一、丸子平菇粉条汤最正宗的做法？
丸子平菇粉条汤的做法
1,平菇在盐水中浸泡洗净。
2,肉末加入蛋清、少许料酒，淀粉、水、盐、姜末用手抓匀
3，锅中加入适量水，放入粉条，平菇和姜片开中火煮沸。
4,水开后转文火，搓揉丸子成型后放入汤中。
5,全部加入后转中火，加食盐。煮到丸子浮到汤面上撒上葱花关火盛出。
二、做法，平菇肉丸汤怎么做好吃，平菇肉丸汤的家常做法？
主料平菇200克猪肉末150克小白菜2棵 辅料色拉油适量盐适量胡椒粉1/2勺淀粉2勺小葱3根生姜1块水1000毫升
步骤
平菇肉丸汤的做法步骤11.备好主食材
平菇肉丸汤的做法步骤22.平菇洗净撕成小块，小白菜洗净
平菇肉丸汤的做法步骤33.肉末加淀粉、油、胡椒粉、盐
平菇肉丸汤的做法步骤44.搅拌均匀
平菇肉丸汤的做法步骤55.锅里放油，将切好的生姜在锅里炸出香味
平菇肉丸汤的做法步骤66.放平菇炒2分钟
平菇肉丸汤的做法步骤77.加水后大火煮开
平菇肉丸汤的做法步骤88.煮开后调小火
平菇肉丸汤的做法步骤99.取一勺肉搓圆丢进锅中
平菇肉丸汤的做法步骤1010.肉丸全搓好后调大火将肉丸煮熟后加盐调味
平菇肉丸汤的做法步骤1111.起锅前将小白菜放进去煮10秒钟左右即可起锅
平菇肉丸汤的做法步骤1212.撒小葱
三、平菇丸子汤川菜的做法？
1、将大朵的平菇顺着根的方向撕下，放入盆中，加入适量清水，最好在水中浸泡10分钟左右，反复清洗干净，捞出沥干水分。
2、将猪瘦肉清洗干净，切成片状，在案板上慢慢剁成肉末，可以在超市直接购买绞好的肉末，回家稍微一剁就可以。自己剁的肉馅味道更鲜美，安全卫生，吃着放心。鸡蛋打入碗中，蛋黄捞出，将蛋清加入肉末，加入淀粉、水、盐、姜末，顺着一个方向搅拌，腌制十分钟左右。
3、洗净砂锅，锅中倒入适量的食用油，放入葱姜煸炒出香味，再倒入平菇翻炒1分钟左右，锅中加水，水开后开始团丸子，用左手虎口挤出丸子，用勺子接住，放入锅中，知道所有丸子挤好，加入适量食盐，大火将丸子煮沸即可。最后出锅时可以加入适量香菜点缀
四、丸子汤怎么做？
食材：豆腐1块，肉末200克，芥菜100克，香菇4个
辅料：蒜2个、调料适量
步骤1
将肉末、豆腐、芥菜、鸡蛋、葱花、姜末、蒜末酱油放入盆中，搅拌均匀。需要紧实一点的话可以加入淀粉，这样肉丸形状更加紧实。我喜欢没有淀粉的
步骤2
蒜切成片状备用
步骤3
锅中烧油，加入蒜片爆香
步骤4
加入适量的水，香菇写成片，水开后加入香菇片
步骤5
水再次开后，把搅拌好的肉丸馅，做成丸放入汤中
步骤6
煮上两分钟，加入葱花，盐，担心没有熟的朋友，可以把肉丸剖成两半看一下颜色。
步骤7
道鲜美的香菇肉丸汤就做好了，装盘享用
五、平菇肉丸汤？
用料
猪肉丸 9颗
腐竹 60克
香菜 2株
油 2匙
平菇 150克
盐 2匙
白胡椒粉 1匙
豆腐 1块
做法步骤
1、平菇洗净后加1匙盐浸泡10分钟。
2、豆腐略为冲洗一下切块备用。
3、猪肉丸洗净后切花备用。
4、平菇洗净后对半切备用。
5、香菜洗净后切碎备用。
6、腐竹浸泡30分钟。
7、腐竹泡发后清洗后倒入4碗清水煮汤。
8、锅里一次放入平菇、猪肉丸和胡椒粉大火煮开。
9、再倒入豆腐大火煮开。
10、大火煮开后撒入香菜末、盐和淋入1匙油搅拌均匀即可食用。