1. 白菜蘑菇粉丝汤的做法大全家常
粉丝用冷水浸泡；鸡蛋磕破于碗中
平菇、白菜洗净撕小块备用
锅中油热，下入平菇翻炒
倒入冷水，煮开
下入粉丝
汤水煮开，倒入蛋液；用锅铲推开成片状
加入盐，淋入生抽
倒入白菜，拨入汤水中
加入黑胡椒粉，调好味盛入碗中
2. 白菜蘑菇粉丝汤的做法大全家常窍门
食材 主料 大白菜 250克 蘑菇 250克 粉丝 20克 辅料 上汤 半碗 盐 少许 葱 适量 姜末 适量 步骤 1.大白菜洗净，切段，备用。
2.蘑菇洗净，撕小条，备用。3.粉丝、葱姜末，准备好。4.史云生原汁经典顶味上汤准备好。5.铁锅上炉，倒入半碗量史云生原汁经典顶味上汤。6.倒入小半碗量的热水。7.加入蘑菇。8.放入粉丝。9.放入葱姜末。10.大火烧开。11.倒入大白菜。12.再次烧开。13.待白菜煮软透，加少许盐调味。小贴士 1、没有史云生原汁上汤，可用高汤或鸡汤代替。2、史云生原汁上汤汤浓，因此，建议做汤时，加适量热水，上汤与热水比例是3：1。
3. 青菜蘑菇粉丝汤的做法
豆皮粉条菜汤的家常做法是把豆皮和粉条一起煮汤，然后再加入一些青菜。
4. 白菜蘑菇汤的家常做法窍门
食材 主料 大白菜 250克 蘑菇 250克 粉丝 20克 辅料 上汤 半碗 盐 少许 葱 适量 姜末 适量 步骤
1.大白菜洗净，切段，备用。
2.蘑菇洗净，撕小条，备用。
3.粉丝、葱姜末，准备好。
4.史云生原汁经典顶味上汤准备好。
5.铁锅上炉，倒入半碗量史云生原汁经典顶味上汤。
6.倒入小半碗量的热水。
7.加入蘑菇。
8.放入粉丝。
9.放入葱姜末。
10.大火烧开。
11.倒入大白菜。
12.再次烧开。
13.待白菜煮软透，加少许盐调味。 小贴士 1、没有史云生原汁上汤，可用高汤或鸡汤代替。 2、史云生原汁上汤汤浓，因此，建议做汤时，加适量热水，上汤与热水比例是3：1。
5. 白菜香菇粉丝汤的做法
食材：带骨羊肉200克，红薯粉丝150克、芽白芯100克，香菜100克，金针菇100克，干红辣椒6个，生姜1块，桂皮1块，大蒜3根，花椒适量，火锅料1袋，食盐2克
1、芽白、香菜、金针菇分别洗干净放入盘中备用，大蒜洗净切小段；红薯粉条用温水浸泡至软。
2、羊肉清洗干净，切成大块用清水浸泡10分钟，冷水下锅，加入生姜片，焯一下水，水沸撇去浮沫，羊肉捞出用清水冲洗一遍。
3、羊肉改刀剔除大骨头，切成小块，热锅下油，油至6成热，加入生姜、干红辣椒、花椒、桂皮等香料，小火炒制。
4、另外起锅，热锅下油，油至6成热，加入生姜和羊肉块大火翻炒片刻出锅，放入炖锅中，加入适量的清水和炒好的香料，清水没过所有食材，小火慢炖，炖至羊肉脱骨。
5、把炖好的羊肉倒入火锅中，加入火锅料烧沸，再放入红薯粉条，加入食盐，待粉条煮烂即可。最后可放入芽白、香菜、金针菇汆烫了吃。