1. 平菇丸子汤图片
可以一起熬汤。乌鱼蘑菇丸子汤的做法：
原料：
乌鱼800克、平菇200克、鸡蛋1个、水淀粉2勺、姜汁1勺、胡椒粉适量、黄酒1勺、盐适量、葱1根、香菜2根、清水适量、生抽2勺。
步骤：
1、乌鱼洗净，去骨取肉备用。平菇切成小细末备用。
2、乌鱼肉用刀背剁成泥，加入平菇末、鸡蛋1个、水淀粉2勺、姜汁1勺、胡椒粉适量、黄酒1勺、盐适量，搅拌均匀。
3、锅子烧开水，沸腾后，转中火。
4、用勺子挖一勺乌鱼蘑菇到锅中，氽烫成丸子。
5、所有丸子浮起后，继续煮10分钟。
6、最后加葱末、香菜、生抽、胡椒粉调味即可。
2. 平菇丸子汤图片大全
1. 肥瘦相间的猪前腿肉剁细剁茸。
2. 姜一小块，铡细加点鲜开水加盖焖一会儿。
3. 蒜切片，葱切花。
4. 新鲜口蘑。
5. 去蒂，加盐轻轻淘洗干净后切厚片。
6. 汤锅加水，刚没过蘑菇就行，蘑菇要出水。加入蒜片，放少许盐，开始熬汤，水开后关小火。
7. 剁好的肉馅加一个鸡蛋，先把鸡蛋打散后和肉一起铲打，再分次加入泡了姜末的水（姜末不放到肉里），继续铲打，一直要打到肉里吃饱水而不溢出。
8. 基本打成这个状态就行了（我一般是直接用手指打的，有条件的可以用打蛋器）。这个时候加入盐和花椒面继续铲打和匀。
9. 加入淀粉，继续铲打和匀。
10. 锅内口蘑熬煮十五分钟后，保持小火，轻轻地手脚麻利的把圆子下锅，加盖转中火煮两分钟。
11. 中途轻轻搅动并撇去浮沫，第二次调味。
12. 碗内放葱花和一点点猪油。
13. 起锅。
3. 平菇肉丸子汤的做法大全
香菇30克
猪肉末200克
辅料
油适量盐1茶匙糖0.5茶匙味极鲜1茶匙蚝油1茶匙生粉1茶匙青椒15克红椒15克姜5克大蒜10克
步骤1
准备食材
步骤2
香菇切抹刀片，青红椒切斜块，香芹和葱切段，蒜姜切片
步骤3
准备一个料汁（浸泡香菇的水，盐，糖，味极鲜，蚝油，生粉），拌匀备用
步骤4
锅内放油，3成热时，把已经拌有味道，并且摔打上劲的丸子放入炸制
步骤5
炸至自己喜爱的色泽时，捞出沥干油备用，注意此时的肉丸子是已经成熟了的
步骤6
烧热锅，放油，把姜蒜爆香
步骤7
放入香菇片
步骤8
青红椒与香芹放入炒至断生
步骤9
肉丸子放入锅内翻炒
步骤10
料汁倒入锅内
步骤11
葱段也放入
步骤12
大火快速翻炒均匀，即可出勺
烹饪技巧
1.浸泡香菇的水不要丢弃，用来做汤或是炒菜时当水放入都很香的
2.肉丸子一定要炸熟透
4. 平菇鱼丸汤图片
主料
鸡蛋1只
百叶1块
油面筋2个
鲜香菇3朵
火腿肠1根
芹菜1根
黑木耳5朵
辅料
白胡椒粉0.25匙
醋2勺
食盐1.5匙
淀粉2勺
鸡精1匙
1. 百叶、木耳、火腿肠切丝、香菇切片、芹菜去叶切段、鸡蛋捣匀、淀粉加水调开、油面筋掰开
2. 汤锅中放入香菇、木耳、百叶、火腿加水，大火烧开，转小火烧5分钟，加两勺醋烧开，转大火倒入水淀粉，搅拌均匀烧开
3. 沸水中倒入蛋液，搅散成蛋花状，转小火烧3分钟，最后放入芹菜、油面筋烫熟，加白胡椒粉、盐、鸡精调味均匀即可
5. 平菇丸子汤的做法
主料：丝瓜1根、猪瘦肉250克，平菇适量
