一、蘑菇千张丝做法？
油热后，放入肉片翻炒
步骤3
肉片变色后，放入蘑菇翻炒
步骤4
蘑菇变软后，加入千张丝
步骤5
加些蚝油
步骤6
加些生抽翻炒均匀
步骤7
放入蒜苗
步骤8
翻炒到蒜苗变色出锅
二、如何做蘑菇炒千张？
蘑菇炒千张的做法
1
蒜苗洗净切段
2
油热后，放入肉片翻炒
3
肉片变色后，放入蘑菇翻炒
4
蘑菇变软后，加入千张
5
加些蚝油
6
加些生抽翻炒均匀
7
放入蒜苗
8
翻炒到蒜苗变色出锅
三、青菜平菇千张汤怎么做好吃，青菜平菇千张汤？
步骤1.平菇洗净斯小条，青菜洗净切断2.锅里放适量油放入姜丝爆香3.姜丝爆好放入平菇翻炒出水份4.放入菜叶继续翻炒，放适量水盖上盖子煮开5.煮开后放盐胡椒粉撒入千张丝在煮一开撒入葱花即可
四、香菜千张汤的做法？
千张在北方又叫做干豆腐，本人比较喜欢的豆制品之一，可以炒，可以炖，可以煮，也可以凉拌。
应答提问，今天主要是说下炖煮的做法。其中包含了炒，炖煮。
准备食材：
千张 150克
西兰花 100克
金针菇 120克
红薯 一个
玉米 一根
莲藕 一节
茼蒿 一小把
午餐肉或培根150克
墨鱼丸 依据喜好适量
鱼豆腐 依据喜好适量
油：适量
调料：郫县豆瓣酱、海底捞火锅底料 适量
料酒：适量
盐：适量（本身就是咸鲜口，可不加盐）
醋：适量（依据喜好可加可不加）
葱：一根
姜：三片
蒜：5瓣
香菜：两根
青红辣椒：适量
熟白芝麻：适量（可不加）
花生米：适量（提前炒好）
做法：
1、清洗好准备的食材，千张洗干净切宽片，西兰花撕小块，金针菇切根洗净，红薯、莲藕去皮切片，玉米成段，茼蒿洗净，午餐肉切片，墨鱼丸对半切，青红辣椒切圈。葱切段，蒜拍碎后切蒜末，香菜切段，姜切丝。
2、把红薯、西兰花、玉米、莲藕依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料稍微煮就行，不要煮软了。
3、锅预热倒油
4、郫县豆瓣、火锅调料炒香，加入葱、姜、蒜、青红辣椒炒香。
5、蔬菜沥干水分，先放丸子类，再依次放入其他食材，不易熟的先放，好熟的后放，翻炒均匀，加入料酒炒匀。
6、再放入培根或午餐肉，再翻炒。
7、上色均匀后，放入清水，水位在菜之上，再加入切宽片的千张。炖煮收汁。
8、出锅前放香菜、白芝麻、花生米即可出锅。
9、依据自己喜好可以做酱碟，里面通常放味极鲜酱油少许、绵白糖少许、醋少许、麻油少许。（依据自己口味轻重调配）
五、鸡汤炖油炸千张怎样做好吃？
用料青菜平菇Q趣香肠冬笋千张丝腰果鸡汤盐橄榄油鸡汤煮千张丝的做法青菜、平菇洗净，Q趣（香肠）切丝，笋切丁，备好腰果，千张皮切丝后放入开水中烫2分钟后捞出沥干（去豆腥），锅中入清水，加少许盐，淋入一匙橄榄油，水开后放入青菜、平菇、笋丁焯烫10秒后捞出浸入冷水，后捞出沥干备用锅中入一匙油，入平菇、笋丁翻炒；在锅中倒入鸡汤煮开，放入烫过的千张丝，大火煮约3分钟，临起锅时再放入焯烫过的青菜和香肠丝（鸡汤里已有咸味，所以之后我就没再加盐，这样菜会比较鲜美）装盘后撒上事先准备好了的腰果。完成啦！