1. 新鲜海茄子怎么处理
吃海茄子之前需要用天然的海茄子脱皮剂去掉海茄子的硬皮，简单浸泡，这样就可以脱皮了。海茄子又叫海鼠，这种食物一般指的是海参。
市面上售卖的海茄子大部分是晒干的，需要泡发之后，才可以吃。海茄子的泡发方法也比较简单，可以先用热水将海茄子泡24小时，然后随着冷水装入锅中煮开，之后焖煮四五个小时，然后将其内脏取出来，换上新的水，接着煮五十分钟左右，浸泡一天一夜。
还有一种方法就是冷水浸泡。将海茄子浸入清水内，约3天即泡发。泡发好之后，可以去掉海茄子的内脏，然后换上清水浸泡，等到泡软之后，就可以加工食用了。
需要注意的是，发好的海茄子不能再冷冻，否则会影响海茄子的质量，故一次不宜发得太多。
保存海茄子也需要一定的方法。干的海茄子买回来之后，为了防潮，可以用密封袋保存好，放在干燥阴凉的地方。
家里存放海茄子的架子，最好是在最上层，不要太接近地面，这样可以防止海茄子吸潮。
2. 海茄子如何处理
家常烧圆茄做法:
食物材料:圆茄子 (适量)，牛肉 (适量)，青椒 适量，葱 适量，姜 适量，淀粉 适量，酱油 适量，老抽 适量，盐 适量
步骤
1，将茄子去皮切块，青椒切块，牛肉切片备用。
2，起锅烧油，加入葱姜炝锅，下牛肉炒至变色。
3，下青椒，茄子翻炒，加老抽，酱油。
4，往锅中加入适量水，淀粉勾芡后翻炒均匀即可。
3. 新鲜海茄子怎么处理好吃
将新鲜茄子用保鲜膜包好，然后放入冰箱的冷藏室，这样储存可以使茄子保鲜一周左右，我的回答仅供参考，谢谢，
4. 鲜海茄子怎么收拾
材料
茄子500克，青红椒、姜、蒜、葱、豆瓣酱、油、盐、淀粉、醋、糖、麻油适量
做法
1、茄子切条，放入盐水中浸泡十分钟，捞出沥干水分，撒一些干淀粉拌匀；
2、起锅热油炸茄子片刻盛出；
3、再起锅热油放姜蒜爆香后加豆瓣酱翻炒；
4、放青红椒和炸好的茄子同炒；
5、加盐、淀粉、生抽、老抽、醋、糖、麻油翻炒均匀即可。
5. 活海茄子怎么清洗
吃海茄子之前需要用天然的海茄子脱皮剂去掉海茄子的硬皮，简单浸泡，这样就可以脱皮了。海茄子又叫海鼠，这种食物一般指的是海参。
市面上售卖的海茄子大部分是晒干的，需要泡发之后，才可以吃。海茄子的泡发方法也比较简单，可以先用热水将海茄子泡24小时，然后随着冷水装入锅中煮开，之后焖煮四五个小时，然后将其内脏取出来，换上新的水，接着煮五十分钟左右，浸泡一天一夜。
还有一种方法就是冷水浸泡。将海茄子浸入清水内，约3天即泡发。泡发好之后，可以去掉海茄子的内脏，然后换上清水浸泡，等到泡软之后，就可以加工食用了。
需要注意的是，发好的海茄子不能再冷冻，否则会影响海茄子的质量，故一次不宜发得太多。
保存海茄子也需要一定的方法。干的海茄子买回来之后，为了防潮，可以用密封袋保存好，放在干燥阴凉的地方。
家里存放海茄子的架子，最好是在最上层，不要太接近地面，这样可以防止海茄子吸潮。
6. 海茄子怎么去皮
首先将茄子洗净去蒂，然后横切成三块，取一块竖切成两块，然后切面向下，切成1cm的茄片，将茄片切成条即可。
茄子怎么切条 茄子如何切条
茄子怎么切条
第一步：
茄子清洗干净，然后去蒂，横切成相等的三块;
第二步：
取其中一块，立起来，竖切一刀，切成两块;
第三步：
将切下来的其中一块切面向下摆放，然后切成厚薄约1cm的茄子片;
第四步：
然后将茄子片码起来，切成长条即可。
7. 新鲜海茄子怎么处理干净
新鲜玉竹洗净、去须后,简单刨去表皮,切片或切丁，焯水沥干，晒干保存。天气不佳时，沥干水分后风干一两天就放入冰箱冷冻保存。
新鲜玉竹摊开在地上，暴晒或者置于通风处阴干十天半月或数月，玉竹水分减少变得柔软不易折断时,下垫粗糙物用手搓揉，先慢后快，由轻到重,揉去须根毛、粗皮，然后再放入冰箱冷冻保存。
8. 新鲜的海茄子要怎么处理才能吃
吃海茄子之前需要用天然的海茄子脱皮剂去掉海茄子的硬皮，简单浸泡，这样就可以脱皮了。海茄子又叫海鼠，这种食物一般指的是海参。市面上售卖的海茄子大部分是晒干的，需要泡发之后，才可以吃。海茄子的泡发方法也比较简单，可以先用热