一、干煸平菇怎么炸又脆又好吃？
鸡蛋，粉面，五香粉，椒盐，调成糊糊，把平菇撕成条，清洗干净，挤去水分，沾面糊，炸制定型后下锅复炸
二、平菇怎么炒好吃最有名10道菜？
步骤
1.准备好所有食材。
2.平菇冲洗干净后撕成条备用。
3.五花肉去皮切成薄片。
4.辣椒和香菜洗净切成小段。
5.锅内放入水烧开，下入蘑菇条快速焯水后沥干水分。
6.锅中加入油 ，爆香辣椒和姜碎。
7.倒入五花肉片，翻炒至变色后加入酱油 料酒 糖煸炒均匀。
8.放入控干水分的蘑菇条，中火快速翻炒。
9.加入盐调味，勾入薄芡。
10.加入香菜段翻炒均匀即可
三、平菇怎么炸才酥脆好吃王刚？
主料： 平菇100g
辅料： 油(适量), 盐(适量), 鸡蛋(适量), 玉米淀粉(适量), 孜然粉(适量)
步骤：
1.原料。
2.平菇撕条洗净，用手尽量攥干水分。
3.放在砧板上晾一会。
4.碗里打入鸡蛋，放入盐，玉米淀粉，孜然粉，少许油拌匀。
5.平菇裹面糊。
6.放入热油炸制。
7.炸制表皮微黄捞出。
8.等油温升高后复炸至颜色金黄，表皮酥脆即可捞出。
9.撒适量孜然粉即可。
四、蘑菇辣的家常做法？
用料
平菇 2500克
小米辣 50克
大蒜 1头
八角 2个
香叶 2片
花椒 5粒
做法步骤
步骤 1
平菇洗干净挤干水分
步骤 2
油锅烧热倒入平菇炸干，大火
步骤 3
要炸干一点，有点脆！
步骤 4
油倒出来，留底油，加辣椒，大蒜，八角，香叶，花椒，一起炒香，加入适量盐，生抽，味精翻炒均匀
步骤 5
倒入炸好的平菇搅拌均匀即可