1. 茄子蒸几分钟？
关于蒸茄子需要多久能熟要视茄子的品种而定，如果是皮薄的长条茄子切块蒸五分钟左右便可熟透；如果是皮比较厚的圆茄子一般要上锅蒸10-15分钟才能熟透；不确定茄子时候熟透可用筷子扎一下，如果轻松便可扎进去便是熟了。
2. 蒸茄子南瓜几分钟？
我蒸茄子南瓜用的时间是15分钟，不能不烂熟，也不能不熟。我一般不用太大太老的茄子南瓜的，首先，茄子不蒂，清理好其他不要的，南瓜一样去瓜瓜，瓜蒂和其他杂质不好之类的，二是清理好材料就开始蒸了，太老的用时间长点，嫩点的用的时间少于15分钟，掌握好时间的话，蒸出来很粉嫩的！
3. 茄子蒸几分钟熟？
厚一点的七分钟，薄的五分钟就可以
4. 腌茄子蒸几分钟？
腌茄子开锅后蒸约5分钟就可以了，可以根据茄子大小适当调整蒸的时间。
腌蒜茄子的做法具体如下:
1.小茄子洗净放入蒸锅
2.开锅后蒸约5分钟关火(根据茄子大小不同适当调整蒸的时间)晾至凉透
3.大蒜捣成蒜蓉备用
4.把凉透的茄子掰开，平铺在容器中，茄子芯朝上，均匀的撒上一层盐
5.再铺上蒜泥抹匀，盖上保鲜盒的盖子，放入冰箱冷藏腌渍一天
6.腌好后用手撕成细条，加点香菜末、辣椒圈、一点鸡精拌匀即可
5. 蒸茄子上气后蒸几分钟？
这个要根据茄子的形态来定
1、整个的类型，分为长条茄子和圆茄子（建议要预处理），长条茄子一般蒸锅上汽后蒸10分钟左右就可以；（也可以以观察茄子蒸至起皱或是塌陷也可以视为蒸熟）
2、改刀，建议可以把茄子改刀细长条状，这样蒸的时候，节省时间、熟得快，更节省燃气，这样在蒸锅上汽后，一般蒸个5－8分钟左右就可以；
2、根据上蒸锅是冷水蒸还是上汽后蒸
A、冷水上锅蒸适合整个茄子蒸，但时间会长，茄子也容易吸收蒸汽出现积水；
B、上汽后蒸适合改刀细条的茄子，时间短；
3、茄子的软嫩程度来看
蒸茄子时，需要看茄子的软嫩程度，如果是新鲜的嫩茄子，大火蒸七八分钟即可成熟，要是质地比较老一些的茄子，则需要蒸制十五分钟才能成熟，这是在茄子不经过提前处理的情况下，如果提前将茄子做热处理，那么就会缩短茄子的蒸制时间，所以说:茄子的蒸制时间与茄子的软嫩程度，与制作方法还是很有关系的。
6. 茄子蒸几分钟不变色？
茄子蒸茄子如何不变色
1、茄子不去皮,水开了后大火蒸茄子,茄子就不变色,也不易出水。
2、取一个干净的盆中，倒入半盆清水，再放入2勺白醋，然后搅拌均匀。接下来，把切好的茄子放入盆中，浸泡3-5分钟。（用白醋水泡一下，可以防止茄子变色）
3、开水上锅，把茄子皮朝上，摆放到笼屉上。（茄子皮不与笼屉接触，一样可以防止变色）
蒜泥蒸茄子怎么做
7. 腌茄子最好蒸几分钟?
正常情况下来说，一般蒸茄子至少需要10分钟到13分钟左右的时间才能将茄子完全蒸熟，但也要根据茄子的厚度和大小来决定。
如果想要减少蒸茄子的时间，那么我们就需要在蒸之前将茄子切成小块，这样可以大大缩短时间，一般只需要5~8分钟的时间，就可以将茄子完全的蒸熟蒸透，如果是将完整的茄子放入到锅里面蒸的话，至少需要10分钟，有的时候需要20分钟的时间才能全部蒸熟。
8. 清蒸茄子要蒸几分钟？
清蒸茄子的时候，把茄子一分为二，大火上气蒸十分钟即可
9. 死面茄子馅蒸饺蒸几分钟？
死面茄子蒸饺，如果有肉的话，蒸15分钟左右，如果要是素馅的话，蒸八分钟左右就可以，死面蒸饺必须要把面和得软一些，蒸饺要比饺子好吃，因为蒸出来比较哏啾，蒸饺可以蒸很多馅儿的，西葫芦鸡蛋馅儿的也很好吃，韭菜鸡蛋馅儿的也可以，还可以蒸鸡蛋，大菜粉条馅儿的都是很好吃的蒸饺
10. 茄子不烂子蒸几分钟？
如果是一整个茄子的话，那么一般情况下要蒸20分钟左右。特别是红皮的茄子，因为它比较厚实，所以蒸的时间也就更长，所以大家在蒸的时候一定要注意，茄子如果不完全蒸熟的话，那么吃起来是很硬的，口感很差。
我们如果不太确定茄子是否已经蒸熟的话，可以用一根筷子戳一下茄子的外表皮，如果很轻易的就可以戳进去的话，那么说明茄子已经完全蒸熟了，如果很难戳进去，那么说明还需要一段时间才能蒸熟。