一、白菇的10种吃法？
1、白蘑菇炖红烧肉。这是最家常的一种做法，而且最好用晒干之后的白蘑菇，这样炖出来的红烧肉会更香。做法就是先把红烧肉炒熟然后再和白蘑菇炖在一起。
2、白蘑菇做菜的配料，比如煎牛排，可以顺便煎一点白蘑菇，这样好看又营养。而且做法也很简单，没有这样吃过的可以尝试一下。
3、做白蘑菇酱吃。白蘑菇酱虽然很少有人会做来吃，但是味道也很不错哦。做法就是把白蘑菇切碎，然后用熟油酱油辣椒炒熟再腌制起来就可以了。
4、白蘑菇炒面。也是作为菜的一个配料，营养美味又好看。做法就是先把白蘑菇切成叮，然后再炒熟，最后可以淋在面上也可以和面炒在一起。
5、白蘑菇炖猪肉这是最复杂的白蘑菇的一个做法了，但是味道很不错呢。先挑选大个点的白蘑菇，然后中间挖空，放在猪肉沫，挑好味之后炖熟就可以了。
6、最后就是白蘑菇炒鸭肉。也是一个配料，而且用干的白蘑菇炒的会更香。
7、香煎白蘑菇，直接用香油或者豆油煎白蘑菇，加上料酒，生抽适量，再撒上点芝麻
8.芦笋炒白蘑菇，洗干净点芦笋切丁，先入锅翻炒，喜欢吃辣的可以加入辣椒粉或辣椒
9.耗油炒蘑菇，直接加入耗油适量煎炒白蘑菇
10.凉拌蘑菇
二、小叶蘑菇的做法？
1.杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片
2.瘦肉切薄片、青椒切片
3.平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用
三、黄磊平菇的正宗做法？
【食材】：平菇500克、面粉半碗、盐2克、鸡蛋1枚、椒盐或孜然粉适量。
【具体做法】：
1、选择平菇时，不要挑选平菇伞盖开裂的，说明它不新鲜了；也不要选择伞盖过大的，说明它长老了。
2、把平菇一朵朵分开，再撕成一条条的，洗净后用力攥掉水分。这里一定要多攥几下，不然不容易炸的酥脆。
3、取半碗面粉，加入盐和适量清水，搅拌均匀至没有面疙瘩的粘稠状态。
4、然后再磕入一枚鸡蛋。不建议鸡蛋与面粉清水一起搅拌，不容易搅拌均匀。
5、最后把鸡蛋与面糊搅拌均匀即可，这个炸平菇要挂的面糊就准备完成了。最后的状态是半流动状态的面糊，面糊不要太厚，不然炸出来的平菇被一层厚厚的面壳包裹着，吸油不说，口感也欠佳。
6、把面糊倒进平菇条中，搅拌均匀，让平菇薄薄地包裹上一层面糊。
7、热锅宽油，油热下把平菇一条条下到锅中，中小火慢炸，把平菇中的水分炸出一部分来，吃起来才酥脆。所以，如果面糊挂的厚，平菇外面会形成一个面壳，被它包裹的平菇的水分就炸不出来了，吃着口感只有外面的面壳酥脆，里面的口感不会好。
8、我用的奶锅，有些小，分成三次来炸，炸好后捞出，把油温升高，再复炸一次，平菇的口感会更加酥脆更好吃。
9、准备点儿孜然粉或是椒盐，或白口吃或蘸料食之，两相宜。这也是为什么面糊中加了少许盐的原因。
10、下酒下饭皆可，空口拿着吃也很棒，但要趁热吃，凉了就不脆了。
四、大白蘑菇家常做法？
1、食材准备：海鲜菇100克、文蛤200克、西红柿120克、鸡蛋1个、油、盐、姜各适量。
2、西红柿去皮切成大块备用。
3、海鲜菇去掉根部洗净备用。
4、文蛤开壳检查下有无泥沙。
5、将开口的文蛤放入加了适量水的汤锅中。
6、将海鲜菇也加入。加入两片姜。
7、大火煮开，转中小火，去掉浮沫。
8、慢煲至汤汁变奶白，加入去皮的西红柿。
9、再次煮开，去掉浮沫。
10、当西红柿的味道渗入汤汁中，煮至自已喜欢的程度，加入蛋液煮开。
11、加入盐调味即可食用
五、白蘑菇十种家常做法？
十种做法：
1、白蘑菇炖红烧肉。这是最家常的一种做法，而且最好用晒干之后的白蘑菇，这样炖出来的红烧肉会更香。做法就是先把红烧肉炒熟然后再和白蘑菇炖在一起。
2、白蘑菇做菜的配料，比如煎牛排，可以顺便煎一点白蘑菇，这样好看又营养。而且做法也很简单，没有这样吃过的可以尝试一下。
3、做白蘑菇酱吃。白蘑菇酱虽然很少有人会做来吃，但是味道也很不错哦。做法就是把白蘑菇切碎，然后用熟油酱油辣椒炒熟再腌制起来就可以了。
4、白蘑菇炒面。也是作为菜的一个配料，营养美味又好看。做法就是先把白蘑菇切成叮，然后再炒熟，最后可以淋在面上也可以和面炒在一起。
