1. 油菜平菇的做法
食材：鲜蘑150克、油菜150克、油适量、盐适量、鸡精适量、姜两片切丝、蒜两瓣、胡萝卜一块、里脊肉适量、海鲜酱油适量
做法：
1、准备好食材。姜切丝，肉切片，蒜切沫，胡萝卜切片的一半。
2、锅里热水烧开把油菜焯一下盛出放在盘子里备用。
3、把鲜蘑焯一下，用冷水泡一下，捞出挤出水，放在盘子里备用。
4、锅里放油，放入姜和胡萝卜还有肉。
5、肉变色放入焯好的鲜蘑，翻炒几下放点海鲜酱油。
6、翻炒几下放入焯好的油菜，然后放盐和鸡精。
7、出锅前放入切好的蒜沫。
2. 油菜平菇的做法视频
步骤 1
新鲜的油菜撕成一片片的，放清水里淘洗干净，再沥干水分备用。注意挑选油菜的时候，尽量选那些白色部位少的，上下一样粗的小油菜，这样的油菜比较嫩，我个人不太喜欢吃那种粗的白色根部，估计大多数人都爱吃叶子吧，哈哈！
步骤 2
蘑菇撕成片状，清水洗净后沥干水分。处理蘑菇的时候注意根部黑色的棉籽壳要去掉，不能食用。选购蘑菇的时候，可以选叶子颜色深的，这样的蘑菇一般是头茬，且光照充足，发育较成熟。
步骤 3
大葱选择葱叶部位，切成长短均匀的段，姜切成细丝，蒜切成丁备用。
步骤 4
开中火上锅，锅热后倒入适量的食用油，加入两粒八角煸香，再下入姜丝和葱段、蒜丁翻炒，炒出香味后加入蘑菇翻炒均匀，再加一勺酱油、适量的盐、一勺万能酱（秘诀），翻炒均匀后盖盖子焖烧一分钟，这时蘑菇基本入味，处于半熟的状态。
步骤 5
开盖后，把油菜倒进去，然后转大火，采用爆炒的模式，翻炒不到一分钟，倒入半勺的蚝油提鲜，翻炒均匀后关火出锅即可。
3. 油菜平蘑菇的做法
起锅烧油放入蒜沫，加入油蘑菇加盐生抽耗油，翻炒均匀，然后加入油菜炒均匀入味
4. 菇油菜的家常做法
步骤1/2
把粉丝用开水煮一下或者开水泡，蘑菇去蒂 切小块用开水抄一下 油菜去根洗干净。锅中倒入油放葱姜末爆香 倒入香菇 爆炒一下倒入油菜加入少许盐 不用加水油菜和抄过的香菇都待水分。最后放入粉丝
最后一步
如果家里有炖肉或者排骨的汤汁可以加入一下 味道会更好
5. 油菜平菇的做法窍门
新鲜的蘑菇洗净后切成小块，裹上一些生粉盐，放入油锅中炸至捞出即可
6. 平菇炒油菜图片
食材清单
香菇 6朵 、 油菜 250克 、 蒜末 8克 、 葱末 8克 、 盐 2克
烹饪步骤
步骤1
把油菜叶子掰开，放到清水中洗净控干水分。
步骤2
香菇切片，片可以切的稍微厚一点，吃起来更有口感。换成干香菇也可以，提前泡发切片就行。
步骤3
炒锅倒油，油热后用葱蒜呛锅。闻到香味以后，先将香菇下锅翻炒，一直炒到香菇变软。
步骤4
接着再放入油菜翻炒。
最后一步
最后加盐调味，继续翻炒，直到蘑菇全熟即可出锅。
7. 油菜平菇的做法大全家常菜
— 食材清单 —
主料:油菜1捆
辅料:蘑菇4-5颗，蒜头2瓣，盐少许，油适量，葱花1段，蚝油1勺
— 烹饪步骤 —
1· 油菜洗净切段
2· 蘑菇撕朵
3· 准备好葱蒜
4· 锅中起油 下入葱蒜
5· 加入蘑菇翻拌均匀 放入盐 转为大火炒
6· 出汤后加入酱油
7· 然后放入油菜
8· 加入蚝油
9· 油菜熟了就可以出锅啦