1. 土豆茄子青椒的做法？
土豆两个，茄子两个，尖椒两个。葱姜蒜适量，植物油三两。酱油蚝油盐各一勺。
土豆洗净去皮切成块。用水泡一会儿去除淀粉。茄子洗净掰成块。尖椒洗净切成块。尖椒最好是过下油。做出来是绿色的，开火锅中倒油，油开下入葱姜蒜酱油爆锅。下入土豆翻炒上色。在放茄子。茄子吸油，煸炒边放水。炒至茄子柔软，贴少许汤，小火大火在小火慢炖。炖到土豆熟了，放尖椒盐蚝油翻炒均匀即可。
2. 土豆茄子青椒酱做法？
将土豆茄子糊熟，青椒切碎，切个肉么？青椒跟肉炸个肉酱茄，茄子土豆一半加强青椒肉酱即可
3. 青椒、茄子、土豆一起怎么烧？
其实这道家常菜也很好做的，先准备好食材:土豆 茄子 青椒切块 葱姜蒜适量 生抽 油 盐均适量
土豆用油炸至八成熟，茄子也用油炸熟
油先爆香葱姜蒜再放青椒爆炒
等青椒八成熟时放入炸好的土豆和茄子一起翻炒，加生抽和盐一起翻炒至熟就可以出锅了
4. 红烧茄子土豆洋葱青椒的做法？
材料
长茄子2根，青椒30g，红椒30g，油，盐，黄豆酱15g，番茄酱10g，生抽10ml，糖2g，水淀粉，蒜末10g，香油
做法
1、茄子洗净切条，加少许盐腌制10分钟。
2、锅中油烧热，倒入茄子炸至变软微黄，捞出沥油。
3、把铁板加少许香油备用。
4、炸好的茄子放入铁板中，放置炉上小火加热。
5、葱姜蒜切末，青红椒切菱形块。
6、炒锅倒少许油爆香葱、姜、蒜末，加入黄豆酱炒香。
7、加入番茄酱继续炒至出香。
8、加适量的清水、生抽、白糖，倒入青红椒，淋入水淀粉勾薄芡。
9、淋入香油，搅拌均匀关火。把汁浇入铁板即可！
5. 青椒茄子怎么处理青椒？
用料
青椒
茄子
1个
生姜
适量
蒜瓣
10克
油
100克
盐
适量
鸡精
适量
葱花
适量
1/8 茄子去皮切丝.放水里泡一会.
2/8 辣椒洗干净切丝备用
3/8 生姜.大蒜.葱花备好
4/8 油热锅.茄子别叫吃油.可以多到一点
5/8 茄子下锅.翻炒.加入生姜
6/8 茄子炒软之后加入辣椒.
7/8 辣椒和茄子好软之后出水状态.加入大蒜和盐.搅拌均匀加入鸡精
8/8 出锅撒葱花即可.
6. 茄子土豆青椒葱头炒一起做法？
制作方法：
1、茄子切成滚刀块，加1勺盐，加少量水浸泡10分钟左右。
2、浸泡后的茄子用清水冲洗一下，沥干水分备用。
3、土豆削皮后切滚刀块，青椒去籽切小块，五花肉去皮切成小丁备用。
4、锅热后倒入油，用筷子试一下，微微冒小泡时，倒入土豆，炸到表面微微焦黄色即可捞出。
5、接着倒入茄子，将茄子炸软、炸透，捞出控油。
6、将锅中的油倒出，留一点底油，倒入五花肉，炒出猪油，炒出香味。
7、这时加入1勺黄豆酱，加入蒜末，小火慢炒，炒出酱香味。
8、将茄子、土豆、青椒倒入锅中，翻炒片刻，加1勺盐，1勺味精，1勺生抽调味，翻炒均匀就可以出锅了。
7. 茄子青椒做法？
我是这样做的，先把两个菜洗净凉干水，半斤猪坐凳肉，肥瘦肉宰细拌上生姜，生抽生蒜压沫蚝油，料洒都适当放上搅拌好放十五分钟，然后呢把青椒两头彻掉装入拌好味的肉沫切上寸茄子的尖能堵住青椒口上放在一边，茄子呢这下切成三角形茄块放在一边，上面装好肉沬的青椒用油炸至8成熟放在一边，这下把茄块也油锅里跑下，立即捞起来，放在一边，然后锅里放上少量油放姜蒜花椒给炒2分钟放半碗水，一碗也可以烧开后。
小火，给点芹菜节，葱节马上勾点欠先放茄子下去，炒一下拌欠水接着青椒条放在面上不铲，锅盖2分钟轻铲出可吃啦，好吃哟不信你试下
8. 茄子土豆青椒地三鲜的家常做法？
我的答案是茄子土豆青椒地三鲜的家常做法是葱姜蒜少许切末，土豆茄子青椒切块，先把裹好淀粉的土豆和茄子下油锅炸90秒，最后倒入青椒，炸5到6秒，一起出锅，锅内少许油，葱姜蒜末爆香，倒入调好的料汁，中火炒至微微浓稠，倒入炸好的青椒土豆茄子，翻炒均匀出锅。这是一道传统的东北名菜。
9. 青椒炒茄子青椒怎么做？
食材和调料：茄子2个，青椒3个，蒜2瓣，姜4片，盐2克，豆豉30粒，肥肉20克 生油2勺，鸡精2克
做法：
1.姜切片，蒜拍扁，豆豉30粒备用
2.肥肉切小块，青椒去籽切块
3.茄子斜切成块
4.锅内加油烧热，下茄子大火油炸
5.炸至茄肉表面微黄时，盛出控油
6.锅内留底油，下肥肉小火炒出油
7.加入姜、蒜、豆豉炒香
8.加入青椒块翻炒几下
9.加入茄子，生抽，盐，鸡精，大火颠锅翻炒均匀
10盛出即可食用
10.茄子放盐挤出了水份，炒熟后依然不会变色，好看又好吃
10. 青椒炒茄子寓意
没有什么寓意。
用料：茄子三个，青辣椒二个。老抽一勺，生抽两勺，陈醋两勺，蚝油一勺，白糖一勺，大蒜三瓣。
1、准备的茄子切块，青椒切丝，大蒜切碎。
2、一勺老抽加两勺生抽加两勺陈醋加一勺蚝油加一勺白糖拌匀备用。
3、锅中放入比平时炒菜多一倍的油，下入茄子炸至金黄。
4、锅中留底油爆香蒜末下入茄子。
5、倒入碗汁，再倒入青椒丝，翻炒均匀，即可出锅食用。