一、平菇生料栽培有哪些优缺点？
食用菌栽培分为生料栽培，发酵料栽培，熟料栽培。
1、生料栽培一般不推荐。
2、发酵料栽培应用比较多，但是只有少量食用菌品种可以采用这种方式生产。
优点：简易设备设施就可以生产，投资小，省时省力；
缺点：产量和后劲不如熟料，只是有稍微低一些。
3、熟料栽培应用比较广泛，大多数食用菌品种可以用这种方式进行生产。
优点：出菇产量高，品质好。
缺点：必须配备常压或高压灭菌锅，灭菌和接种必须严格按照操作规程来做，这样才可以保证较高成活率。
二、平菇好处与坏处？
好处是可以补充维生素可以补充蛋白质可以补充人体所需要的各种营养素，坏处是种植的时候容易滋生细菌洗的时候也不容易洗净，所以平菇有人爱也有人不喜欢。
三、平菇一头出菇的优缺点？
平菇产量的高低不是又几头出菇来决定的。是由你的培养基。环境，管理来决定两头出菇第一茬产量高。但失水多。后期影响产量。一头出菇，第一茬产量低一点。但能保水。后期产量会稳定。产量的高低在于你把培养基搞好。水分不能不够。有了好的环境出菇产量就上去了。
四、平菇用两头划口出菇法行吗?它优缺点是什么？
可以，非常好。它的优点是出菇管理简单省力。头两茬菇产量高。缺点是菌袋失水比较快。容易缺水降低产量。但是给他注水也比较容易。建议这样出菇。
五、种了三年平菇越来越差的原因？
1、光照不足：大部分地区在降雨期以外，由于太阳辐射量不足，导致平菇生长著不理想。2、温度不适宜：山区等高原地区，夏季温度过高，冬季温度过低，使得平菇在营养和新陈代谢方面受到一定抑制，从而出现质量不佳的状态。3、土壤质量差：种植平菇的土壤质量越来越差，缺乏必要的养分，平菇的生长也越来越弱，导致新陈代谢受到影响，从而导致质量不佳。4、农药残留：农药滥用是目前种植平菇的一种比较严重的问题，农药残留和过剩使得平菇的营养和新陈代谢受到影响，从而降低其质量。