一、鱼头汤可以放平菇吗？
鱼头汤可以放平菇。
平菇白菜鱼头汤是一道名菜，鱼头半个，白菜150g平菇100g
调料：食盐3克、鸡精1克、葱两颗、姜两片、蒜4颗、料酒一小勺、调和油5克、胡椒粉2克。
二、平菇煮鱼片家常做法？
【食材】：草鱼一条、平菇适量、把豆腐一块、香葱2颗、奥尔良腌料1碟、蚝油一勺、生抽一勺、料酒一勺、食盐一勺、白糖一勺。
第一步：鱼肉买的时候让商家剁成大小均匀的块儿，然后回家清洗干净腹部的血渍和黑色的内膜，防止有鱼腥味。
第二步：加入生姜片、奥尔良腌料、蚝油一勺、生抽一勺、料酒一勺进去抓拌均匀。
第三步：豆腐切成厚薄适中的块，放进煎锅里煎到双面金黄捞出控油备用。
第四步：把平菇清洗干净以后放进炒锅里翻炒下，炒掉水分捞出备用。
第五步：炖锅底部放入炒好的平菇和煎到金黄的豆腐，然后把腌制好的鱼块平铺在上面。
第六步：铺完鱼块以后，把腌制好的料汁也倒进去，最后倒入一大瓶啤酒和适量水，挨着鱼块为好。
第七步：盖上盖子大火炖开，然后继续炖15分钟，出锅的时候放入一勺盐、一勺白糖提鲜，接着再炖2分钟，炖到入味即可。吃的时候撒上适量小葱，这样一份简单又美味的焖鱼就做好啦！
三、鱼头汤可以放平菇吗？
鱼头汤可以放平菇。主料：白菜150g平菇100g调料：食盐3克、鸡精1克、葱两颗、姜两片、蒜4颗、料酒一小勺、调和油5克、胡椒粉2克平菇白菜鱼头汤的做法1.青鱼头去鳃，去鳞，去杂质，洗净2.大白菜洗净切片3.平菇去杂质洗净4.锅里油热，放下鱼头煎透5.放适量清水，料酒，放姜，葱，大火煮开.6.中小火炖15--20分钟，用铲刀把鱼头叉碎。
7.放下大白菜8.放下平菇，大火煮6分钟左右9.放些盐，鸡精，胡椒粉，蒜末，葱花即可
四、黄磊鲤鱼汤做法？
1/13 鲤鱼收拾干净后在腮部和尾部各切一小口，就看见有一个小白点
2/13 捏住小白点，另一只手拍打鱼身，鱼线就取出来了
3/13 把鱼切成段，撒上适量盐腌一会儿
4/13 葱姜切好备用
5/13 辣椒切段备用
6/13 热油，把鱼段放在里面煎一煎
7/13 煎好的鱼块取出备用
8/13 再加入适量油炒香葱姜，加入花椒和八角炒香
9/13 加入适量味极鲜、醋和料酒炒
10/13 加入煎过的鱼块
11/13 加入适量水，加入适量盐开始炖
12/13 开锅一次后加入青红辣椒
13/13 大火再煮开一次后小火炖七八分钟，盛出
五、海沙鱼汤的做法？
主料：海沙鱼600克。
辅料：干黄花菜10个，干木耳10朵，新鲜平菇二两，姜半个，大蒜2瓣，
调料：盐少许，白胡椒粉1/5匙，鸡粉半匙，料酒半匙，猪板油一匙，生抽二匙（蘸料用），芝麻油半匙（蘸料用），油辣子半匙（蘸料用。），白糖适量，陈醋1/5匙。
1. 海沙鱼去鳞对切二半，反复清洗干净，盐，白胡椒粉，料酒，姜片儿，蒜片儿进行腌制去腥。
2.. 把提前泡发好的黄瓜和木耳洗净。平菇洗净，用手撕成小块。
3. 热锅放入猪板油，融化，开中火，放入海沙鱼煎制,翻个面继续煎。
4. 砂锅加水，开大火，放入刚好没过鱼的清水，放平菇黄花菜以及木耳。
5. 开大火煮开，开中火，保持锅里的鱼汤微微有点冒泡，5分钟后起锅，调入盐，鸡精，撒上芹菜叶以及小葱花即可。
六、蘑菇鱼汤家常做法？
鲫鱼 1条 、 蘑菇 5—6个 、 葱，姜，蒜 适量 、 香菜 随意,个人喜好 、 白醋 1瓶盖 、 盐，油，鸡精 适量
烹饪步骤：
第一步：鱼清洗干净，用刀将两边划几刀摸上盐腌十分钟左右，将其他食材备好待用。
第二步：起锅倒入适量油大火烧热，将鱼延锅顺入，改中火煎至两面金黄（煎鱼的过程中不要老去翻动鱼，煎不到的地方可以晃动锅使油走动）
第三步：煎鱼的油如果太多可以到出来一些后，将葱段，姜丝，蒜瓣加入，稍稍过下油加入适量清水摸过鱼身，喜欢喝汤可以多加点水，然后将切好的蘑菇撒入其中盖上锅盖大火烧开
第四步：调味，煮开后，奶白色的汤汁透着蘑菇的香甜，看着就想喝光它，转中小火后，那就让我们根据自己的口味调入少许盐，鸡精，白醋，青菜叶和香菜，关火盛出享用吧！
小贴士
鱼清洗干净后先用少量盐腌约十分钟左右，煎鱼锅里放多点油。
七、鲫鱼菌汤的正宗做法？
一、鸡腿菇鲫鱼汤用料：鲫鱼1条、甜玉米半根、白萝卜半根、平菇一把、鸡腿菇一根、老姜2克、白胡椒粉2克、盐1小匙
二、 鸡腿菇鲫鱼汤做法：
1、鲫鱼放油里煎透，一次性加足开水烧汤，烧至汤变白。
2、另拿一个煲汤的锅子，依次铺上甜玉米。
3、再铺上一层白萝卜
4、再铺上一层菌菇，我这里只用了一根鸡腿菇，小平菇。爱吃菇的还可以放香菇金针菇茶树菇等各种菇。
5、弄好这些食材后，鱼汤应该已经很白了，把烧白的鱼汤倒入煲汤锅中，鱼肉剃骨也加进去，大火烧开，再转中小火，煲至半小时左右。
6、汤好了加入适量盐，白胡椒粉，一锅鲜美的菌菇鲫鱼汤就做好。
三、小窍门：煎鱼的时候要放入姜片去腥千万不要放料酒，不然鱼汤会不白的。