一、清炒平菇的做法？
材料：
平菇250克
花生油10克、葱花适量、精盐3克
步骤：
1.把平菇用清水洗干净，去掉平菇脚，大片的撕开，小的就直接炒。
2.锅里放清水，烧开后，放入平菇。稍微焯一会就捞起来沥干水。
3.沥水，放在盘里待用。
4.锅里放适量花生油，放入平菇，加入适量食盐，翻炒均匀，然后放入葱花即可。
因为平菇本身就是发清甜，所以就不用另外加鸡精之类的调料。
二、炝炒素平菇家常做法？
食材清单
平菇 适量 、 尖椒 2个 、 干红椒 适量 、 盐 适量 、 姜蒜 适量 、 花椒 适量 、 鸡精 适量
烹饪步骤
1/2
将平菇撕条，放入沸水中，煮至大量白泡冒出，捞出平菇，将水滤干备用；将姜蒜切片，将尖椒切片，干红辣椒切丝。
最后一步
锅中放入适量的菜籽油烧熟，将滤过水的平菇，切好的姜蒜、尖椒、干红辣椒一起放入锅中翻炒，翻炒一会儿，加入盐、鸡精、花椒粉等佐料，再翻炒几下，尝一下味道即可出锅。
三、平菇炒洋葱正宗做法？
平菇炒洋葱的做法
准备需要的食材：一个紫洋葱，平菇300克左右，香菜少许，食盐少许，鸡精少许，辣椒油少许，食用油少许等等。
步骤一：先将洋葱去掉外皮，将洋葱切成细丝，将香菜洗净后切成段备用，将大蒜头切成细末，准备好洋葱和香菜。
步骤二：把平菇用清水洗净，将平菇撕成一小片，将平菇用清水洗净，挤掉平菇的水分，准备好配料和平菇，开始烹饪着盘洋葱炒平菇。
步骤三：将锅洗干净，锅中加上少许食用油，加上一些大蒜煸炒，加上一些平菇煸炒一会儿，将平菇炒至变软即可。
步骤四：加上一些洋葱丝，加上辣椒油，食盐，鸡精少许，撒上香菜段，均匀煸炒片刻，关火装盘，这道鲜爽可口的洋葱炒平菇做好了。
这样一道素菜就制作好啦，炒出来看着是素菜，吃着却非常的香。没有肉却比肉还好吃呢，喜欢吃平菇或者洋葱，那就一起炒制着吃吧，营养好吃又美味呢。
四、纯素平菇汤的做法？
1、准备香菇60克，茶树菇50克，金针菇50克，海鲜菇50克，姜10克，枸杞10克，盐3克，温水1000克。
2、然后把菌菇们切成片或用手撕开，准备好。姜切片。
3、在锅中倒入1汤匙茶籽油，放入姜片翻炒两下。依次放入菌菇，每放一种，都翻炒一下，直到变软后再放下一种。把菌菇都翻炒在一起，期间放入一点点盐，促使菌菇出汤，让味道更加鲜美浓郁。
4、在锅中加入1600毫升温水，加入适量的盐，尝一下，如果直接喝不要太咸，如果做锅底，可以稍微咸一点。
5、盖上盖子，小火慢慢煮，煮40-60分钟。煮好后，撒入适量枸杞，盖上盖子焖一会儿就可以。
五、平菇素食做法？
食材清单
主料:
平菇300g
辅料:
盐半勺
花椒粉适量
椒盐蘸食
面粉、淀粉1：1
鸡蛋1个
食用油适量
烹饪步骤
1· 平菇洗净沥干水分
2· 大朵的手撕一下，放盐
3· 撒花椒粉掂匀
4· 面粉和淀粉1：1，加一个蛋和适量的水拌匀
5· 拌匀的面糊滴入少许花生油易面糊起发
6· 平菇均匀挂糊不轻易低落为宜
7· 油烧开，放入小片测油温
8· 起大泡时可随之加入裹糊的平菇
9· 平菇浮起为熟
10· 沥干油捞出
11· 复炸需要油温很高，火力够足
12· 量分2-3次放入平菇，均匀翻滚，变金黄干脆立即出锅
13· 如口味淡可蘸椒盐实用
六、素炒平菇青椒的做法？
1. 平菇洗净，撕成小条，用开水焯烫一下。
2. 青椒洗净，撕成小块儿。
3. 锅中放油烧热，放入平菇，翻炒至平菇金黄。
4. 放入辣椒，和平菇一起翻炒，放入酱油、蚝油调味。
5. 素炒青椒平菇就做好了。
七、素炒平菇怎样炒好吃？
原料：平菇、胡萝卜、青椒。
做法步骤：
第1步、选择平菇胡萝卜和青椒，这样搭配颜色最丰富。
第2步、切切择择洗洗捏捏。
第3步、先用油将胡萝卜炒出胡萝卜素，再放平菇翻炒。
第4步、平菇含水量大，炒几下就出水了，不怕，继续翻炒。
第5步、水差不多收干了，加青椒。
第6步、加盐，加味极鲜酱油增色增味。
第7步、翻炒-装盘-配上米饭-美美享用吧
八、烧素平菇的做法？
食材
平菇 300克
香菜 适量
葱、姜、蒜 适量
盐 2克
味极鲜酱油 2毫升
蚝油 2毫升
方法/步骤
1
把平菇去根洗净撕成小朵。
2
把葱切葱花 ，姜切末，蒜切片，香菜切成小段。
3
煮锅里加入纯净水，大火把水烧开，放入平菇小朵，焯水2分钟捞出。
4
炒锅里倒入适量花生油，等油五成熟时，放入葱、姜、蒜爆香，加入盐，味极鲜酱油和蚝油调味。
5
再放入焯过水的平菇，快速翻炒入味。
6
再撒入香菜，翻炒均匀即可。
7
然后出锅装盘，这样香味扑鼻的素炒平菇就做好了。
九、清炒平菇王刚？
做法如下
一，原料：平菇、玉米油、蒜片、干红辣椒、花椒、盐、生抽。
二，做法步骤：
第1步、平菇撕小朵。
第2步、开水绰一滚儿，捞出过凉水，控水备用。
第3步、锅内适量油烧热，蒜片，干辣椒，花椒炒香。
第4步、绰过的平菇倒入翻炒几下。
第5步、适量盐，生抽。
第6步、翻炒均匀关火盛盘。
第7步、成品。