一、平菇炒肉热量？
1 平菇炒肉的热量较低。2 因为平菇本身热量较低，而炒肉的热量较高，但是平菇的纤维质量大，可以促进胃肠蠕动，同时炒菜的过程中可以使用少量的油，减少热量的摄入。3 如果你想减少平菇炒肉的热量，可以适量减少使用油的量，或者使用橄榄油等健康的植物油代替普通的食用油。
二、蘑菇炒肉,是肉片好还是肉丝好？
蘑菇炒肉 首先，选取优质平菇，白嫩的那种，选取静肉适量，将平菇用水焯了放入凉水中备用，将锅烧热，放入底油，放入肉片，炒至变色，放入葱、姜、蒜，翻炒，再放入蘑菇，要沥干水分，加入盐、酱油少量、醋少量、料酒，翻炒，加入适量的水，放入水淀粉，淋上香油，放入鸡精，出锅即成，色泽动人，味道鲜美，富有营养。哈哈，再找个精美的盘子，保证你食欲大增！
三、老东北平菇炒肉的做法？
平菇是一种味美价廉的菌菇，营养成分与其他菌类不相上下。将平菇摘洗干净，抹刀片成大片焯水备用，瘦肉切三毫米厚的片，用蛋清淀粉调稀浆抓匀，热锅凉油滑至肉片变色后放入平菇片翻炒成熟出锅即可。