一、猪三宝火锅的做法？
猪三宝火锅做法
主料：猪肚150克，猪腰200克，猪肝150克
辅料：平菇100克，红枣10克，生姜10克，葱10克，青菜250克，食用油、盐、味精、料酒、胡椒粉、清汤、泡椒花生汁各适量
火锅的做法：
1、猪肚洗净切片
2、猪腰去内白切片
3、猪肝切片
4、平菇洗净
5、生姜切片
6、葱切段
7、青菜洗净
8、烧锅下食用油，放入生姜、葱、平菇炒香。
9、然后放下入清汤、红枣，调入盐、味精、胡椒粉，用大火煮沸，点火盛入火锅内
10、猪肚、猪肝、猪腰分别用料酒腌过，装入3个碗内，想吃就放入即可
二、金汤猪肝做法？
步骤 1
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猪肝切薄片，放入盐水中泡10分钟。
步骤 2
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泡猪肝的时候，准备其他食材，一个西红柿。
步骤 3
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小青菜少许，平菇3片。
步骤 4
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10分钟后，把猪肝洗净，放入盘子中。加入两小勺料酒，适量胡椒，一小勺盐，一把面粉，抓匀后，放置。
步骤 5
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开始炒西红柿平菇。倒入油和生姜，西红柿平菇，炒至金黄色
步骤 6
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压一压，再炒一炒，直到把西红柿的汁炒出来。
步骤 7
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变成这样，有点西红柿盖浇的意思。
步骤 8
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加入开水，这时就能看出来金黄色的汤，是刚刚翻炒的西红柿汁水。待汤汁翻滚，加入腌好的猪肝，让其在锅中翻滚两分钟，即可肉质细嫩。
步骤 9
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最后烫一些小青菜，点色。
步骤 10
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出锅啦～
步骤 11
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金汤加上肉质鲜嫩的猪肝，配以鲜美的平菇和绿色的小青菜，口感酸而鲜美。
三、番茄猪肝汤？
原料
猪肝250克，虾仁25克，蘑菇40克，鸡蛋1只，番茄150克，黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。
步骤
1、将猪肝切去筋膜洗净，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉，搅打成浆；
2、用旺火蒸10—15分钟；
3、清水加虾仁、黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，调味即可。