1. 茄子煲饭图片
排骨是在家里剁好，加入油、盐、蚝油拌匀，带回公司，放在冰箱里
步骤2
先把米淘好
步骤3
放入电饭煲煮饭
步骤4
趁煮饭的时候，切好茄子，用清水浸泡一下
步骤5
倒掉水，加入油盐
步骤6
将油盐拌匀
步骤7
再加入少许生抽，拌匀
步骤8
饭滚了
步骤9茄子排骨饭怎么炖
加入茄子
步骤10
加入排骨
步骤11
盖好盖，继续煮至饭熟就行了，当饭煮熟后，焖10分钟就好了
2. 茄子煲做饭
第一步：食材：茄子，猪头、蒜、姜、小米椒、葱花、糖、鸡精、老抽、生抽、辣椒油、水淀粉、豆瓣酱、甜辣酱、椒盐粉、盐，留着备用。然后，把茄子切成长条，长度就自己了控制，蒜、姜切片，小米椒切成小。
第二步：先把锅里面放入油，油就要很多，这样方茄子下锅。油热之后茄子就放入锅里面去炸，等到茄子软化之后， 在捞出来，这样的操作为了让茄子的味道更好。
最后，锅里留下适量的底油，然后，把肉末放入到锅里，等到水分炒干之后，把蒜、姜、小米椒放入到锅里一起炒香，等到味道变香之后。
第三步：香味出来之后，就可以把茄子放入到锅里，这样让茄子和肉米炒出香味。随后，在放入糖、鸡精、老抽、生抽、辣椒油、水淀粉、多加这1步“豆瓣酱”能让颜色和香味更浓、甜辣酱、椒盐粉、盐，这样能让茄子更加入味。
然后，就准备一个砂锅，这个锅就要洗干净， 这样方便卫生，大也要记住，然后就把茄子方放入到砂锅里面炖。
最后，炖的时间也不用长久，但是，也要多注意火候，这样出来的味道就会更加好，吃起来的口感也就不会有其它味道，炖的时候就能闻道茄子的香味，炖好之后，撒上葱花，茄子煲就做好了。
3. 茄子焖饭的做法电饭煲
【准备食材】：洋芋、米饭、盐
【具体做法】：
1、洋芋洗净去皮，切成小方块。过水冲洗或者漂洗一下，去除表面淀粉。
2、锅里烧热油，倒入洋芋块煎出香味，撒两三搓薄盐翻炒均匀。(最好用不粘的平底锅，煎至四面焦黄起皱会更香，我用的这个铁锅粘锅，所以就炒香即止了。)
3、大米洗净，放入电饭煲里，上面倒上洋芋块铺平。
4、加入足够的清水。就像平常煮饭一样加，能没过洋芋就可以，大米到水的距离大概是一个指关节的位置。
5、将电饭煲内胆放入电饭煲中，选择“煮饭”键煮好即可。开盖，稍微拌一拌就可以舀出来吃啦~
4. 茄子炒饭图片
茄子花是两性花，一朵花上包括雌蕊、雄蕊、花萼、花冠四部分。
茄科茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，小枝多为紫色，渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米。能孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被较密，花后常下垂，不孕花蝎尾状与能孕花并出。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。
5. 茄子煲饭的家常做法大全图解
原料：鸭子、香料包、啤酒、姜、葱、白酒、米椒、蒜苗叶、料酒、油、盐、鸡精、蚝油、老抽。
做法步骤：
第1步、准备好一只鸭子。
第2步、起锅烧水，加料酒和姜片，下入鸭子焯水5分钟。
第3步、捞出沥干水分。
第4步、用牙签在鸭子身上插满孔，抹白酒。
第5步、鸭肚子里放入姜片和葱。
第6步、起锅烧油，油五成热时，下入鸭子炸。
第7步、炸至鸭子成金黄色。
第8步、捞出待用。
第9步、另起锅（砂锅），鸭子放入砂锅中，加香料包、米椒、一罐啤酒，加盐、胡椒粉、老抽，大火煮开后转小火炖一个半小时。盛出备用
第10步 砂锅洗干净，里面抹一层食用油，五分钟之后倒入洗干净的米（洗干净的米，往里面撒一点盐巴，静置10分钟后再煮，这样煮出来的米饭会更香），倒入适量的水
第11步烧开之后，转中火，待锅里米饭表面的水没有了，开始倒入鸭，盖上锅盖继续焖煮5-8分钟，然后撒入葱花粒，倒入酱油，继续盖上锅盖，熄火，3分钟后可以吃了