一、张晨冰麻辣香锅的做法？
1、主料洗净、切片，葱切段、姜切片。
2、锅入油（比平常炒菜多一些），五成热时放入葱姜蒜炒香。放入重庆火锅底料炒化。放入干辣椒、花椒和冰糖翻炒。
3、按放入主料：藕片、土豆平、红薯片、平菇、海带、木耳，用中火翻炒。再放入芹菜、午餐肉、金针菇、豆腐皮，最后放虾和毛肚。
二、香锅肉做法？
主料：牛肉，藕，土豆，海带，芹菜，红薯，平菇，金针菇，毛肚，木耳，豆腐皮，芹菜
配料：重庆火锅底料100克，冰糖5克，干辣椒，花椒，葱，姜，蒜
做法:
1、主料洗净、切片，葱切段、姜切片
2、锅入油（比平常炒菜多一些），五成热时放入葱姜蒜炒香。放入重庆火锅底料炒化。
3、放入干辣椒、花椒和冰糖翻炒。
4、按放入主料：藕片、土豆平、红薯片、平菇、海带、木耳，用中火翻炒。
5、再放入芹菜、牛肉、金针菇、豆腐皮，最后放虾和毛肚。
三、平菇与芹菜能在一起炒吗，放肉可以吗？
可以的，平菇与芹菜和放肉是可以一起炒的，平茹吃的是鲜味，芹菜，平茹炒肉时不能同时下炒，要分开炒得八成熟后再汇总在一起炒熟加调味就可以了
四、怀仁烩凉粉的做法？
五花肉切小片加入酱油和五香粉腌制片刻。豆腐、血块、西红柿切块备用。芹菜切成2cm小段备用。海带切丝备用。平菇、金针菇撕开备用。
2· 炒锅中倒油，加入蒜末、姜末。
3· 锅中放入五花肉翻炒片刻。
4· 锅中加入平菇，芹菜，海带、西红柿翻炒均匀。
5· 再放入豆腐，血块，翻炒均匀后加入适量水。
6· 水开后，锅中加入凉粉，熬煮至快熟时加入绿豆芽，待绿豆芽熟后关火。
7· 加入香菜和葱花即可食用。
五、怀仁凉粉的做法？
五花肉切小片加入酱油和五香粉腌制片刻。豆腐、血块、西红柿切块备用。芹菜切成2cm小段备用。海带切丝备用。平菇、金针菇撕开备用。
2· 炒锅中倒油，加入蒜末、姜末。
3· 锅中放入五花肉翻炒片刻。
4· 锅中加入平菇，芹菜，海带、西红柿翻炒均匀。
5· 再放入豆腐，血块，翻炒均匀后加入适量水。
6· 水开后，锅中加入凉粉，熬煮至快熟时加入绿豆芽，待绿豆芽熟后关火。
7· 加入香菜和葱花即可食用。
六、芹菜炒平菇的做法？
材料：平菇3朵 ；芹菜2根； 猪肉 一块；姜适量；蒜2瓣； 淀粉适量；油 一勺；盐少许。
做法:
1 平菇洗净撕小块，芹菜洗净切段。姜切丝，蒜切片。猪肉洗净切片加淀粉、料酒腌制10分钟。
2 锅里少量油下入姜、蒜爆香在倒入肉片煸炒变色后。
3 加入平菇、芹菜和清水焖煮2分钟。
4出锅前撒盐翻炒均匀，即可。
七、干锅蔬菜大杂烩做法？
用料
桂皮、八角、香叶适量，干辣椒、花椒、盐适量，蒜、姜适量，藕一小节，莴笋一根，海带结6个左右，平菇200克，花菜一小个，豆干4-5块，芹菜4-5根，肉片或腊肠100克左右
步骤 1，所有食材准备好，只要是想吃的，不易出水的蔬菜都可以
步骤 2，蔬菜下锅灼一下，等下炒可以快点熟，也为了有些蔬菜去草酸
步骤 3，灼好后，蔬菜放一边
锅里下油，大料，炒一下，把香味炒出来！
步骤 4，然后放姜、蒜
放腊肠，现在正是吃腊肠的季节，炒一下
再放平菇，豆干，继续炒
平菇炒得差不多了
放余下的所有蔬菜，继续翻炒
整个过程不要加水！不要加水！不要加水！
步骤 5，最后放盐，开吃！
步骤 6，香叶，桂皮，八角的香味都会出来，整个菜会很香
八、蔬菜干锅大杂烩的家常做法？
用料
桂皮、八角、香叶适量，干辣椒、花椒、盐适量，蒜、姜适量，藕一小节，莴笋一根，海带结6个左右，平菇200克，花菜一小个，豆干4-5块，芹菜4-5根，肉片或腊肠100克左右
步骤 1，所有食材准备好，只要是想吃的，不易出水的蔬菜都可以
步骤 2，蔬菜下锅灼一下，等下炒可以快点熟，也为了有些蔬菜去草酸
步骤 3，灼好后，蔬菜放一边
锅里下油，大料，炒一下，把香味炒出来！
步骤 4，然后放姜、蒜
放腊肠，现在正是吃腊肠的季节，炒一下
再放平菇，豆干，继续炒
平菇炒得差不多了
放余下的所有蔬菜，继续翻炒
整个过程不要加水！不要加水！不要加水！
步骤 5，最后放盐，开吃！
步骤 6，香叶，桂皮，八角的香味都会出来，整个菜会很香