一、炒培根的家常吃法？
食材
培根肉 3片
尖椒 200克
蚝油 半匙
油 2匙
盐 半匙
酱油 1匙
大蒜 5瓣
方法/步骤
1，把尖椒从底部把籽掏出来，然后清洗干净
2，再用刀把尖椒切成细细的小段
3，把培根肉从袋子里取出来，然后切成下面5厘米宽的小条
4，把大蒜剥皮，然后洗一下，从中间切成两段
5，锅中加入油，烧热，然后下入蒜瓣爆香
6，再下入切好的培根下去煎，直到变色，出油
7，然后再下入切好的菜椒开始翻炒
8，翻炒两分钟以后加入适量酱油，少量醋
9，到快熟的时候再加入蚝油，盐，翻炒
10，翻炒均匀以后，等两分钟入味，然后就可以关火出锅了
二、熟培根怎么做好吃法？
杭椒炒培根，培根手抓饼，培根寿司
三、圆葱炒茄子怎么做好吃法大全？
主料
茄子300g
洋葱100g番茄酱100g
辅料
调和油适量
食盐适量鸡精适量
步骤1
准备茄子一个 洋葱适量，西红柿一个 ，洗干净备用
步骤2
把茄子切成条状，然后在水里泡一会
步骤3
在把洋葱切成洋葱丝，西红柿切成块状
步骤4
上锅烧油，等油热了，把捞出来沥干水分的茄子放进去翻炒
步骤5
然后加入洋葱，一起翻炒
步骤6
最后加入西红柿 ，一起翻炒
步骤7
最后加入调味料，搅拌起来 ，就可以出锅了
四、水炒茄子吃法？
1、把茄子切成厚片，放进水里泡。拿小刀把里面的囊切掉（囊不要丢掉），尽量切薄一点，然后丢回水里浸泡，鸡蛋打散，备用，火腿肠切丁，胡萝卜切丁。
2、把切好的茄子囊，胡萝卜和火腿肠倒进鸡蛋液里，放一点盐，胡椒粉，搅拌。
3、热锅倒油，放茄子圈。煎至两面金黄，里面的馅不会散即可。
五、培根青椒炒苦瓜怎么做好吃？
青椒培根的做法：
1，培根从真空袋里取出几条，切成4-5小块（超市买回的培根条太长）；
2，灯笼椒洗净切块；
3，7分热油（少点油，因为培根本身要出油），爆蒜蓉，入培根翻炒2分钟；
4，入青椒，不需加盐，让青椒吸收培根的盐味；
5，滴几滴香油，最后撒上香菜。小诀窍：如果培根比较肥的话，炒时要出油的喔，所以，本菜基本不需要再加菜油了。
六、茄子汤怎么做好吃法？
材料：茄子150克，猪里脊肉100克，熟猪油30克，葱姜末各5克，汤750克，盐5克，料酒25克，味精5克，水淀粉40克，香油10克，蒜末5克，香菜段少许。
做法：
1.把茄子洗净、去皮，切咸长5厘米的细丝，放冷水中泡一会儿；猪脊肉去筋洗净，切成同样长短的丝。
2.锅置火上，放入熟猪油烧热，用葱姜末炝锅，加入汤、茄丝和肉丝，烧沸后，撇去浮沫，放入盐、料酒、味精5克，待茄丝、肉丝烧熟后，用水淀粉勾芡，淋上香油，起锅盛在太海碗里，撒上蒜末和香菜段即可。
七、炒茄子怎么做好吃？
材料茄子一根、大蒜籽三四颗（可放可不放）、油、蚝油、番茄沙司、白糖、味精做法1：茄子去蒂洗净，切滚刀块，大蒜籽切粒2：把锅烧热放油，油的量适当多点，待油热至八、九成时倒入茄子，稍微炸会看茄子呈透明状就表示已经吸入了油（不用炸得太软烂哦，否则没型了），就可以用漏勺把茄子捞上来，用锅铲把茄子挤压一下将油沥干，盛出待用。
3：将炸茄子的油倒出来，无需再放油，就着锅底未倒尽的余油，把蒜粒放入煸香，加入蚝油，番茄沙司及白糖（三样的量都要适量多点），一同翻炒，炒匀后倒入茄子继续翻炒，如果觉得有点干就点一点水，把火关小盖上锅盖焖半分钟，至茄子软熟入味后放入味精即可出锅
八、肉条炒茄子怎么做好？
食材：
五花肉
茄子（切成条状放盐杀水十分钟、冲洗干净挤干水分备用）
青辣椒小米辣蒜
做法：
1．锅中不放油，直接下五花肉炒出油脂，放一勺郸县豆瓣酱小火炒出红油和酱香味
2．下切好的辣椒小料再次炒香
3．下控干水分的茄子翻炒均匀
4．半勺生抽、少量盐、白糖、鸡精翻炒均匀出锅
九、猪肝炒茄子怎么做好？
猪肝炒茄子
主料：猪肝、茄子
辅料：青、红椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱
1、茄切成丁、肝切成丁（盐、料酒、淀粉上浆）
2、茄干炒，有点糊和糊味，少加点盐再炒（等会还要放盐）（让茄子更加出水），茄越变越小后盛出，
3、油加六成热，微微冒烟，下猪肝，用筷子把猪肝打开，下去的猪肝马上定型，（油温不能太低，油温太低上浆这层表面没形成保护膜，那么肝里面水分瞬间就会流失掉，猪肝吃起来会老），用筷子炒到七成熟，肝变白，有点黄，油可以倒出一部分，留点底油，
4、加一勺豆瓣酱合炒，加入姜末、葱花，青、红椒，茄子放里面继续炒，再放料酒，两勺醋（去腥增香），两勺酱油，放点水，让它们烧入味，炒一分钟时间，放入定粉，放蒜，少来点石成金香油，即可。
十、羊肉炒茄子怎么做好？
步骤羊肉烧茄子的做法步骤11.茄子洗净去皮羊肉烧茄子的做法步骤22.切成片羊肉烧茄子的做法步骤33.改刀切成宽条在盐水里泡10分钟捞出羊肉烧茄子的做法步骤44.葱切好放在碗里羊肉烧茄子的做法步骤55.蒜切成小片放在碗里羊肉烧茄子的做法步骤66.西红柿切片备用羊肉烧茄子的做法步骤77.就上述调料放在碗里加入盐，水，味精羊肉烧茄子的做法步骤88.青辣椒切成丝羊肉烧茄子的做法步骤99.锅里放油下茄子丝煸一下羊肉烧茄子的做法步骤1010.下辣椒羊肉烧茄子的做法步骤1111.倒入炒好的羊肉翻炒均匀羊肉烧茄子的做法步骤1212.下入西红柿片翻炒倒入碗汁搅拌均匀羊肉烧茄子的做法步骤1313.关火，装盘即可