一、平菇放到冰箱十几天还能吃吗？
可以吃
平菇如果没有清洗过，在冰箱里可以放15天左右，超过15天就不要食用了。如果清洗了，要尽快食用，在冰箱内放置不要超过两天，如果出现变烂、水浸的感觉，就不能食用了。
新鲜的平菇不要沾水，以免腐烂，伞朝下柄朝上放在保鲜袋里，扎几个透气孔，放在冰箱里冷藏，可保鲜一星期左右。新鲜平菇在5℃左右可以保存15天左右，但是由于在运输途中已经受到损伤，这个保鲜期会缩短，所以在冰箱中最好储藏不要超过一周，最佳食用期应该在3天以内。
二、平蘑菇吃不了能冻吗？
不能直接冷冻。因为平菇的含水量很大。能达到90%以上，如果冷冻在食用时，会出来非常多的水。口感就不好了。正确的存放方法是:先把它焯水处理。放凉后，如果最近食用，可以少一点盐，放到冷凉处就可以。如果长期放置就把它包装好，直接放到冷冻室储存就可以了。
三、蘑菇冷冻过还能吃吗？
鲜蘑菇冷冻了也是可以吃的。通常蘑菇在温度较高的环境中很容易发生腐烂或者变质，但冷冻可以使食物更加保鲜，是可以食用的。但如果解冻后，没有及时的食用完，再次进行冷冻，就会加速变质。由于蘑菇冰冻后，质地较硬，口感会不如新鲜的蘑菇，但是并不影响正常食用。建议平时在保存食物时，尽量放在阴凉干燥处，或者进行冷冻保存，保存的时间会较长一些，不容易变质
四、平菇怕冻吗？
如果是生产平菇。它是不怕冻的。它的培养基不会冻坏。只是不出菇。气温回升后还会接着出菇。如果是平菇商品。冻了以后只能马上吃。不能存放了
五、平菇可以冷冻放冰箱吗？
不可以，菌类食物冷冻保存会破坏菌类中的生物组织，导致菌类中的营养成分流失，影响菌类的品质和口感。
如果菌类冷冻保存时间不长，没有出现变质的情况，可以继续食用，只是口感和营养物质会差一点。
六、冷冻的平菇颜色变黄还能吃？
仅仅发黄，但没有腐烂变质的情况下能吃。蘑菇放久了出现有些发黄的迹象，是因为其中的养分和水分随着放置时间而逐渐流失，慢慢变黄，最好变干，甚至腐烂变质，这种表面有点发黄的蘑菇，其内部营养、水分都没有新鲜蘑菇好，吃起来口感也不如新鲜蘑菇，建议吃的时候去掉发黄的部分食用为宜。
七、平菇在冰箱冷冻可以吗？
平菇可以冷冻储藏。平菇可以冷冻保存，但不能冷冻太久，冷冻过久会破坏平菇的营养价值。平菇是一种可以食用的菌类，含有丰富的营养物质，适量食用对人体有一定好处，不过平菇不耐保存，买回来火候最好立即使用，若想更长时间保存，可将其制成平菇酱
八、平菇放在冷冻里还能吃吗？
可以吃,只要没有因为储存时间过长导致变质都是可以食用的。 菌菇类食品怕热不怕冻,在热天时很容易腐烂或者木质化。把平菇直接放入冰箱冷冻,即使是冻成了蘑菇冰块也没有关系,稍微化冻进行烹调,又是美味一盘。 平菇冷冻存放技巧: 生平菇在冷冻时会变为糊状,让人没有食欲,因为里面的水分子会变成冰晶...
九、平菇能冻吗？
可以，但一般短时间保存还是建议放冷藏。
菌类置于冷冻保存的话，其中的游离水会结合成冰晶，会破坏菌类中的生物组织，从而导致菌类中的营养成分大量流失，影响菌类的品质及口感，若是菌类置于冷冻保存时间不长，没有出现变质的情况的话，那么还是可以继续食用的，只是口感和营养会差一些
十、蘑菇冷冻了能吃吗？
鲜蘑菇冷冻了也是可以吃的。通常蘑菇在温度较高的环境中很容易发生腐烂或者变质，但冷冻可以使食物更加保鲜，是可以食用的。但如果解冻后，没有及时的食用完，再次进行冷冻，就会加速变质。由于蘑菇冰冻后，质地较硬，口感会不如新鲜的蘑菇，但是并不影响正常食用。建议平时在保存食物时，尽量放在阴凉干燥处，或者进行冷冻保存，保存的时间会较长一些，不容易变质