1. 平菇烧菌又发透还能出菇吗
方法/步骤
1首先，需要准备一个能够密封有盖子的饭盒或者宽口瓶子，平常的微波饭盒或者玻璃罐头瓶子都可以！
2先将香菇过水洗净，然后在盒子内倒入温水，然后放入香菇。再加入两勺白糖。白糖能够促进液体的渗透，是快速泡发香菇的一大法宝！
3然后将饭盒密封好后，拿起疯狂摇晃，不停摇晃1-3分钟即可。香菇很快就泡发好了，比用普通方法泡发半小时的还泡发得柔软，简直不要更方便！
4把香菇撕开看一下，很容易就能撕开，非常柔软，立即就能下锅煮或者炒了，美味不用等，方便很多倍！END
注意事项
其实泡发香菇的这一招同样也能用在木耳身上，同时能清除木耳毒素，泡发木耳！
2. 菌菇会发吗
一个菌包一般能出两茬，第一茬平均下来一包产六两，第二茬平均下来是三两，一共下来一包就是一斤左右了。
平菇菌产出平菇数量会受到培养料、含水量、发菌管理、出菇管理等因素影响，一般情况下一袋平菇菌可产出2-5斤左右平菇。平菇属喜湿性菌类， 耐湿力较强，在菌丝生长阶段，需保持培养料含水量为65-70%，这样更有利于出菇。
3. 平菇会不会发
一、菌种不孕平菇的子实体是由双核菌丝体形成的。生产中使用的菌种若是未曾配对的单核孢子或其生长的菌丝，就会造成不出菇或产量较低。所以在生产前要做好菌种出菇试验，避免不正常出菇，造成经济损失。
二、菌种混杂不出菇菌种不纯，掺杂其它菇种或不同温型菌种混为一体，互相抑制与栽培环境不适应难以出菇。在生产中一定要使用优良菌种，保证菌种纯度，防止菌种混杂不出菇影响栽培效益。
三、栽培季节与品种温型不适应平菇品种有高、中、低温型和广温型之分。中、低温型的品种，在春季气温回升到25℃以上时，不能再分化子实体。在低温季节种植高温品种也会推迟出菇。平菇生产中要慎重选择品种温型，在栽培前进行品种出菇温度试验。
4. 怎么看平菇是否烧菌后的现象
尽快散开堆。加强大棚的通风换气。尽快降低温度。否则高温烧菌就麻烦了。
5. 平菇为什么不出菇
不出菇的原因很多。菌棒含水量不足。菌丝体生长不健壮。温度，湿度不适宜。料面干燥等等。这个用药是没有效果的。检查一下具体原因。然后对症施治。
6. 平菇刚出菇就干枯了
病害常见以下两类：
（1）在栽培过程中，环境条件及管理方法不妥；造成反常的生理活动的现象。
我们称为生理性病害。
菌丝风长：菌丝表层气生菌丝浓密，影响出菇。
形成菌丝风长的原因主要是空气湿度大，通风不良所致。
防止办法，加强通风，降低湿度即可。
平菇的大脚菇：子实体菌盖极小，菌柄粗长。
这主要是缺氧、通风不良造成的。只要加强通风，注意光线即可防止。
平菇枯萎：菇蕾或子实体生长停滞，逐步萎缩、变干枯死、腐烂。
发生的原因主要是水分不足，通风过大。
防止办法，增加空气相对湿度，不使料面干燥，通风时切勿让风直吹菇蕾或子实体。
平菇药害：子实体喷药后（敌敌畏），菌盖停止生长，边缘形成一条黑边、翻卷。
要禁止使用一些有害的农药。
锈斑：平菇菌盖、菌柄上产生锈褐色斑点。
发生的原因，主要是通风不良、湿度过大形成的。
防止办法，加强通风，降低湿度。
（2）子实体被其他杂菌污染致使发病或死亡。
我们称为浸染质病害。 平菇常见的病是干泡病（褐斑病），主要危害其正常生长。
其症状为子实体表面产生白色绒毛状菌丝，出现褐色斑点，菌盖萎缩、干裂。
防治法：降低温度，加强通风。
病区喷2%甲醛液或1：500倍多菌灵。
(3)平菇跳虫的危害及防治方法：
1、危害。
跳虫成虫有灵活的尾部，弹跳如蚤，以咬食子实体为害。
2、防治方法。
发现跳虫为害后可喷洒0.1%的鱼藤精。请在此输入您的回答，每一次专业解答都将打造您的权威形象
7. 平菇发好菌不出菇什么原因
因为头茬蘑菇出菇时气温较高，在出菇管理时不小心，菌棒受损了。有些是菌丝干死了，输水后菌棒烂掉。
头茬菇消耗营养过多，如果没有进行养菌，菌棒在二茬输水后，仍然恢复不了出菇能力，造成迟迟不出菇现象。
有些品种是中高温型，在出茬时，自然温度已经达不到它出菇的温度要求，这时不采取措施，就很难出菇。