一、平菇腌咸菜的做法？
喜欢吃平菇，不管用它来烧汤还是清炒都喜欢。今天的做法比较简单，就直接用来炒咸菜，但是很下饭，不需要太多的调味品，但是却能做成可口的菜。
材料
主料：平菇500g、咸菜1包；
辅料：油适量、盐适量、葱适量
平菇炒咸菜
1
买回来的平菇清洗干净控干水分，咸菜一袋准备好。
2
锅热以后放入油，等油热
3
倒入平菇进行翻炒，炒到变颜色
4
加入咸菜，进行翻炒
5
加入适量的盐，少许
6
在翻炒，等差不多熟了以后，加入少许葱花
7
起锅，很香哦~~
小贴士
1.买回来的平菇要放在水里泡下，清洗干净
2.咸菜可以少加点，看个人喜欢
二、云南辣菌的腌制方法？
1、准备好适量辣椒和适量香菇。2、将香菇洗净，用剪刀剪掉香菇的柄，在表面刻一把十字花刀，可以使米字的形状更方便品尝。
3、把辣椒洗净剁碎备用。4、接着放入盐、胡椒粉、辣椒，在盆中摇匀，每只蘑菇均匀地糊上调料。
4、掺入食用油。
5、用刀背把大蒜打成碎片。
6、把大蒜和蘑菇混合，腌半个小时即可。
三、怎么腌制平菇？怎么腌制平菇？
平菇能腌制材料平菇400克.做法1. 平菇洗净切成片备用.2. 锅内放入适量的食油开中火.3. 锅热后放入适量的姜片煸香.倒入平菇片翻炒.4. 盖上锅盖焖煮开,加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可.