一、砂锅牛肉炖土豆的家常做法大全？
砂锅土豆炖牛肉
土豆牛肉，再加上洋葱，一起炖着吃味道真香！以前我都用炒菜锅炒炒炖炖，今天我用了一个新方法，让牛肉15分钟就肉嫩香滑，而且不塞牙。锅没有什么稀奇的，就是咱们平时用的陶瓷砂锅。因为是平底的，所以我倒了点油，先把土豆和胡萝卜炒了一下。然后再放入洋葱、调料，最后铺上腌好的牛肉。盖盖子焖10多分钟，香气扑鼻啊！虽然这不是一道新年大菜，但能在家里鼓捣出自己喜欢的、对胃口的菜，对自己也是一种慰劳。
原料：牛肉、土豆、洋葱、胡萝卜、青蒜、小米椒、油、盐、生抽、酱油、淀粉、热水。
做法步骤：
第1步、牛肉清洗干净
第2步、切薄片，撒一小勺淀粉、少许盐、生抽
第3步、拌匀，一直腌到进锅前
第4步、土豆、胡萝卜去外皮，洋葱、青蒜洗净
第5步、土豆、胡萝卜切块
第6步、砂锅坐火上，中小火加热后倒适量的植物油
第7步、将土豆胡萝卜入砂锅中，煎炒至土豆略微变透明
第8步、洋葱切块，青蒜切段，小米椒太辣我只用了一个，切小段
第9步、将洋葱、小米椒入锅中，略微翻炒几下
第10步、根据口味加盐、酱油
第11步、再加半碗热水，一定要是热水，否则凉水入锅会减少砂锅的寿命
第12步、翻拌均匀后，将腌好的牛肉片铺在上面
第13步、盖上砂锅盖子，小火焖15分钟
第14步、待牛肉完全熟了，撒上青蒜段，翻拌均匀，关火
第15步、香气扑鼻，牛肉很嫩滑，土豆萝卜也口面而不烂
小贴士：
也可以用炒锅先将土豆胡萝卜炒熟，再入砂锅中；牛肉一定要提前腌入味，吃时才有滋味；砂锅的密封效果很好，所以很快就能熟了。
二、土豆牛肉洋葱汤做法大全家常？
配方 8种材料
牛里脊肉 适量、土豆 一个、西红柿 一个、洋葱 半个、肉桂 适量、八角 一个、大蒜 适量、生姜 两片
1. 把材料洗干净
2. 切成丁。
3. 牛肉焯一下。
4. 锅内入油，放入肉桂，八角，大蒜爆香。
5. 再放入洋葱翻炒。
6. 放入牛肉。
7. 一点生抽提鲜。
8. 放入西红柿翻炒。
9. 加入1000毫升水，放入电饭煲，按煲汤键。
10. 一个半小时后加入土豆。
11. 炖好后放盐就可以了。
三、牛肉冻土豆做法大全家常？
主料2人份
酱牛肉适量
土豆2个
辅料
油适量 盐适量 五香粉适量 葱适量 生抽适量
步骤1
土豆去皮洗净，冷冻的酱牛肉解冻。土豆可以多放点，软面香糯，味道超好，营养也丰富，容易熟，好消化，可以当主食吃
步骤2
土豆切滚刀块，准备一点葱花，大葱去皮洗净切碎
步骤3
牛肉非常软烂，用手撕成块就行
步骤4
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，下入土豆翻炒。
步骤5
加入适量的水，不用加太多，土豆很容易熟，牛肉是熟的。
步骤6
加入牛肉，大火烧开，中火炖至土豆熟
步骤7
加入少许盐、生抽调味，因为酱牛肉本身就很香，不用再加太多的调味料，这道菜非常好吃
步骤8
出锅装盘
四、肉烧茄子的家常做法大全？
肉烧茄子家常做法如下↓
1.猪肉切块，放马铃薯淀粉，加水。
2搅拌均匀，放油。
3将茄子切块，加水，放马铃薯淀粉，拌匀。
4将肉放入锅中炸。
5一分钟后炸茄子。
6炸至金黄放辣椒，捞出。
7起锅烧油，放葱花、蚝油、红烧酱油、加水。
8放盐、鸡精、白糖、蒜末、水淀粉。
9放入茄子，翻炒。
10翻炒均匀，即可出锅。
五、红烧茄子的家常做法大全？
配料：
茄子 1条、肉末 适量、花生油 适量、精盐 适量、蒜 适量、酱油 少许、黄豆酱（可不放） 少许、细香葱 适量、辣椒（可不放） 适量
