1. 辣椒酱茄子的做法放芹菜吗
这道小咸菜，是从一位东北阿姨那学来的。紫色的茄子红色的胡萝卜，还有绿色的芹菜和香菜，配起来，看着就有食欲，晚饭时配粥和馒头，很是爽口。最重要的是做法也很简单呢，不过对蒜味过敏者慎入啊！这可是看着小清新，吃着重口味的呢。
步骤 1
茄子洗净，掰成大段入锅蒸几分钟，至软而不烂就好，晾凉后撕成小条
步骤 2
胡萝卜洗净，擦成丝备用，芹菜改刀成细条，香菜切小段
步骤 3
锅烧热，倒入比平常炒菜稍多一些的油，十粒花椒两个八角，小火炸香后，捞去不用，油放凉备用
步骤 4
蒜瓣洗净后放入研钵里捣成蒜泥备用
步骤 5
取干净无水的盆子，将胡萝卜丝芹菜条茄条码一层，洒适量盐和蒜泥，码号后倒入放凉的花椒大料油，用筷子轻轻拌一下就好了
步骤 6
两三小时后，菜体积缩小，装入干净的密封碗，入冰箱冷藏，大功告成。
2. 酱辣椒茄子的做法窍门
茄子洗净切丁，辣椒洗净剁碎，锅里放油，放入辣椒，盐葱姜蒜末，翻炒，然后放切丁，进行炒熟，一直把切丁炒烂糊，成糊状就可以关火。
3. 茄子干辣椒酱的做法大全
1、材料：腊肉200克，茄子干50克，干辣椒适量，蒜苗适量，葱末一勺、姜末一勺、蒜末一勺、鸡精适量、酱油适量、花生油适量；
2、锅内少许油烧热放腊肉煸出油，加入辣椒、葱姜蒜煸香；
3、倒入茄子干翻炒香后加入少许清水焖会；
4、汤快干时加入蒜苗、鸡精即可出锅
4. 茄子辣椒芹菜怎样做好吃
茄子不要用刀切，用手撕，然后洗净，有条件的可以切几片五花肉遍香，家里有香其酱或者黄豆酱的准备点，起锅烧油，放入几片五花肉遍香在放入茄子翻炒几下，倒入大酱，适量，然后舔水摸过茄子，盖上盖子，快熟的时候，放入一点点白糖提鲜在放点一品鲜酱油，鸡精，想要汤浓稠一点可以出锅的时候勾个芡汁散上点葱花，拌大米饭老香了
5. 酱茄子和辣椒的做法
把茄子清洗干净，晾干，放入辣椒酱盐，放到缸中腌制起来就可以了
6. 茄子加芹菜
食材清单
茄子 500克 、 芹菜 100克 、 葱 适量 、 蒜 适量 、 树椒 适量 、 陈醋 适量 、 盐 适量、面条 适量
做法步骤：
1/8
茄子去蒂洗净，切丝
2/8
葱蒜切好
3/8
爆香葱，蒜，辣椒
4/8
把茄丝放入翻炒
5/8
茄子炒软时，把芹菜段放入，翻炒片刻加入调料
6/8
煮好的面条过凉，盛入碗中
7/8
将做好的芹菜茄子卤盛在面条上面
8/8
拌匀即可食用
7. 蒜茄子放芹菜做法
烂烂蒜茄子做法，首先采用正规的烂蒜，然后把那张拍碎以后，把茄子夫福成茄子泥儿，然后将那段放入茄子妮儿里面就行啦
8. 茄子加芹菜的做法
食材：猪瘦肉1块，芹菜1把，嫩茄子7个，大蒜3瓣，生抽酱油、料酒、葱姜末、玉米淀粉，植物油、黄豆酱油、盐
【 肉丝茄条炒芹菜】
做法：
1 备好食材，茄子洗净去蒂，芹菜择去叶洗净
2 芹菜斜刀切片。瘦肉切片，加生抽酱油、料酒、葱姜末、玉米淀粉拌匀腌3分钟（这样处理的肉更鲜嫩）
3 茄子切粗条
4 锅内加植物油，放入茄条、蒜片
5 小火煸软茄条盛出备用
6 锅内加少许植物油，放入肉丝中火煸炒至肉丝变白，加黄豆酱油提色
7 放入芹菜大火煸炒至芹菜微蔫，倒入茄条
8 翻炒均匀加盐提味，再翻炒几下即可出锅
内容延伸：
1 肉丝腌一下更入味鲜嫩
2 茄条要小火盖上盖子焖煸，火大了易糊，加了蒜片茄子更提味。
9. 芹菜辣椒酱的做法窍门
主料：
芹菜500g
辅料：
豆瓣酱适量
葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
猪油适量
油适量
做法：
1. 芹菜洗干净。
2. 准备好的葱姜蒜豆瓣酱花椒。
3. 锅中加油和猪油。
4. 放入姜片。
5. 放入葱和花椒。
6. 放入豆瓣酱。
7. 将豆瓣酱炒香。
8. 放入芹菜。
9. 让芹菜沾满酱料。
10. 放入水，中火收汁
10. 芹菜西红柿酱怎么做
西式番茄酱原料：新鲜番茄2000克，橄榄油、大蒜末、洋葱丁各适量，月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉各少许。做法：
1、新鲜番茄洗净，放入沙锅中煮，煮好后去皮、去籽，放入搅拌机中打碎。
2、锅中放入橄榄油烧热，加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软，再放入打碎的番茄浓浆。
3、拌炒后，放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味。
4、用中火煮至汤汁变稠后，取出月桂叶，即成番茄酱。
11. 芹菜可以放番茄酱吗
食材主料生蚝8只姜50g红尖椒3个香芹50g蒜20g 辅料油适量盐适量白糖适量 步骤辣味香芹生蚝的做法步骤11.生蚝、姜、蒜、红尖椒、香芹洗净辣味香芹生蚝的做法步骤22.将生蚝在煮开水的锅内汆烫辣味香芹生蚝的做法步骤33.将汆烫好的生蚝取出，沥干水分辣味香芹生蚝的做法步骤44.锅内油热后依次放入姜、蒜、生蚝、红尖椒，最后放入切段的香芹，反复煸炒2-3分钟，加入适量盐和糖，等看到锅内有汁出来。辣味香芹生蚝的做法步骤55.出锅，装盘，完美的鲜嫩呈现。