一、青豆炒火腿怎么做好吃？
食材明细
火腿肠1根
青豆250克
味精适量
油.适量
盐适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
火腿肠炒青豆的做法步骤
1
火腿肠剥去外皮切粒,青豆洗净.
2
锅内放少许油烧热,放入青豆翻炒.
3
加少许清水煮熟,放入火腿肠粒.
4
加少许盐炒均匀.
5
加点味精调味.
6
出锅装盘即好.
二、西露蹄筋做法？
西露蹄筋详细制作步骤 1. 鸡肉洗净，与火腿，蘑菇同切丁，蹄筋每条切成3段，备用。2. 中火温锅加油，加蹄筋，鸡肉，火腿，蘑菇，青豆，酒翻炒数下，倒入，盐，味精，胡椒粉，高汤1杯，焖煮3分钟，淋上生粉水10克（生粉5克加水）及鸡油即成。
三、菌菇黄金盅做法？
材料：
小南瓜4个，鲜虾250g，玉米粒300g，青豆300g，火腿丁少许，蘑菇50g,盐少许，鸡精少许
做法
1、用小刀把小南瓜的盖去掉，大约是南瓜蒂向下的3厘米处，之后去籽。
2、虾用水汆烫至熟待用。
3、锅中放少量低油后，放玉米粒、青豆、火腿丁，蘑菇煸炒，加盐、鸡精调味。
4、将炒好的料放入南瓜盅内，大火蒸5—8分钟即可。
四、青豆炒平菇的做法？
平菇炒青豆
冬天难免会。肉食比平时吃的多。这时候特别适合吃这道清爽的萍菇炒青豆。平菇能有效排除人体多余的脂肪。清除肠胃。是不可多得的冬季美食。
食材明细
平菇、青豆、大蒜、盐、鸡精、淀粉、菜籽油。
1、新鲜的平菇用手撕成小块儿。备用。
2、清水里放点菜籽油。保持青豆的颜色把青豆煮熟备用。
3、平菇也煮熟备用。
4、:热锅起油，放入大蒜。
5、放入平菇炒两分钟。
6、放入青豆，盐，鸡精，均匀翻炒。
7、用水淀粉勾个芡。勾芡的时候注意轻轻搅动锅，以免糊锅。
8、起锅撒上葱花。
五、蟹贝肉做法？
1.肉蟹屠宰后治净，剁去脚跟，斩成一小块；鲜鲜虾清洗，用食盐、白胡椒粉、米酒、芡粉抓匀退浆；鱼皮清洗，切割成棱形片；香肠、平菇均切成片；青豌豆清洗；用食盐、白胡椒粉、米酒、鸡精、酸菜鱼火锅、淀粉和面粉等对成滋汁。均预留。
2.炒菜锅置火上，放进油脂精炼烧开，先放入酸辣椒节、生姜片、大蒜和马耳朵葱爆香，再放入鲜虾滑散，然后放进鱼皮片、火腿片、平菇片和青豌豆炒过，烹入滋汁，待芡熟后出锅装进海碗内。
3.净锅重容易上火，放进油脂精炼烧开，将蟹块拍匀干淀粉，下下锅中炸好，捞出摆入盘里，再将五香牛肉干撕成一小块，资金投入锅中中炸至金黄色松脆时捞出摆入盘里，陪同海碗一起上菜，随后当众顾客的面，将碗中料汁及內容浇在盘里蟹块及五香牛肉干上，即成。
六、淡菜肉做法？
主料
淡菜500克
荷兰豆20克 火腿20克 蚕豆淀粉2克 蘑菇30克 食盐3克 味精2克 小葱5克 姜5克 蒜5克 香油2克 胡椒粉1克 猪油(板油)50克 黄酒5克 水适量 高汤50毫升
步骤1
将淡菜去壳取肉摘除毛边，洗净
火腿切成菱形小片，取小碗一只，放入精盐、黄酒、味精、胡椒粉、白汤50毫升、湿淀粉，调成芡汁
步骤4
将两只炒锅分别置于火上，一只舀入清水烧沸，另一只加熟猪油烧热步骤5
先将淡菜投入沸水锅中汆至五成熟捞出，沥干水
步骤6
然后转入七成热油锅内炸至八成熟捞起，沥去油步骤7
炒锅内留底油20克，回置火上，投入葱姜蒜末煸香，放入蘑菇片、青豆、火腿稍炒，放进淡菜，倒入芡汁，快速翻炒包汁，淋上芝麻油即成
七、青豆火腿丁的做法？
主料：青豆250克，火腿1根，盐少许，鸡精少许，食用油适量
1、青豆剥壳洗净待用；火腿切丁待用。
2、热锅，火腿丁入热油锅翻炒至香。
3、将洗净的青豆倒入锅中与已经炒香的火腿丁一起翻炒均匀。
4、加清水没过青豆火腿，开大火盖上锅盖焖至水分被青豆吸收。
5、调入鸡精和盐继续翻炒均匀，即可出锅。
八、生鲜淡菜的做法？
主料：淡菜500克荷兰豆20克 火腿20克 蚕豆淀粉2克 蘑菇30克 食盐3克 味精2克 小葱5克 姜5克 蒜5克 香油2克 胡椒粉1克 猪油(板油)50克 黄酒5克 水适量 高汤50毫升
步骤1将淡菜去壳取肉摘除毛边，洗净，火腿切成菱形小片，取小碗一只，放入精盐、黄酒、味精、胡椒粉、白汤50毫升、湿淀粉，调成芡汁
步骤2将两只炒锅分别置于火上，一只舀入清水烧沸，另一只加熟猪油烧热
步骤3先将淡菜投入沸水锅中汆至五成熟捞出，沥干水
步骤4然后转入七成热油锅内炸至八成熟捞起，沥去油
步骤5炒锅内留底油20克，回置火上，投入葱姜蒜末煸香，放入蘑菇片、青豆、火腿稍炒，放进淡菜，倒入芡汁，快速翻炒包汁，淋上芝麻油即成