1. 西红柿烧茄子怎样做好吃
1、先把西红柿改上十字花刀，用热水烫一下，去皮切成小块、备用。
2、再取少许青椒，切块、备用。
3、再把茄子去皮，改上滚刀块，淋上少许清水，裹上一层干淀粉、备用。
4、起锅烧油，油温七成热，下茄子炸至金黄、捞出备用。
5、再把青椒入锅炸一下捞出、备用。
6、调料汁：碗里加一勺生抽、加适量白砂糖，一勺白醋，少许酱油，加一勺清水，来点土豆淀粉，一点蚝油，适量盐和鸡精，拌匀备用。
7、然后起锅烧油，放入葱末和蒜末，炒出香味。
8、再倒入西红柿块，炒出汤汁。
9、倒上炸好的茄子和辣椒，翻炒一下，倒入调好的料汁，翻炒均匀即可出锅。
2. 西红柿烧茄子窍门
茄子1个、西红柿2个、葱1根、蒜2瓣、生抽1勺、白糖3克、盐2克、淀粉、香油、植物油。
做法
1、茄子洗净切块，撒上淀粉，搅拌均匀;
2、锅中热油，放入茄子炸至金黄，捞出备用;
3、西红柿洗净去皮切块，蒜剁成蒜末;
4、锅留底油，爆香葱末、蒜末，放入茄子;
5、翻炒后，加入盐、生抽、白糖和少许清水;
6、烧至汤汁变浓稠，出锅之前前淋入香油即可。
3. 西红柿烧茄子怎样做好吃视频
大家好，相信一定都吃过西红柿炒鸡蛋，但真正美味的，谁又试过呢？下面让小编我为大家介绍方法。
食材
新鲜鸡蛋 3个
西红柿 2个
方法/步骤
1、先将鸡蛋打在碗里，用筷子搅均匀
2、再将西红柿切成好（自己想怎么切就怎样切）
3、先在锅里放点油，加热至5成，再把西红柿倒进锅里翻炒2分钟左右
4、接着将搅拌好的鸡蛋直接淋在西红柿上
5、接着放调料，少许白糖，少许酱油，盐，鸡精，最后放葱和香菜，盛盘，最后好看又美味的西红柿炒鸡蛋就做好了
注意事项
先炒西红柿，再淋鸡蛋液，速度要快，不然鸡蛋老了，不好吃
也可以放点香油
4. 西红柿炒茄子怎么做?
西红柿洗干净切片，茄子洗干净切片。起锅烧油。放入茄子炒，加入加入西红柿，加入盐味精，鸡精。
5. 西红柿烧茄子怎么做
烧茄子可以放西红柿，根据个人口味
6. 红烧西红柿茄子最简单的做法
配料：土豆2个，豆角300克，长茄子一个，蒜两瓣，生抽一勺，蚝油一勺，盐5克，香醋一勺。
做法
步骤一：把所有的食材都给准备好，然后把土豆、豆角都先处理好，土豆清洗干净之后切滚刀块，豆角直接切成段备用就可以了，这道菜不需要葱姜，但蒜是不能少的，否则味道可能就会显得油腻，而且少了蒜香味也就没有那么好吃了。
步骤二：起锅烧油，先把土豆、豆角和茄子块都先放到锅中炸一遍，这样能够让食材充分的吸收油脂，而且让口感变得更好好一些，所以对于味道的提升这是关键的一步。
步骤三：所有的食材都需要炸的太狠，只需要让食材炸的看起来好像是脱水了一样就可以，这样食材的外面口感很好，里面还保持比较嫩的感觉。
步骤四：食材都炸好之后用剩下的油直接把蒜末给爆香。
步骤五：然后把刚才炸好的食材都给放到锅中一起翻炒均匀，即可出锅。
7. 西红柿烧茄子怎样做好吃又简单
需要准备的食材：300克普通面粉、15克食用油、盐
第一步、首先先和面，准备300克的普通面粉，里面加上一勺盐增加面粉的筋性，用180ml的温水和面，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉。
第二步、在面粉里里加入15克的食用油，下手揉成一个光滑的面团，揉好之后，盖上保鲜膜松弛30分钟。
第三步、这样做何可以烙上三到四张饼，把面团分成小面团，用擀面杖擀成薄薄的面饼，抹上一层薄薄的油，把面饼像折扇一样折成长条状，然后把长条盘起来成一个圆形，再次擀平就得到了饼胚了，略微松弛一会开始烙饼。
第四步、平底锅烧热，在饼胚上面刷上食用油，油面向下入锅开始烙饼，等底面微黄的时候给饼上面再刷一点油翻面，不时翻面、转动，烙至两面略带焦黄、饼身膨胀鼓起，外酥内软还分层的家常烙饼就做好了。
8. 西红柿烧茄子咋做
食材：茄子2个，西红柿1个，尖椒2个，蒜12克，蕃茄酱1勺，酱油1勺，盐适量。
做法：
1，茄子、西红柿、尖椒洗净，沥干水分
2，茄子去把，切滚刀块，在水里泡5分钟，捞出，沥干水分西红柿去皮（去皮的方法点这里），切块；尖椒切菱形块；蒜切末；备用
3，炒锅放油置火上，油五成热时，放茄子，加点盐，煸炒至软，盛出
4，锅内再少放点油，油6成热，放蒜末爆香，放西红柿，盐，翻炒，再放点番茄酱，酱油
5，放3中的茄子，尖椒块，糖适量，翻炒均匀，即可出锅
9. 西红柿烧茄子怎么做好吃
用料：鲶鱼400克，嫩茄子400克。
配料：猪五花肉50克，香菜10克。
调料：碘盐10克，味精5克，醋5克，料酒3克，胡椒粉5克，葱姜丝各3克，香油5克，汤500克。
做法：
1.茄子去蒂洗净去皮，用手撕成条，香菜切段，五花肉切片。
2.将鲇鱼收拾整理干净后，放入沸水中略烫，捞出放入凉水中浸凉，取出用筷子刮去表面粘液。大个鲇鱼改6-7厘米的段，小个整条即可。
3.勺内放少许油，放入茄条煸炒，变软倒入碗内备用。
4.勺内放汤、鲇鱼、肉片、茄条、葱丝、姜丝，烧开撇沫，加盐、料酒用小火炖20分钟左右，捡出五花肉，倒入碗内。
5.碗内加醋、味精、胡椒粉，点香油[1]撒上香菜即好。
10. 西红柿烧茄子怎样做好吃窍门
使西红柿猜更酸的窍门是：选择较为生的西红柿，炒菜的时候可以挤新鲜的柠檬汁下去，酸味融合在一起，不冲突，还能提鲜；如果是做汤，可以将西红柿炒久一些，炒出红汤来，再倒入水大火烧开，汤的味道就会很酸，如果觉得还不够，可以汤做好后再加少许醋。
番茄（Tomato），别名西红柿、洋柿子。古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，小叶极不规则，大小不等，卵形或矩圆形，边缘有不规则锯齿或裂片。花萼辐状，裂片披针形，果时宿存；花冠辐状，黄色。浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，桔黄色或鲜红色，光滑；种子黄色。花果期夏秋季。
番茄营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。