一、丝瓜平菇肉丸汤做法？
主料：丝瓜1根、猪瘦肉250克，平菇适量
丸子调料：大蒜1瓣、盐半勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺、鸡蛋清1个、料酒1勺
其它调料：生姜几片、香葱2根、香菜1根、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、料酒2勺
制作方法：
【步骤一】：把猪肉简单切一下，然后剁成肉末放入碗中，依次放入拍碎剁成的蒜末、盐半勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺、鸡蛋清1个、料酒1勺。
【步骤二】：然后用筷子充分搅拌均匀，把肉馅搅拌上筋，筷子立里边不倒就可以了。
【步骤三】：把平菇洗干净，丝瓜去皮后切成小块，放入盆中，添上清水，放入一勺白醋，搅拌一下，给它泡上，主要是防止丝瓜变黑。
【步骤四】：取一个砂锅，添上适量的清水，再放入姜片和葱段，大火烧开。
【步骤五】：锅中水烧开后关火，把搅拌好的肉馅做成丸子，逐一下入锅中，然后开大火煮开，放入一勺料酒，把丸子煮飘起来就可以。
【步骤六】：丸子煮浮起来后，把平菇丝瓜捞出来放入砂锅中，依次放入盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺，搅拌均匀后，大火烧开后用中火煮2分钟，把丝瓜煮熟，同时让调料和食材充分融合入味。
【步骤七】：丝瓜煮熟后，放入香菜和香葱末搅拌一下，出锅成菜。
二、丝瓜香菇鸡蛋汤的做法？
用料丝瓜 1根鸡蛋 2个白玉菇 适量平菇 适量香菇 2朵干瑶柱 7粒香油 3勺胡椒粉 适量盐 适量花生油 适量
快手汤｜丝瓜鸡蛋菌菇汤的做法步骤
步骤 1
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干瑶柱洗净并泡发（泡发好后挤干水分）
步骤 2
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平菇、白玉菇和香菇洗净
步骤 3
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白玉菇切段、平菇撕成小瓣以及香菇切片，放一旁备用
步骤 4
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丝瓜把皮削去，洗净并切成滚刀块ヽ( ｀0´)ﾉ，放一旁备用
步骤 5
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鸡蛋备好放一旁
步骤 6
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香油、盐以及胡椒粉准备好
步骤 7
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开火，一边的汤锅放入适量清水，并把菇放进去一起煮（我是3.6L的锅放入一半少一点的水）
步骤 8
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另一边热炒菜锅然后下油（油可以放多点），稍微冒烟的时候敲入2个鸡蛋
步骤 9
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鸡蛋煎到表面焦香后铲出，放入汤锅一起煮
步骤 10
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不洗锅不熄火，倒入一点点油，放入瑶柱爆香
步骤 11
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放入丝瓜翻炒
步骤 12
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炒到丝瓜表皮变成翠绿色就铲出来
步骤 13
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放入汤锅一起煮。咕噜咕噜继续煮10-15分钟，奶白清爽又鲜甜的快手汤就可以了•̀.̫•́✧
步骤 14
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出锅前加入适量盐、胡椒粉和香油，搅拌均匀
步骤 15
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开动！（*/∇＼*）
三、丝瓜排骨三鲜汤？
一、新鲜排骨切成小块，葱姜洗净。
二、排骨和葱姜片加入冷水中一起煮到沸，捞起排骨这个过程也叫飞水，可以有效去除排骨的血腥味。
三、飞水的排骨一次加足清水旺火煮沸，加入半勺醋转文火煲30分钟，丝瓜削皮，切滚刀片。
四、待排骨汤八分熟时，将丝瓜、平菇入锅，再煲10-15分钟就可以了。
四、丝瓜平菇汤的做法？
主料
丝瓜200克，平菇200克，肉丸100克，小白菜2棵
辅料
色拉油适量，盐适量，胡椒粉1/2勺，淀粉2勺，小葱3根，生姜1块，水1000毫升
步骤
1.丝瓜洗净切块备用
2.平菇洗净撕成小块，小白菜洗净切块
3.肉丸加盐，淀粉，味精
4.搅拌均匀
5.锅里放油，将切好的生姜在锅里炸出香味
6.放丝瓜和平菇炒2分钟
7.加水后大火煮开
8.煮开后调小火
9.取一勺肉搓圆丢进锅中
10.肉丸全搓好后调大火将肉丸煮熟后加盐调味
11.起锅前将小白菜放进去煮10秒钟左右即可起锅
五、丝瓜菇怎么炒好吃？
丝瓜炒蘑菇
简单美味，清淡可口，健康营养快手菜。
原料：丝瓜、平菇、红辣椒、花生油、盐、生抽。
做法步骤：
第1步、新摘丝瓜洗净，去皮。
第2步、切片。
第3步、平菇撕好，洗净，控干水分。
第4步、红辣椒洗净，去蒂，切
第5步、锅烧热放适量油，倒入红辣椒爆香，再倒入丝瓜和平菇加少许盐和生抽调味，翻炒几下即可。
第6步、出锅装盘。
第7步、清淡可口。