材料茄子一根、大蒜籽三四颗（可放可不放）、油、蚝油、番茄沙司、白糖、味精做法1：茄子去蒂洗净，切滚刀块，大蒜籽切粒2：把锅烧热放油，油的量适当多点，待油热至八、九成时倒入茄子，稍微炸会看茄子呈透明状就表示已经吸入了油（不用炸得太软烂哦，否则没型了），就可以用漏勺把茄子捞上来，用锅铲把茄子挤压一下将油沥干，盛出待用。
3：将炸茄子的油倒出来，无需再放油，就着锅底未倒尽的余油，把蒜粒放入煸香，加入蚝油，番茄沙司及白糖（三样的量都要适量多点），一同翻炒，炒匀后倒入茄子继续翻炒，如果觉得有点干就点一点水，把火关小盖上锅盖焖半分钟，至茄子软熟入味后放入味精即可出锅
三、茄子炒酸菜的做法，茄子炒酸菜怎么做好吃，茄子？
食材明细
茄子330克
酸菜245克
尖椒70克
盐适量
鸡精适量
清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
尖椒酸菜炒茄子的做法步骤
1
食材：茄子、酸菜（已切碎）、尖椒（已清洗切开）
2
将茄子去蒂清洗一下。
3
放在案板上切成滚刀块。
4
烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
5
接着，锅内留适量的底油，下入切好的酸菜和尖椒翻炒翻炒至断生。
6
然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
7
最后，加适量的盐。
8
加适量的鸡精。
9
调味炒匀，即可。
10
出锅装盘。
四、培根炒什么菜好吃？
第一、培根炒高丽菜
材料
高丽菜300公克，培根片30公克，蒜末10公克，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，米酒1大匙，胡椒粉少许
做法
1.高丽菜洗净切片，放入滚沸的水中汆烫一下，捞出沥干水份备用。
2.热锅，倒入1大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末，放入培根片炒香后加入作法1高丽菜片和所有调味料拌炒均匀即可。
第二、培根菠萝炒饭
材料
菠萝一只，青瓜半根，生菜一小把，虾米几只，鸡肉火腿两根，培根一片
做法
1.菠萝对半开，小心把菠萝肉挖出来切粒用盐水泡15分钟沥干水份备用，菠萝壳挖干净备用。
2.培根切粒、火腿切粒、青瓜切丝、生菜切丝备用。
3.隔夜剩饭用少许白酒打散备用。
4.下油热锅把培根粒、火腿粒、虾米炒香铲起来备用。
5.继续下点油热锅把剩饭炒散炒香，把培根粒、火腿粒、虾米倒入继续翻炒几下，加入少许盐、酱油调味，可试吃一下，味道根据个人而定，再加入生菜青瓜丝翻炒，最后加入菠萝肉翻炒几下。
6.把饭盛入菠萝壳，如需要可隔水再蒸15分钟。
第三、剁椒培根炒西葫芦
材料
西葫芦（zucchini）两根、培根2-3条、蒜2颗、剁椒1勺、盐、香醋、白糖少许。
做法
1、西葫芦洗净切片；培根切片；蒜切末。
2、热锅中不用放油，直接放入培根片，煸香煸出油至培根金黄色。
3、倒入蒜末爆香后，倒入西葫芦片翻炒。
4、加入盐、剁椒、白糖翻炒熟，起锅前滴上几滴香醋即可。
五、杏包菇炒培根的做法，杏包菇炒培根怎么做好吃？
用料
主料
培根1包
杏鲍菇400克
秋葵小许
红萝卜小许
辣椒(红，小)1个
辅料
花生油小许
食盐小许
白糖小许
花粉小许
培根炒杏鲍菇的做法
1.
准备食材
2.
培根切好
3.
杏鲍菇洗净、切好，放入热锅中，猛火炒
4.
将切好的红萝卜、秋葵放入一起炒，加适量的食盐、白糖，加一点水炒2分钟
5.
用碟装起
6.
将切好的培根放入加有花生油的锅中猛火炒2分钟
7.
将炒好的杏鲍菇、红萝卜、秋葵放入一起炒2分钟
8.
炒好，可以上碟了。
9.
成品
培根炒杏鲍菇成品图
六、香干炒茄子怎么做好吃？
食材：尖椒（已清洗切开）、茄子（已清洗切开）、香干
2.
将香干放在案板上切成片，待用
3.
烧锅倒油烧热，下入切好的茄子和尖椒，加适量的清水
4.
翻炒翻炒至茄子熟软
5.
接着，合入切好香干翻炒一下
6.
然后，加1.5汤勺生抽
7.
加0.5勺盐
8.
加0.5勺味精
9.
调味炒匀，即成
七、茄子炒大肉怎么做好吃？
做法：
主料：
茄子适量
瘦肉适量
辅料
西红柿适量
配料
盐适量
料酒适量
油适量
胡椒粉适量
酱油适量
葱花适量
淀粉适量
1. 材料：茄子、瘦肉、西红柿、葱花。
2. 茄子切薄片用盐水浸泡后控干水。
3. 西红柿切块，瘦肉切好后用淀粉，料酒，酱油腌制20分钟。
4. 锅里放油烧热，将瘦肉快速滑炒后装起备用。
5. 洗净锅，放油烧热，将茄子下锅炒。
6. 放入西红柿一起翻炒。
7. 加半碗水入锅，盖上锅盖焖一会儿。
8. 焖至9成熟后放入肉丝炒匀，撒上葱花，放盐，胡椒粉调味即可。
八、怎么做干炒茄子好吃？
关键两步：茄子焯水，，中间步骤就按平时操作，最后起锅前放蒜蓉。
九、茄子炒蒜薹怎么做好吃？
1、将茄子切成条，放入盆中，撒盐腌15分钟(炒的时候就不用再放盐了)。
2、青椒、红椒切丝，肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。3、锅中倒油，下入姜丝煸炒。4、再倒入肉丝炒。5、肉丝炒熟后盛出。6、锅中倒少许油，倒入茄子翻炒。7、炒至茄子变软，加入酱油，加一点水闷一会(我喜欢吃软一点的茄子，所以闷得时间长点)。8、再倒入炒好的肉丝。9、放入青红椒丝翻炒一会。10、出锅前放鸡精调味，炒匀盛出。十、甜面酱炒茄子怎么做好吃？
用料
茄子1个，甜面酱2勺，蒜6瓣，葱1根，姜2片，生抽1勺，糖1/2勺，醋1勺，鸡精1/2勺，淀粉2勺，盐1/2勺，白胡椒粉1/3勺，鸡蛋1个
步骤 1
茄子洗净，切滚刀块。
步骤 2
鸡蛋打散，茄子块先沾蛋液，再裹淀粉。
步骤 3
起锅烧油（油别太少，否则会被茄子全吸收），油温七成热，下茄子煎至表面金黄捞出控油。
步骤 4
按照菜谱中比例调汁：甜面酱，水淀粉（就是水+淀粉），鸡精，白胡椒粉，生抽，醋，白糖，盐。
步骤 5
再次起锅烧油，下葱姜蒜爆香，下调好的汁，炒匀。
步骤 6
下茄子，小心翻炒至裹匀，这里用力要柔，当心不要炒碎了。
步骤 7
出锅，撒葱花，上桌。