一、蘑菇瘦肉粥？
1/20小米半碗，洗净，泡15分钟。
2/20准备，燕麦半碗。
3/20小米静置时，用热水壶烧一壶热水。
4/20泡小米的水倒掉，小米放电饭锅里，加入热水，开盖煮20分钟，再加入适量热水，加入燕麦。
5/20烧水
6/20水沸腾，加入蘑菇（焯蘑菇）
7/20黄瓜切片，切丝
8/20最后切成小块状。
9/20葱切沫前挂几刀，更方便。
10/20姜切片，胡萝卜和黄瓜一样切丁。
11/20排骨去骨，排骨肉切丁。准备一碗排骨汤（排骨汤做法见本人作品排骨玉米山药汤）
12/20蘑菇焯好后，用清水洗，挤出水分，
13/20切成条状。
14/20粥里加入葱姜。
15/20加入蘑菇，
16/20再填加热水。
17/20加入排骨肉。
18/20加入排骨汤。
19/20胡萝卜丁和黄瓜丁中加入盐，搅拌均匀，加入粥中，拔下电源，扣盖子，闷15分钟。
20/20出锅前撒一些葱叶沫，出锅。
二、排骨粥怎么熬粘稠？
排骨粥要想熬的粘稠，关键熬粥火候，先用大火煮开，再转中小火继续熬粥，这样熬的排骨粥熬好粥稠鲜醇。
做法先把排骨在冷水冲洗干净，砂锅加热放油，油温50度左右放入调料，煎至两面稍微变色再加入洗好的大米，大火煮至沸腾，转中小火继续慢慢煮，开盖煮中间需要搅拌几次，煮到粥差不多好了放盐调味，然后继续煮至粥好就可以了，这样熬的排骨粥稠鲜醇。
大火煮制粥的时候必须搅底，以防止粘锅煮糊， 中途要不停的撇去排骨中散发出来的浮沫， 浮沫撇干净后转中火煮保持沸腾状态 ，在粥水浓稠后开始调味煮开粘稠就好了。
三、猪骨粥家常做法？
用料：大米 2杯，料酒3勺，肉骨300克
辅料：姜 4片，盐2小勺，鲜蘑菇4个，葱2根，鸡精1小勺，
蘑菇骨头粥的做法步骤：
1.肉骨洗干净备用
2.冷水下锅，放入肉骨、料酒、姜片，煮至水开即可捞出
3.蘑菇切碎备用
4.两量杯米洗净放入锅中、加入水
5.放入切好的蘑菇，和肉骨
6.电饭煲调至熬粥功能，时间制定一个小时，时间到后放入盐和鸡精
7.盛出来撒点葱花即可