一、辣酱炒平菇的做法？
平菇洗好后放入锅中，同时加入辣椒进行爆炒，再放点生抽，带点糖
二、蘑菇辣的家常做法？
用料
平菇 2500克
小米辣 50克
大蒜 1头
八角 2个
香叶 2片
花椒 5粒
做法步骤
步骤 1
平菇洗干净挤干水分
步骤 2
油锅烧热倒入平菇炸干，大火
步骤 3
要炸干一点，有点脆！
步骤 4
油倒出来，留底油，加辣椒，大蒜，八角，香叶，花椒，一起炒香，加入适量盐，生抽，味精翻炒均匀
步骤 5
倒入炸好的平菇搅拌均匀即可
三、椒麻平菇怎么做？
1.平菇撕成小条状，清洗干净，再捏去多余的水分
2，磕一个鸡蛋在碗里，打成均匀的蛋液。
3，加入生粉和面粉，调入少许的盐和黑胡椒粉，搅成粘稠的糊状
4，平菇放在和好的糊中，使平菇的表面都附上一层浆。
5，锅中倒入适量的菜油，加入上过浆的平菇油炸
6.平菇炸得发硬发黄，就可以用漏勺捞出来沥掉油，如果想更酥脆，可以放入油锅里复炸一次，大约20秒钟就可以出 锅装盘，趁热撒上椒盐就可以上桌开吃了。
四、香辣蘑菇片哪里有卖的？
购物网站以及大型超市都有卖的。也可以自己动手制作。
1.平菇洗净、控水，手撕成片状，姜切成末，葱切成葱花。
2.锅内放少许油，放姜末、葱花爆香，倒入平菇，翻炒，加少许清水，加入1汤匙香辣酱，少许糖、盐调味。
3.烧至平菇变软出水，淋少许香油即可出锅盛盘。