1. 白菜粉条平菇的做法
原料
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蘑菇 (150克)
油菜 (150克)
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
姜 两片切丝
蒜 两瓣
胡萝卜 一块
里脊肉 适量
海鲜酱油 适量
1/准备好食材。姜切丝,肉切片,蒜切沫,胡萝卜切片的一半。
2/锅里热水烧开把油菜焯一下盛出放在盘子里备用。
3/把鲜蘑焯一下,用冷水泡一下,捞出挤出水,放在盘子里备用。
4/锅里放油,放入姜和胡萝卜还有肉。
5/肉变色放入焯好的鲜蘑,翻炒几下放点海鲜酱油。
6/翻炒几下放入焯好的油菜,然后放盐和鸡精。
7/出锅前放入切好的蒜沫。
8.美味又好吃的油菜炒蘑菇白菜粉条的做法完成开吃了。
2. 白菜粉条平菇的做法大全
配料:
白菜200克、平菇300克、粉条一把、葱10克、姜10克、蒜10克、胡萝卜15克、香菜5克、盐10克、味精5克、鸡粉10克、料酒10克、淀粉5克、香油5克
烹饪步骤:
1.白菜叶洗净,顺刀切成条。
2.平菇洗净去除根,撕成小块,放入盘中备用。
3.葱姜蒜切片,胡萝卜切成菱形长片,香菜切段,粉条浸泡发。
4.锅中放清水300克,大火烧开,放入撕好的平菇、胡萝卜,焯透捞出放入漏勺备用。
5.锅中烧热,下油10克,放入葱姜蒜爆香。
6.放入白菜条进行翻炒,放盐、味精、鸡粉、料酒。
7.炒至八九成熟,放入焯好的平菇、胡萝卜,粉条继续翻炒。
8.用水淀粉勾芡,大火翻炒均匀。
9.淋香油,出锅装盘,撒香菜。
3. 金针菇白菜粉条怎么做
香油金针菇 原料:金针菇1鲜嫩青柿椒 调料:精盐、味精、香油各1/2茶匙。
制作:
1.把金针菇切短。柿椒洗净切丝。
2.把金针菇、柿椒丝入开水锅稍焯,捞起冲凉,挤干水分,用精盐、味精和香油拌匀,放在盘中即成。 特别关照:金针菇要用开水稍焯,去其异味。制作此菜约需8分钟。 金针菇肉丝汤 原料: 金针菇1把、肉丝80克、水4~6碗、淀粉1大匙、青葱1根、酱油1大匙 做法:
1.肉丝先用酱油拌腌;金针菇切去蒂头洗净切成两段;青葱切葱花;水同步烧开备用。
2.将金针菇投入滚水中,接着取肉丝沾上淀粉投入,再以柴鱼粉、盐调味,熄火前放入葱花及白胡椒粉,滴少许香油即成。 双鲜拌金针菇 用料:罐装金针菇500克,熟鸡脯肉200克,姜片3克,白糖10克、精盐2.5克、味精5克,高汤75克,芝麻油20克。
制法:将金针菇从罐中倒出,挤去水,入沸水锅中氽30秒钟捞出,沥去水,盛碗内。
鲜鱿鱼去净外膜,切成3厘米长的细丝,与姜片一并下沸水锅氽成熟,立即捞起,拣去姜片,放入金针菇碗内。将熟鸡脯肉切成3厘米长的细丝,下沸水锅氽30秒钟,捞出后沥去水,也放入金针菇碗内。往碗中加高汤、精盐、味精、白糖、芝麻油拌匀,装盘即成。 成菜金针菇赤黄,鸡丝鱿鱼丝洁白,食之清鲜脆嫩,味美爽口。 金针菇拌肚丝 (一)原料 猪肝半个,鲜金针菇250克,酒、精盐、味精、 麻油、葱、姜片各少许。
(二)制法 1.猪肚翻洗干净,炒锅内加水1200克,放入猪 肚,加酒、葱结、姜片,旺火烧开后,文火焖酥, 取出切丝。
2.金针菇去根去叶,洗净,切成3厘米长小段, 放入开水烫至八成熟取出。
3.将金针菇与肚丝拌匀,再加精盐、味精、麻 油拌和,即可装盘供餐。 金丝玉条 (一)原料 金针菇50克,海蛰皮100克,熟火腿丝25克,京 葱丝、姜丝、麻油、精盐、味精、素油适量。