5、白蘑菇炖猪肉这是最复杂的白蘑菇的一个做法了，但是味道很不错呢。先挑选大个点的白蘑菇，然后中间挖空，放在猪肉沫，挑好味之后炖熟就可以了。
6、最后就是白蘑菇炒鸭肉。也是一个配料，而且用干的白蘑菇炒的会更香。
7、香煎白蘑菇，直接用香油或者豆油煎白蘑菇，加上料酒，生抽适量，再撒上点芝麻
8.芦笋炒白蘑菇，洗干净点芦笋切丁，先入锅翻炒，喜欢吃辣的可以加入辣椒粉或辣椒
9.耗油炒蘑菇，直接加入耗油适量煎炒白蘑菇
10.凉拌蘑菇
六、王刚炒平菇的家常做法？
【食材】：平菇500克、面粉半碗、盐2克、鸡蛋1枚、椒盐或孜然粉适量。
【具体做法】：
1、选择平菇时，不要挑选平菇伞盖开裂的，说明它不新鲜了；也不要选择伞盖过大的，说明它长老了。
2、把平菇一朵朵分开，再撕成一条条的，洗净后用力攥掉水分。这里一定要多攥几下，不然不容易炸的酥脆。
3、取半碗面粉，加入盐和适量清水，搅拌均匀至没有面疙瘩的粘稠状态。
4、然后再磕入一枚鸡蛋。不建议鸡蛋与面粉清水一起搅拌，不容易搅拌均匀。
5、最后把鸡蛋与面糊搅拌均匀即可，这个炸平菇要挂的面糊就准备完成了。最后的状态是半流动状态的面糊，面糊不要太厚，不然炸出来的平菇被一层厚厚的面壳包裹着，吸油不说，口感也欠佳。
6、把面糊倒进平菇条中，搅拌均匀，让平菇薄薄地包裹上一层面糊。
7、热锅宽油，油热下把平菇一条条下到锅中，中小火慢炸，把平菇中的水分炸出一部分来，吃起来才酥脆。所以，如果面糊挂的厚，平菇外面会形成一个面壳，被它包裹的平菇的水分就炸不出来了，吃着口感只有外面的面壳酥脆，里面的口感不会好。
8、我用的奶锅，有些小，分成三次来炸，炸好后捞出，把油温升高，再复炸一次，平菇的口感会更加酥脆更好吃。
9、准备点儿孜然粉或是椒盐，或白口吃或蘸料食之，两相宜。这也是为什么面糊中加了少许盐的原因。
10、下酒下饭皆可，空口拿着吃也很棒，但要趁热吃，凉了就不脆了。
七、家常蘑菇10种做法？
蒜蓉蒸小菌菇
用料：
小菌菇适量，大蒜6-8瓣，肉末少许（当减肥餐的就不要加肉末了），生抽，蚝油，白糖，剁椒，胡椒粉，小葱，香油。
做法：
（1）小菌菇切去根部，放入淡盐水中浸泡10分钟左右。沥干水分，掰成小朵，铺到盘子里。
（2）大蒜切末，小葱切花，肉末，加入少许胡椒粉拌匀。
（3）锅中倒入少许油，下肉末翻炒至变色，然后放入蒜末翻炒出香味，加入生抽，蚝油，剁椒，少许白糖，翻炒片刻让肉末和蒜末上色。
（4）浸泡好的小菌菇沥干水分，掰成小朵，铺到盘子里。把炒好的蒜蓉肉末盛到金针菇上。
（5）锅中适量清水煮开，放入小菌菇大火蒸3分钟。一勺蒸鱼豉油+一勺香油+一勺温水，搅拌均匀淋到金针菇上。最后撒上葱花，吃的时候拌匀即可。
八、平菇的10种吃法？
1. 干煸平菇。平菇用清水洗净，撕成小朵，把姜、蒜和干辣椒洗净，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，在炒锅中加入适量的油，待油温达到7分热后，姜丝、蒜片和干辣椒一起放入锅中，翻炒几下，平菇朵放入锅中翻炒，待平菇变软了之后，放入适量的盐和鸡精继续翻炒几下，就可以装盘了。
2. 韭苔炒平菇。平菇用清水洗净，撕成小朵，把韭苔、蒜和红椒用清水洗净，把韭苔切段，红椒切条，蒜切末，炒锅中加入适量的油，加热到7分热时，蒜末放入锅中，翻炒几下，平菇朵倒入锅中继续翻炒，红椒和韭苔倒入锅中，翻炒至菜都微熟后，放入适量的盐和鸡精。
3. 平菇炒肉。平菇用清水洗净，撕成小朵，把瘦肉洗净，切小片，放入碗中，放少量的盐、淀粉、辣椒酱、老抽，将其搅拌均匀，把葱、青椒、红椒洗净切好，在炒锅中加入适量的油，待油温达到7分热，瘦肉倒入锅中，翻炒至瘦肉微变色后，把平菇朵倒入锅中继续翻炒，在把葱、青椒和红椒倒入锅中翻炒至菜都变软一些后，再放入适量的盐和鸡精继续翻炒几下，就可以装盘了。
4. 清炒平菇。 材料平菇400克.做法平菇洗净切成片备用，锅内放入适量的食油开中火.锅热后放入适量的姜片煸香.倒入平菇片翻炒，盖上锅盖焖煮开,加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可.
