一、芹菜虾仁饺子馅的做法是什么啊？
步骤/方式1
虾仁150克、洗净剁成馅备用
步骤/方式2
猪肉250克、洗净剁成肉馅备用
步骤/方式3
芹菜200克剁碎备用
步骤/方式4
小葱15克切碎备用
步骤/方式5
生姜5克切碎备用
步骤/方式6
所有食材倒在一起、加食盐5克、鸡粉3克、五香粉3克、香油5克、鸡蛋2个、淀粉10克
步骤/方式7
搅拌均匀即可
二、用芹菜和平菇饺子馅怎么调？
步骤 1
1.温水加盐，和面，醒面。
步骤 2
2.绞肉馅，平菇和芹菜焯水用绞肉机弄碎挤干水分，其他食材都剁好。
步骤 3
3.油烧热放姜，姜炸的黄些，关火，油稍凉些放少量花椒粉。等油温凉时放肉馅、生抽、盐使劲往一个方向搅拌，让肉上劲，再放葱、少量鸡精和十三香继续搅拌 ，肉馅多搅拌下好吃。
步骤 4
4.肉馅搅拌好放平菇和芹菜搅拌，放一个鸡蛋增加嫩滑感，最后再尝一尝咸淡调好。
步骤 5
5.面已醒好，擀皮包饺子。水开了下饺子，先盖上盖子煮饺子馅，等饺子浮到水面，不要盖锅盖煮饺子皮，以面皮没有白芯就熟了。
三、芹菜虾仁馅饺子做法？
用料：芹菜、猪肉馅、虾仁、面粉、葱、姜、盐、味精、料酒、生抽适量
做法：1.肉馅加葱姜剁好，大概半斤多点的肉馅。加一勺料酒，两勺生抽腌制。
2.把芹菜叶榨汁。
3.用榨好的汁和面，颜色好正。
4.芹菜放在案板上拍几下，然后切细剁碎。加入肉馅，加入盐跟味精，少量花生油拌匀。
5.包的时候，包一个放一个虾仁。
6.包完饺子，去煮水饺，煮三开就可以了，捞出，装盘，开吃。