1. 鱼炖平菇怎样做好吃
鱼和平菇能一起煮的，鱼和平菇并没有相冲突的地方。两者搭配，营养丰富，下面是做法：
平菇烧鲶鱼
主料：鲶鱼四条
配料：平菇、五花肉、葱、姜、蒜、辣椒各适量
调料：老抽1小勺、盐、南乳汁1小勺、料酒、胡椒、糖各适量。
步骤：
1、洗好鱼、平菇、五花肉。
2、把鱼打上刀花。
3、裹上面粉。
4、锅烧热入油，均匀地撒上盐。
5、放入鱼，中火煎到鱼两面金黄色。
6、平菇用手撕成条，猪肉切成丁。
7、切好葱、姜、蒜、辣椒。
8、鱼煎好后，装出。锅中入开水，开水清理去腥味，倒出开水，用抹布把锅的水份擦掉。
9、锅中入少量的油，加入猪肉煸炒微黄出油。
10、加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
11、放入鱼加入老抽、糖、盐、南乳汁、胡椒粉。
12、大火烧，倒入开水，放入料酒，加入平菇烧。
13、用中火烧到锅中汤汁不多时装出鱼。
平菇烧橡皮鱼
主料：橡皮鱼(一条)， 平菇 (175克)
调料：姜片 (适量) ，葱段 (适量) ，料酒 (适量) ，生抽 (适量) ，白糖 (适量)， 盐 (适量)
1、准备原料。
2、将橡皮鱼去头去内脏剥皮洗净，捞出。
3、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
4、随后，下入清洗好的橡皮鱼两面煎一下。
5、接着，加适量的料酒。
6、加入一些水煮开。
7、然后，加适量的生抽。
8、加适量的白糖。
9、加适量的盐。
10、调味煮开，煮至汤汁浓稠。
11、最后，合入平菇翻动一下，煮上2分钟。
12、关火，出锅。
13、搁入葱段，即成。
2. 蘑菇炖鱼怎么做好吃
清炖鱼是一道非常美味、可口，且营养丰富的家常汤菜，做法简单，省事又省油，既可以享受到鱼肉的美味，还能喝到鲜美的鱼汤，你难道不喜欢吗?【材料】鲤鱼1条，生姜、蒜头、葱、香菜、干辣椒丝、大料、酱油、盐、食用油各适量【做法】 1、将鲤鱼清洗干净，切块;生姜去皮切片，蒜头去皮切片，从洗净切段，干辣椒丝、大料洗净 2、锅里烧热油，下姜葱蒜、干辣椒、大料爆香，然后加入适量的酱油，再添加适量的清水 3、放鱼块，盖上锅盖大火烧开，然后转小火炖10几分钟，出锅前撒上香菜即可 清炖鱼块的家常做法你学会了吗?另外你也可以根据自己的口味喜好，加上各种蘑菇、西红柿等材料，这样炖出来的鱼汤会更加鲜美哦。
3. 鱼炖平菇怎样做好吃窍门
工具/原料
太阳鱼 (1条)
平菇 (若干)
盐 适量
十三香 适量
鸡精 适量
生抽 适量
料酒 适量
姜 1块
方法/步骤
1/6
鱼宰杀洗净，平菇洗净备用。
2/6
姜切几片放入盘底，再切适量的姜丝备用。
3/6
鱼用到切上刀口，用少量的盐，十三香，鸡精，生抽，料酒涂抹均匀，鱼肚子里也要涂，切在鱼肚子里塞上适量的姜丝，其余的洒在鱼上。平菇根据自己喜好切好，码入盘中
4/6
蒸锅加水，烧开，放入装好鱼的盘子，
5/6
大火蒸15分钟即刻。
6/6
出锅上桌，可以在上面撒些香葱香菜末，滴几滴芝麻油味道会更好。
4. 平菇炖鱼汤
鲫鱼砂锅
食品用料
河 鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。
制作方法
1.玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净装入砂锅待用。
2.姜蒜切片 ，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。
3.河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至双面金黄色取出。
4.炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽 浮沫，倒入锅内，上台即可。
5. 平菇煮鱼怎么做好吃
如下：
步骤 1
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1.草鱼收拾干净，头尾来一刀，踢出腥线。 2.将鱼切成3段。 3.用料酒，盐，淀粉，鸡蛋腌制一下鱼（我这次忘记放鸡蛋了）