5. 椒盐平菇 材料，平菇、鸡蛋1个、面粉、椒盐粉.做法、平菇撕成条、洗净、晾干水分待用。碗中加入面粉，打入鸡蛋搅匀。油温5成热，平菇裹上下锅，炸至金黄色，捞出。
6. 平菇青笋炒肉片 ，材料，平菇60g，青笋60g，肉片150g，葱段5g，姜片5g，盐1/4茶匙，干淀粉1/4匙，胡椒粉1/4茶匙，生抽1汤匙，料酒2汤匙，鸡蛋1个， 做法，平菇摘去根部的杂质，洗净后撕成小长条。青笋用刀削去外皮，切菱形片，先给肉片调味腌制：干淀粉、胡椒粉（1/4茶匙）、料酒（2汤匙）、半个蛋清调入肉片中，搅拌均匀，腌制10分钟，锅内热油，5成热时，下入码过味的肉片快速滑炒，将葱姜片也一起丢进锅里，一起炒。倒入一匙生抽，快炒4、5下，倒入青笋片和平菇；
7. 茭白炒平菇 ，材料，茭白1根，香油适量，橄榄油1小匙，盐适量，平菇适量， 做法，不粘平底锅倒油，中火加热，先放茭白，炒几下，放一点儿盐；再放平菇丝，炒3分钟后放些盐。茭白和平菇都变软以后出锅。出锅前滴1、2滴香油。
8. 平菇豆腐汤 ，材料，用料平菇250克，豆腐1块(约200克)，花生油、葱花、精盐、味精各适量。做法，豆腐切成小块。平菇洗净切成片。炒锅内注入花生油烧热，投入平菇翻炒片刻，加适量清水煮沸，下入豆腐块，煮沸后撒入葱花，加精盐、味精调味即成。
9. 平菇虾色 ，材料 ，大虾，平菇，葱姜蒜，干辣椒，盐，糖，料酒，鸡精 ，做法，大虾收拾好，平菇切条；油锅炸干辣椒、生姜，然后炒虾，加盐，虾变白色之后，放到盘子里面；然后就油锅，炒平菇，加盐；最后加大虾、料酒、糖、鸡精，洒上葱段。
10. 平菇翠笋 ，材料：平菇 250g ， 芦笋 9根 ， 胡萝卜半根 ，太白粉 1/2小匙 (tsp)，加2小匙水，搅匀成太白粉水 ， 香油少许，调料：盐 1/2小匙，米酒 1大匙，糖1/3小勺， 做法，平菇洗净，厨纸吸干水分后，顺着纹路撕块；芦笋洗净，削去根部老皮，油盐水里焯1分钟，捞出后切斜段；胡萝卜洗净去皮，切片。油盐水里焯2分钟，捞出；锅里加1大匙油，油热后加平菇，大火炒2分钟；加胡萝卜，芦笋和调料。大火炒2分钟，加太白粉水勾芡，淋香油出锅
九、长白蘑菇家常做法？
主料：白蘑菇(鲜蘑)250克
辅料：竹笋50克,油菜心50克调料：酱油35克,姜汁5克,白砂糖5克,香油5克,黄酒10克,淀粉(豌豆)10克,盐2克,味精2克,色拉油50克
1.将蘑菇去蒂、洗净；鲜笋去皮、洗净，切成长方片；
2.油菜心择洗干净，一破两开，切成长6厘米的段；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用
3.锅架火上，放油烧至六七成热时，将蘑菇下入炸1分钟左右，改用中火炸3分钟，捞出沥油
4.原锅留适量底油烧至七成热，下笋片煸炒几下，随即下酱油、绍酒、精盐、白糖、姜汁和素汤，烧开后，放入炸好的蘑菇，改用中火烧10分钟，将油菜心放入再烧三分钟，
5.改用旺火，待汤汁浓稠时，加味精拌匀，用湿淀粉勾芡出锅
6.出锅时，先用筷子将蘑菇夹出，将笋片、油菜心连汁一起盛入盘中垫底，再将蘑菇伞面朝上铺在上面，淋上麻油即成