(二)制法 1.海蛰皮放冷水中泡发后洗净,切成短丝条, 用开水烫一下,再用冷水浸泡数小时后待用。
2.金针菇去根洗净,切成两段;炒锅放油烧热, 放入姜丝、京葱丝炒几下,再放入金针菇、精 盐、味精翻炒几次,倒入盘内,冷却后和海蜇皮拌 匀,淋上麻油,再用熟火腿丝打边即成。 菊花酥金菇 (一)原料 鲜金针菇300克;盐、味精、胡椒粉、辣酱油、 葱结、姜块配成调料液;&127;豆油750克(耗 50克)。
(二)制法 1.金针菇洗净去杂投入沸水焯片刻,捞出沥干, 在上述调料液中浸20分钟,拣去葱、姜块,理齐分 成10份,用10根金针菇分别扎好。
2.炒锅放豆油,上火至七成热时投入金针菇束, 炸至酥脆即可装盘。 金针菇木耳蒸牛柳 主料:干金针菇、干木耳、牛里脊肉;
辅料:短葱段、蒜茸、小姜片;
调料:盐、糖、食用油、生抽、淀粉;
做法:
1、将干金针菇、干木耳用清水浸30分钟后洗净;
2、将牛柳洗净、抹干,切成薄片,加入适量盐、糖、食用油、生抽、淀粉腌制1小时;
3、然后将泡好的金针菇、木耳、牛柳片、短葱段、蒜茸、小姜片一起拌匀,注意,要把金针菇、木耳放在盘底,牛柳片放在表面,然后放在蒸锅里蒸5分钟即成。 金针菇黄瓜鱼片汤 做法: 1)超市卖的现成鱼片1大片,洗净,放入一个微波炉用的碟子里,加葱丝、姜丝、料酒、蒸鱼豉油,抹匀,微波炉转3-4分钟,取出,用叉子叉成小块儿备用,金针菇洗净,黄瓜切片。 2)鸡汤一罐倒入煮锅,加水一碗,烧开后,倒入鱼肉和蒸鱼的汁水,姜丝,水再开的时候,加水淀粉勾芡,倒入黄瓜片儿,金针菇,加盐,胡椒粉,葱花,香油几滴调味。
4. 平菇粉条大白菜怎么炒
我们把白菜平菇粉条分别洗干净,处理好后备用,我们把粉条洗干净,泡软备用,锅里烧油,葱姜蒜爆香,下入白菜,下入平菇,倒入生抽倒入味,极鲜倒入鸡精盐,炒一会儿,然后加水放肉粉条水没过菜,没过粉条煮好即可
5. 平菇粉条怎么做好吃法
用料
红薯粉条 120g,冷水泡软
蘑菇 400g,切1cm厚片
大蒜 2瓣,去皮拍扁
干辣椒 1枚,剪斜段
京葱 适量,切葱花
b.料酒 1大匙
b.生抽 1大匙
b.老抽 1/2茶匙
b.鸡汤 4大匙
b.白砂糖 1茶匙
b.盐 1/8茶匙
蘑菇烧粉条的做法
锅中热油,炒香蒜和干辣椒。蘑菇烧粉条的做法 步骤1
入蘑菇拌炒至软。蘑菇烧粉条的做法 步骤2
入材料b,拌炒均匀。蘑菇烧粉条的做法 步骤3
入红薯粉条,拌炒均匀。蘑菇烧粉条的做法 步骤4
焖煮3-5分钟,入葱花拌匀。
6. 大白菜香菇粉条的做法
01
小白菜清洗干净,焯水2分钟左右。焯水后的小白菜不要过凉水,直接放凉切段备用。
02
香菇焯水1分钟,直到变软。焯水的香菇清洗干净,用手掰成小块,粉条用剪刀剪成小段备用。
03
将葱姜爆香,接着放入小白菜翻炒片刻,撒一点五香粉继续翻炒。加一碗骨头汤和少许清水。倒入一点酱油,少许盐。
04
开锅以后放入粉条和香菇继续煮5分钟。最后撒葱花即可关火。
7. 白菜粉条平菇的做法视频
白菜火腿粉丝汤
食材用料
大白菜6片
火腿肠(我的自制的)1个
粉丝一捆
姜半个
香油一勺
盐巴一勺
味精半勺
大白菜火腿肠粉丝汤的做法
1.将粉丝放入清水泡半小时
2.取6到8片大白菜洗好切好
3.切好火腿肠(火腿肠自己做的,比外面卫生,肉多,不含防腐剂)
4.烧开水放香油和姜片
5.将大白菜和火腿肠放入锅中,烧开后放盐,味精!再放粉丝即可