一、平菇和鸡蛋怎么炒好吃？
食材准备：平菇300克、鸡蛋两个、香葱两根、花生油60克、盐2克、蚝油10克。
烹饪步骤：
1、把平菇去根部洗净，撕成小块。
2、把鸡蛋磕入碗中，加入切好的葱花打散。
3、热锅倒油烧开，再倒入蛋液，划散，盛出。
4、锅留底油，放入平菇爆炒一会，撒入盐炒匀。
5、放入鸡蛋混合，倒入蚝油炒匀，即可出锅享用。
二、平菇炒蛋做法？
准备好蘑菇300g，胡椒粉5g，鸡蛋4-6个。按照下面的步骤操作即可。
蘑菇择洗干净备用，鸡蛋磕入碗中，打散成鸡蛋液。
锅里放水烧开，水开后下入蘑菇焯一下，捞出放冷水里过凉，锅内放少许油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味。
放入蘑菇煸炒均匀，然后加适量盐
将鸡蛋液倒入锅内，等到蛋液在锅中半凝固的时候用锅铲轻轻的推动蘑菇和鸡蛋，将鸡蛋炒熟
加少许胡椒粉，一点味精和香油提味就可以出锅了
三、草原二蛋炒平菇做法？
用料鸡蛋 2个平菇 300克大葱 1根盐 适量食用油 适量生抽 1勺蚝油 1勺
鸡蛋炒平菇的做法步骤
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平菇洗干净，用手撕成条状。
步骤 2
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冷水煮开，倒入平菇，煮2分钟。捞出放到冷水中1分钟，再捞出沥水，用手挤干水份备用。
步骤 3
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磕两个鸡蛋。
步骤 4
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煎成块状备用。
步骤 5
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大葱一根，斜着切成大片儿，蒜切片，姜切丝。
步骤 6
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锅中倒入少许食用油，烧热，放入蒜片姜丝炒出香味。
步骤 7
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倒入平菇，加入大葱。
步骤 8
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加入生抽1勺，蚝油1勺，大火翻炒1分钟。可以加点清水防止干锅。
步骤 9
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倒入鸡蛋，加入少许盐，继续大火翻炒1分钟，关火。
步骤 10
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盛盘儿～
四、怎样做平菇炒鸡蛋？
步骤/方式1
平菇洗净摘成小朵
步骤/方式2
凉水下锅焯一下水
步骤/方式3
放入冷水中过凉再沥干水份
步骤/方式4
韭菜切成小段
步骤/方式5
碗中打入鸡蛋，加盐搅拌均匀
步骤/方式6
起锅烧油，倒入蛋液凝固厚打散
步骤/方式7
放入平菇，中火翻炒
步骤/方式8
放入韭菜，加胡椒粉
步骤/方式9
翻炒均匀盛出
五、炒小菜的家常做法？
食材：平菇半斤、鸡蛋2个、蒜少许、葱适量、红萝卜适量。调料：油盐适量、蚝油少许。
1、葱洗净切成葱花、大蒜洗净切片待用、红萝卜洗净切片待用。平菇撒小块洗净待用。
2、锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，将平菇和红萝卜下锅焯水后捞起沥干水分待用。锅烧热，热锅凉油放入鸡蛋煎至凝固划散，装盘备用。
3、锅里再添少许油，热锅凉油放入大蒜和葱头下锅，煸炒出香味来。加入焯水好的平菇和红萝卜下锅翻炒。
4、翻炒片刻后加入少许的蚝油下锅一同翻炒提鲜。加入提前煎好的鸡蛋和葱花下锅一同翻炒均匀。
5、加入少许盐调味，翻炒均匀后加入水淀粉下锅勾芡即可出锅。出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：平菇炒鸡蛋就做好啦。
六、平菇炒鸡蛋的家常做法？
准备好蘑菇300g，胡椒粉5g，鸡蛋4-6个。按照下面的步骤操作即可。
蘑菇择洗干净备用，鸡蛋磕入碗中，打散成鸡蛋液。
锅里放水烧开，水开后下入蘑菇焯一下，捞出放冷水里过凉，锅内放少许油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味。
放入蘑菇煸炒均匀，然后加适量盐
将鸡蛋液倒入锅内，等到蛋液在锅中半凝固的时候用锅铲轻轻的推动蘑菇和鸡蛋，将鸡蛋炒熟
加少许胡椒粉，一点味精和香油提味就可以出锅了
七、平菇炒十种家常做法？
用料
平蘑 500克，葱 1根，蒜 1瓣，姜 2片，味极鲜 1勺，蚝油 1勺，香油 少许这食用油 适量
做法步骤
1、新鲜平蘑500克。
2、撕成大小合适的块。
3、焯水三分钟左右。
4、蘑菇过凉水后沥干水分，葱姜蒜切末，五香粉1勺，味极鲜酱油1勺，蚝油1勺。
5、锅中加入适量油，葱姜蒜末炒香。
6、蘑菇倒入锅中翻炒，加味极鲜，蚝油翻炒均匀后，淋上香油即可。
八、平菇青椒炒蛋的做法？
步骤1
平菇洗净撕成小块
步骤2
鸡蛋打散
步骤3
蒜切片，小葱切末，青椒去籽切块
步骤4
蚝油，生抽，白糖，盐搅拌均匀备用
步骤5
锅中加入1勺油，倒入蛋液，炒成块盛出备用
步骤6
余油继续把青椒炒出虎皮，盛出备用
步骤7
锅中再加1勺油，放入葱蒜煸香
步骤8
放入平菇大火翻炒
步骤9
平菇变小出汤后加入青椒和鸡蛋，倒入料汁，快速炒匀即可