烹饪步骤：
1.茄子洗净后切条或切滚刀块，泡入盐水中
2.猪肉剁成末，加入一点盐（想再加点淀粉进去也可以），备用
3.葱、蒜、辣椒切碎，备用
4.热锅内倒入适量的油，七分热时，倒入沥干水的茄子条，煎至茄子8放熟有点上色即可捞起
5.煎好的茄子，捞起备用
6.锅内留少量的油，依次倒入蒜、辣椒，爆香
7.倒入肉末，翻炒
8.倒入茄子，翻炒后加入适量的黄豆酱，没有可以不放，也可以换成豆瓣酱
9.加入适量的酱油，翻炒均匀
10.最后撒上葱花
11.完成啦
六、牛肉炖土豆西红柿的做法大全家常？
牛肉五百克，土豆切成滚刀块放入清水中备用，西红柿两个。
牛肉清洗干净后泡水三十分钟，是让牛肉里面的血水出来，以免有腥味。
把牛肉放高压锅煮熟后捞出切块。
锅里放油，油热八成时放牛肉爆炒，把牛油超出后，放花椒八角香叶若干，葱姜蒜辣鸡炒出香味。
料酒十克去腥，生抽三十克提味，老抽二十克着色。
把准备好了的土豆放入，用开水漫过牛肉土豆少许，用中火慢慢熬制三十分钟，最后把准备好了的西红柿切大块放入，用小火煮五分钟，盐少许，醋五克，白胡椒少许。
好吃的牛肉炖土豆西红柿就完成了
七、土豆炖牛肉的正确做法大全家常？
1、用料:牛肉 500克，土豆 2个，姜一块，香叶 2片，八角 1个，花椒 20粒，冰糖 7颗，生抽 30克，料酒 15克，盐 2克，老抽 15克
2、具体步骤
步骤1、牛肉切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛肉捞出来。
步骤2、土豆切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用。
步骤3、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀。
步骤4、加热水没过牛肉，中火煮开以后盖上盖子，转小火炖90分钟。
步骤5、炖好后把之前的土豆块倒进去，翻炒均匀，，加适量盐搅拌均匀后盖上盖子炖15分钟。
最后大火收汁，等汤汁收至浓稠就可以出锅装盘了。
八、土豆做法大全家常？
土豆做法大全，首先是土豆丝、土豆片，土豆炖牛肉，五香土豆泥，土豆鸡块，土豆茄子辣椒做的地三鲜，都是非常好吃的家常土豆的做法，我们还可以做成土豆条也就是炸薯条，还有土豆粉条也很好吃，土豆可以做成很多的美食，是大家非常喜欢的食物。
九、小炒牛肉的做法_家常牛肉做法大全？
1、把食材清洗干净沥干水分备用。
2、牛肉切丝用少许盐和生粉腌15分钟。
3、腌制牛肉的同时把自动锅加水选择蒸炖功能水开后放入切段的芹菜稍微焯水捞起过冷水沥干备用。
4、把葱姜蒜小米椒都切好备用。
5、自动锅预热后选择炒菜功能加入植物油放入牛肉炒至牛肉变色盛起备用。
6、自动锅预热后再次选择炒菜功能入植物油放姜蒜爆香加入辣椒。
7、倒入芹菜一同翻炒。
8、最后加入牛肉放少许盐和酱油调味。
9、放入葱和香菜即可出锅盛出食用。
十、骨头土豆的家常做法大全？
1.排骨洗净剁小块，凉水下排骨，加适量料酒、葱姜焯水，捞出冲洗干净，沥干水分。
2.起锅小火放适量油和冰糖，炒到冰糖完全融化，下入排骨翻炒均匀。
3.放入葱姜片、香叶、八角、桂皮炒香一勺生抽一勺老抽一勺蚝油，翻炒均匀。加入没过排骨的热水，水开转小火盖盖煮25分钟。
4.适量盐，加入切块的土豆（正好有半根胡萝卜，也一起放了）继续炖15分钟左右。
5.炖至土豆熟透，大火收汁即可。超级香的排骨土豆就做好了。土豆软糯入味， 好吃。