丸子调料：大蒜1瓣、盐半勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺、鸡蛋清1个、料酒1勺
其它调料：生姜几片、香葱2根、香菜1根、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、料酒2勺
制作方法：
【步骤一】：把猪肉简单切一下，然后剁成肉末放入碗中，依次放入拍碎剁成的蒜末、盐半勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺、鸡蛋清1个、料酒1勺。
【步骤二】：然后用筷子充分搅拌均匀，把肉馅搅拌上筋，筷子立里边不倒就可以了。
【步骤三】：把平菇洗干净，丝瓜去皮后切成小块，放入盆中，添上清水，放入一勺白醋，搅拌一下，给它泡上，主要是防止丝瓜变黑。
【步骤四】：取一个砂锅，添上适量的清水，再放入姜片和葱段，大火烧开。
【步骤五】：锅中水烧开后关火，把搅拌好的肉馅做成丸子，逐一下入锅中，然后开大火煮开，放入一勺料酒，把丸子煮飘起来就可以。
【步骤六】：丸子煮浮起来后，把平菇丝瓜捞出来放入砂锅中，依次放入盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺，搅拌均匀后，大火烧开后用中火煮2分钟，把丝瓜煮熟，同时让调料和食材充分融合入味。
【步骤七】：丝瓜煮熟后，放入香菜和香葱末搅拌一下，出锅成菜。
6. 香菇丸子汤图片
方法/步骤
1/6 分步阅读
将香菇洗净切小片；
2/6
将姜切成小块，枸杞洗净；
3/6
将白萝卜切薄片；
4/6
将姜片下入锅里煮开；再将白萝卜下入锅里；
5/6
将枸杞和香菇也下入锅里一起煮；
6/6
将鱼丸下入锅里，煮到熟，再加盐和味精调味即可。
7. 平菇丸子汤图片大全高清
【食物准备】
羊肉300g，蘑菇150g，生姜15g，盐9g，鸡蛋20g，胡椒粉12g，玉米粉15g，生抽20g。
【蘑菇羊肉丸子汤制作工艺】
1： 羊肉选择瘦肉肥肉的前腿肉或全瘦肉，这样肉丸就会美味可口。
2： 把羊肉洗干净，切成小块，然后把他放到搅拌机里搅拌成泥，当然，你也可以直接用菜刀切碎，但这需要很多时间。
3： 清洗新鲜蘑菇并去除蒂，然后把蘑菇切成块，放到搅拌机里，在搅拌机里加入姜片，打成细碎。
4： 取出蘑菇泥和羊肉酱，加点盐，加入鸡蛋，拌匀，再加入胡椒粉调味。
5： 如果你不想球松动，加入玉米粉，搅拌均匀，以增加固体。
6： 然后准备好一碗清水，把肉泥揉成大小均匀的丸子，然后将丸子一个个放入一碗清水中。
7： 肉丸子做好后，准备一个蒸笼，把碗放在上面，用大火蒸半小时。
8： 在蒸好的肉丸里加入一勺生抽，充分搅拌，然后取出，撒上适量的葱。
8. 肉丸子平菇汤
第1步.锅里放水，整块猪肉、拍破的老姜、花椒、葱节。大火煮开，打去浮沫。待肉煮好捞起肉块，花椒和葱节。
第2步.冬瓜和番茄切片，白菜和平菇洗净备用。肉块放凉后切片。
第3步.在肉汤里放入冬瓜、平菇、肉片、肉丸。
第4步.待锅里的菜肉煮熟后，放入毛肚、白菜和番茄片。断生后关火。放盐调味