1. 咸茄子有点酸了还能吃吗
还能吃，在我的家乡有句俗语:"菜老锅不老"。意思是"菜老了，炒的时候多费点时间，多焖会，照样美味可口"。茄子有点糠了(家乡话叫老了)，不用担心，洗干净茄子，用刀切成薄片，用调料(辣椒，生姜，大蒜，葱等)清炒也可红烧茄子和凉拌茄子，也可吃茄子打卤面(或面片)，
2. 酱茄子酸了能吃吗
不能吃，辣椒酱酸了，说明就已经变质了，有一些细菌滋生。
3. 咸茄子有点酸了还能吃吗有毒吗
根据上述茄子发酸的原因，第一种种植因素导致的茄子发酸以及第三种茄子久放腐坏出现的酸味都是不建议吃的，因为这样的茄子不仅营养成分较低，还可能带有对人体有害的成分，食用可危害身体健康，而在茄子中加入醋食用是没问题的，只是口味上发生了改变，并不会产生什么有毒物质，可放心食用。
4. 咸茄子有点酸了还能吃吗怎么做
千张有点酸了能吃。因为千张有点酸了里面含有大量的苹果醋和甜蜜素，而且他们的草酸素和乳酸菌素含量特别的多，我们吃了它可以补充我们一天日常生活所需要的能量，而且他们也能改善我们胃肠道蠕动力度，所以我们在平时需要买一些这样的东西来吃
5. 茄子发酸还能吃吗
如果粘豆包发酸了以后，还能吃吗？
咱们蒸好的粘豆包，新鲜的粘豆包，绝对不会有发酸的口感，一旦有发酸的口感，那就证明，这个粘豆包搁的时间太长了，已经发生变质了，这个就不能再食用了，千万再不能吃了，吃了也会，引起食物中毒，造成身体的不适感！
6. 茄子咸菜酸了还能吃吗
不能
正常情况下，茄子闻起来并无特殊味道，但如果闻着带有酸味，那可能是滋生了大量细菌等微生物的现象，这样的茄子很可能已经变质了，是不能继续吃的；另外茄子做熟后，味道应该是甘甜柔软的，如果不是放了醋或是鱼香味的茄子做法，也可能是变质的现象，这样的茄子也不能吃，否则对健康有害。
7. 咸茄子酸了怎么处理
1、加入菜。如果饺子馅做咸了，盐放的多了的话，那么先不要着急，可以再去找一些其他的食材。比如将剩余的菜重新洗干净，然后将它剁碎放入到之前拌好的饺子馅当中，这样就可以通过新加入的菜来吸收盐分，从而使饺子馅口味变淡。
2、加糖。有时候一不小心拌饺子馅的时候盐放多了，饺子馅吃上去特别的咸，这时候可以在里面加入一些糖，加入糖之后会综合咸的味道，使原本咸的馅料不再那么咸了。
8. 茄子吃起来酸酸的味道,能吃吗
蛙是酸性食物吃起来酸酸的
蛙是酸性食物，肉类通常都是酸性的。酸性食物是指含硫、磷、氯等矿物质较多的食物；碱性食物是指含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物。牛蛙肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是一种大型食用蛙，具有一定的药用价值，原产于北美洲和墨西哥等地，是我国主要的食用蛙类之一。
9. 熟茄子有点酸味能吃吗
用开水煮几分钟可消除酸味，试试吧
10. 腌的茄子有点酸
用料：
茄子两根、蒜一个、线椒3根、油少量、盐少量、醋少量、糖少量、生抽少量、花椒粒8颗、干辣椒2根
做法与步骤：
1.茄子放入蒸锅，中大火蒸8-10分钟
2.关火闷5分钟取出
3.用筷子将茄子划几道，将蒜末，线椒末和盐均匀的抹在茄子上
4.放入少量香醋和生抽，糖，调汁
5.放入冰箱冷藏1天，取出。将调好的汤汁均匀的倒在茄子表面，放上干辣椒和花椒粒
6.锅中放入少量油烧热，淋在干辣椒和胡椒粒上