一、饼菇的做法？
步骤1
将肉末用腌料(味极鲜酱油5克、料酒少许、花椒粉少许)拌匀，然后用少许油在锅里炒至变色，小葱切成葱花
步骤2
将蘑菇(可以是任何你喜欢的新鲜蘑菇)洗净用开水汆一下捞出晾凉撕成小细条，轻轻挤去水分
步骤3
将超炒好的肉末，蘑菇条，葱花，鸡蛋加所有调料(葱3棵、姜粉少许、味极鲜酱油10克、花椒粉5克、盐适量)拌匀
步骤4
然后倒入面粉和成稍稠一点的面糊，如果感觉太干可以放点水调整一下
步骤5
煎锅上火烧热放入色拉油，然后将火关小，用勺子将面糊舀到锅里，用勺子的背面摊成小饼然后将红椒圈按上去点缀，这辣椒挺辣的，不喜吃辣的，可以在吃之前用筷子抠掉
步骤6
一套温暖的早餐只需10分钟：蘑菇煎饼+皮蛋瘦肉粥
二、平菇小吃做法？
主料:平菇400克
辅料:鸡蛋1个，面粉100克，玉米淀粉100克，盐3克，黑胡椒粉1克
酥炸平菇的做法步骤
1.平菇洗干净撕成条，
2.撕成条的平菇用开水焯一下。
3.在放入清水里清洗两边，挤干水份，加入黑胡椒粉和盐拌匀放一边备用。
4.鸡蛋，面粉，玉米淀粉加入适量的水调匀，加入黑胡椒粉和盐拌匀。
5.热锅冷油，把蘑菇在面糊里滚一下，放入热油锅里慢火炸，如果有连在一起的，用筷子轻轻分开就可以了，
6.炸至微黄捞出即可，接着炸，
7.都炸好了之后可以配点自己喜欢的粘料，更可口，有没有一点吃鸡柳的感觉呢！
三、香煎平菇的家常做法？
用料:平菇 500g，面粉 100g，鸡蛋 1个，盐 10g，淀粉 适量，洋葱 半个
做法步骤:
1、蘑菇撕条焯水，然后过凉水淘洗挤干水分备用
2、然后放入淀粉面粉鸡蛋调好的面糊中，面糊里面加盐，辣椒粉，十三香搅拌
3、挂好面糊一个一个放进锅里炸
4、第一遍炸成型捞出，回锅在炸第二遍，炸至金黄色捞出就可以了
5、起锅少一点油，放入小香葱，洋葱丝，小红辣椒，再加入生抽，鸡精，适量一点点老抽翻炒均匀，炒熟放入炸好的蘑菇快速翻炒均匀，撒上芝麻即可。
四、平菇炸饼怎么做？
平菇洗净，撕万小块
加适量面粉，加水，盐，胡椒粉，搅成糊状。
搅好的面糊
放到煎锅里，两面煎黄即可。
五、香菇煎饼怎么做？
香菇、火腿、鸡蛋搭配，营养美味。
主料:香菇适量，火腿适量，鸡蛋2个
辅料:盐适量，油适量
烹饪步骤:
1选新鲜香菇，在水中加点盐浸泡几分钟后取中洗干净；
2香菇洗干净后切丁备用；
3火腿切丝备用；
4鸡蛋打入装香菇、火腿的大汤碗中搅拌均匀，如入少量盐；
5锅内油热后，中火煎至两面金黄即可。
相对于一般的煎鸡蛋，这个加上各种蔬菜的鸡蛋饼更加美味营养。
六、煎平蘑菇的做法？
用料
平菇 一大朵
盐 1小勺
花椒粉 1小勺
辣椒粉 1小勺
做法步骤
1、准备好食材和调料。
2、平菇洗净捏干水分撕成小块，保持干燥。
3、锅里下油，油比炒菜多加一点即可，烧至六七分热时下平菇中火煎。
4、煎到平菇变软，把火关小点继续煎。
5、煎啊煎，直到边缘和外表变得有些金黄就差不多了。
6、控一下油装盘，撒上椒盐就可以使用啦。
7、我们不是油炸，所以表皮香香的同时菇肉还保留了有肉肉的口感，非常棒。
七、玉米面煎饼的做法？
做煎饼的话，调制煎饼面糊是个至关重要的的步骤，这个面糊里面需要按比例的加入玉米面，豆面，还有少量的白面，面糊加水需要一点点的往里面加，最后的面糊调制的稍微厚一点，这样摊出的煎饼既薄脆又香。摊好的煎饼，需要晾凉之后才能吃，这样口感好。
工具/原料
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白面粉 (30克)
细玉米面粉 (60克)
细豆面粉 (20克)
水 (适量)
盐 (2克)
花生油 (适量)
方法/步骤
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准备好白面30克。
白面的话选择高筋小麦粉，这样做出来的煎饼果子味道会非常的香。
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准备好60克玉米粉。
玉米粉的放置需要注意了，玉米粉里面有甜度，所以放置储存的时候容易生虫子，要经常拿出来放在通风干燥处晾晒，然后密封起来。
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再加入20克豆面。
豆面的加入，会使得这个煎饼的做法更加的地道。
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再加入2克的细精盐。
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将这些粉状物质用小勺子搅拌均匀。
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慢慢的一点点的加入水。
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加水的量一定要控制好。
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继续加水和成面糊。
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面糊的质地就是像图中的这种，厚一点的。
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静置半小时。
静置的作用是为了让面糊能够更加细腻，而且延展性也更加好，在摊煎饼的时侯，可以摊的更薄更好吃。
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电饼铛上均匀的图上油。
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用小勺挖两勺的煎饼面糊在电饼铛上面。
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用勺子底部将面糊涂匀。
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面糊在电饼铛上图的越薄越好。
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用勺子调整煎饼的厚薄度。
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最后涂完之后，在用勺子找一找，哪地方厚了就图薄一点，哪地方图薄了，就再加点面糊，这样找一边之后，煎饼就摊的比较均匀了。
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准备这样一把抹刀，用于为煎饼翻面。
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煎饼一面煎好了。
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用抹刀在翻另一面煎。
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几分钟后，热腾腾的煎饼就摊好了。
注意事项
调制煎饼面糊是个至关重要的的步骤，这个面糊里面需要按比例的加入玉