一、买的蘑菇和空心菜 没有冰箱可以隔天炒吗？
可以的，但蘑菇和空心菜上一定不能有水，放在阴凉通风处，散开放置，保证两种菜都要干爽，放到第二天，清洗之前先用盐水浸泡5分钟，再多次用流水冲洗，洗干净后，烹饪时，请多烧一会儿，确定熟透了才能起锅。这样可以尽量减少细菌，以避免吃坏了肚子。
二、空心菜炒蘑菇的做法？
主料：空心菜500克，蘑菇五个，扁尖笋两条
辅料：葱一段，干红辣椒三只，大蒜三瓣，盐适量，鸡精适量
食材用料：
步骤1/4
蘑菇洗净一切四,锅中放少许油,油热后将蘑菇放入,加少许盐,快速翻炒几下，出锅备用.
步骤2/4
空心菜去叶留根,洗净掐成三厘米左右的段,烧一锅水，水开后加两勺盐,几滴油,将空心菜根倒入抄水捞出过凉水备用.
步骤3/4
扁尖笋泡开切段,洗净盐份,备用,蒜拍破,葱切丝,干红辣椒切小段,备用.
步骤4/4
点火坐锅,锅中放适量花生油,将葱蒜干红辣椒爆出香味,倒入扁尖笋,空心菜,蘑菇,加盐和鸡精,大火炒匀后关火盛盘即可.
三、香菇空心菜怎么做？
主料
香菇
100g
空心菜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
五香粉
适量
蒜末
适量
步骤
1.空心菜洗净备用。
2.泡发好的香菇洗净，切成小块。
3.空心菜切碎。
4.锅中放入油，烧至七成热，下入蒜末爆出香味。
5.放入香菇，加入适量酱油，一起煸炒一分钟。
6.加入适量清水。
7.将香菇炖煮两分钟。
8.放入空心菜，加适量的盐、五香粉调味。
9.炒熟透即成。
小贴士
1：加些蒜末可以提香。
四、鲜米粉炒料配方？
1、材料：米粉、五花肉、平菇、木耳、空心菜
调料：豆瓣酱、八角、花椒、小米椒、姜、葱、蒜、盐、酱油
2、米粉用冷水泡软
3、空心菜、木耳、平菇洗净处理好，待用
4、姜、葱、蒜和小米椒切好，待用
5、 五花肉煮熟，切成丁。肉汤去浮油，待用
6、热锅倒油，加入花椒、八角、姜、蒜和小米椒炒香
7、倒入肥肉丁，煸出油
8、倒入瘦肉丁，翻炒变色
9、加入豆瓣酱
10、倒入平菇和木耳，翻炒
11、加入肉汤，倒入酱油调色，煮开关火，汤汁就做好了
12、空心菜过开水焯熟，铺在砂锅底
13、米粉煮熟，捞起，铺在菜叶上，舀一勺汤汁淋在米粉上，即可开吃罗
五、蘑菇炒空心菜的家常做法？
1· 蘑菇洗净一切四,锅中放少许油,油热后将蘑菇放入,加少许盐,快速翻炒几下，出锅备用.
2· 空心菜去叶留根,洗净掐成三厘米左右的段,烧一锅水，水开后加两勺盐,几滴油,将空心菜根倒入抄水捞出过凉水备用.
3· 扁尖笋泡开切段,洗净盐份,备用,蒜拍破,葱切丝,干红辣椒切小段,备用.
4· 点火坐锅,锅中放适量花生油,将葱蒜干红辣椒爆出香味,倒入扁尖笋,空心菜,蘑菇,加盐和鸡精,大火炒匀后关火盛盘即可.