1. 烤箱烤茄子咋烤不软
1火候不够，用大火，不用怕烧糊了，外面那层皮黑糊黑糊的就好了，而且烧好的茄子是软的，然后在流水下把茄子皮剥了。烧好的茄子很好去皮的，轻轻的就下来了。
2油不够多，很多人怕油腻所以放的油很少但是茄子是非常吸油的，所以缺了油是很难烤软的
2. 烤箱烤茄子怎么烤好吃
工具/原料
茄子 1个
大蒜 半头
洋葱 适量
生抽 半勺
老抽 小半勺
小米辣 适量
孜然 适量
盐+太太乐 适量
方法/步骤
1、茄子洗净，洋葱大蒜洗净，备用。茄子选择一个适中大小胖瘦的就行。
2、提前预热一下烤箱，时间为5分钟，温度为180℃。预热烤箱的时候就可以将一张油纸垫在烤盘上面，在茄子全身都刷上油，备用；再将洋葱跟大蒜切成小丁丁（当然越小越好，我的刀工提升空间很大的~哈哈），备用。
3、烤箱预热完毕之后，就将茄子送进烤箱，时间为10分钟，温度为180℃。这一步是为了先将茄子的水分烤干，烤香。
4、等到茄子烘烤的过程中，咱们可以先制作下酱汁，将切好的大蒜、洋葱放入碗中，加入适量的小米辣、生抽、老抽、孜然、盐、太太乐，全部搅拌均匀。
5、起锅热油，油热后淋在刚刚调好的酱汁上， “滋滋滋” 热油一滚，蒜香扑鼻而来~
6、 “ 叮 ” 时间到，将茄子从烤箱拿出，这时候的茄子表皮是皱皱的，用筷子轻轻拍几下茄子，感觉里面是软软的话就证明OK了，在茄子正中间用剪刀剪开。
7、再将调好的酱汁淋在茄子表面，再次放入烤箱，时间为8分钟，温度为180℃。
8、出炉出炉~蒜香十足，吃起来。
注意事项
茄子注意点看上述步骤哟~
3. 烤箱烤茄子茄子干了
做法1.茄子剖开，3/4左右，形成一个兜状，进微波炉高火4分钟，去水分2.土豆刨皮切块3.茄子、土豆抹油，茄子囊里也要抹，烤盘上铺一层锡纸，均匀淋一层油，而后送入烤箱200度10分钟4.调汁：蒜捣泥，蒜蓉辣酱，生姜粉，盐，油，香油5.葱切碎6.取出后，将茄子移开，将调汁塞入两个茄子中7.土豆撒上粉：十三香，黑胡椒，生姜粉，盐8.将锡纸包好土豆，放入烤箱250度20分钟左右9.在烤盘的另一边放上茄子，茄子上撒上葱花10.在一半土豆上铺上植物黄油11.最后在开饭前，再加烤10分钟就行了
4. 烤箱烤茄子为什么不软
不正常，正常情况是不会冒烟的，建议切断电源，检查一下
5. 烤茄子不软怎么办
准备材料：秋葵 300克，黑胡椒碎 少许，盐 少许，橄榄油 1大勺 1、将买来的秋葵洗干净沥干放入盘中备用。2、洗净的秋葵加黑胡椒碎、盐、橄榄油拌匀。3、秋葵放入空气炸锅，200度8分钟。4、中间将炸篮取出来摇匀一次。5、烤到皮微微皱，香脆的烤秋葵就做好了。
6. 为什么烤茄子烤不烂
答，烤韭菜注定就是嚼不烂。除了牙口不好的老人，韭菜下锅十八铲子就可以炒得青青的，脆脆的，大人小孩都喜欢，因为快速炒出的韭菜青脆易嚼碎，如果将韭莱放在火上烘，或放烘炉上烘烤，这样皎韭菜谈不上青脆，而成了韭菜干，软皮条，怎么能嚼碎呢，烤韭菜此吃法没见过。
7. 烤茄子烤的很硬怎么回事
原因：火候较大或烘烤时间过长。
正确使用微波炉烤栗子的方法：
第一步：将板栗切开一道口,以免高温后在微波炉中炸开;
第二步：将板栗上撒上一些糖，这样吃起来口感会更好;
第三步：微波炉火力调至中低档，根据板栗数量时间调至10-15分钟，最后每次5分钟，视情况再烤一定时间。或调至高火，烤4-5分钟。烤的时候，需要翻转一次，让板栗充分受热。这样烤出来的栗子才香甜可口。
8. 烤箱烤茄子干硬的原因
一个锡纸盘，把豆角切断，刷油，茄子把头切掉，就这样放锡纸盘，刷油放烤箱烤
9. 烤茄子烤不熟
火候不够，用大火，不用怕烧糊了，外面那层皮黑糊黑糊的就好了，而且烧好的茄子是软的，然后在流水下把茄子皮剥了。烧好的茄子很好去皮的，轻轻的就下来了。
油不够多，很多人怕油腻所以放的油很少但是茄子是非常吸油的，所以缺了油是很难烤软的