步骤 2
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葱姜蒜备好
步骤 3
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花椒，大料，香叶（这次没有香叶了）
步骤 4
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蘑菇用开水发了，水别扔，沉淀后用上面的水熬鱼汤。
步骤 5
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1.锅烧热，放油（比平时炒菜多一些） 2.将鱼放锅里过一下油，翻面（裹上鸡蛋不会掉皮）
步骤 6
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1.放料酒，酱油，醋，葱，姜，蒜，花椒，香叶，小辣椒等佐料。 2.放香菇，香菇水，热水，与鱼持平，开大火烧开。
步骤 7
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1.中火炖鱼时偶尔浇汁，让鱼更入味。 2.给鱼翻面（注意轻一些，不要弄碎了） 一般不翻面，浇汁就可以。
步骤 8
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大火收汁儿，汤多一些也很好吃。 妈妈喜欢汤泡饭。
步骤 9
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装盆，撒上香菜，上桌
6. 鱼炖平菇怎样做好吃又简单
鱼和平菇能一起煮的，鱼和平菇并没有相冲突的地方。两者搭配，营养丰富，下面是做法：平菇烧鲶鱼主料：鲶鱼四条配料：平菇、五花肉、葱、姜、蒜、辣椒各适量调料：老抽1小勺、盐、南乳汁1小勺、料酒、胡椒、糖各适量。
步骤：
1、洗好鱼、平菇、五花肉。
2、把鱼打上刀花。
3、裹上面粉。
4、锅烧热入油，均匀地撒上盐。
5、放入鱼，中火煎到鱼两面金黄色。
6、平菇用手撕成条，猪肉切成丁。
7、切好葱、姜、蒜、辣椒。
8、鱼煎好后，装出。锅中入开水，开水清理去腥味，倒出开水，用抹布把锅的水份擦掉。
9、锅中入少量的油，加入猪肉煸炒微黄出油。
10、加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
11、放入鱼加入老抽、糖、盐、南乳汁、胡椒粉。
12、大火烧，倒入开水，放入料酒，加入平菇烧。
13、用中火烧到锅中汤汁不多时装出鱼。平菇烧橡皮鱼主料：橡皮鱼(一条)， 平菇 (175克)调料：姜片 (适量) ，葱段 (适量) ，料酒 (适量) ，生抽 (适量) ，白糖 (适量)， 盐 (适量)1、准备原料。
2、将橡皮鱼去头去内脏剥皮洗净，捞出。
3、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
4、随后，下入清洗好的橡皮鱼两面煎一下。
5、接着，加适量的料酒。
6、加入一些水煮开。
7、然后，加适量的生抽。
8、加适量的白糖。
9、加适量的盐。
10、调味煮开，煮至汤汁浓稠。
11、最后，合入平菇翻动一下，煮上2分钟。
12、关火，出锅。
13、搁入葱段，即成。
7. 鱼和平菇怎么做好吃法
1、将食材洗净、肉切薄片备用；
2、锅中放油，油热后下肉片煸炒至肉片变色微黄后放葱姜蒜、黄酒、生抽、胡椒粉后煸炒至肉上色出香味；
3、接着放一勺蒜蓉辣酱煸炒均匀后放入开水，加糖、八角、少许老抽，香醋、大火烧开放入黄鱼；
4、大火烧开转小火炖鱼20分钟时把香菇、口蘑下入锅中，然后将面片逐片下入锅中（提前将面团和好、醒好）；
5、炖10分钟汤汁收浓后下入尖椒，加盐调味即可。
8. 平菇炖鱼的做法大全
炖鱼放：平菇、蒜苔、蒜苗、白秀菇、豆角、茄子、金针菇、酸菜、西红柿、豆芽、娃娃菜、芹菜、青椒、丝瓜、豆腐、腐竹、粉条、白菜、雪菜、香菜、笋片、豆皮、香菇、海带、莲藕、洋葱、白萝卜、粉皮、毛芋、笋干、香菜、胡萝卜、梅豆、莴笋、山药、芋头、茭白、土豆、野蒜、小葱、香芹、高腿菇、大葱、野姜、大蒜…