1. 麦菇菇水饺的做法
巴西菇在食用前需要泡发，一般来说40℃左右的温水最合适，浸泡30分钟左右待其恢复弹性。
用冷水也可以泡巴西菇，但是冷水泡的话时间比较长，所以用温水泡比较合适。泡巴西菇的水是有营养的，可以用来煲粥，不要倒掉，如果是皮这类的就不要了，因为巴西菇皮带的泥沙比较多，影响口感。
巴西菇泡水后变成黄色是正常的。巴西菇是火烤片，泡水后水的颜色就会变黄，还会浑浊有杂质.。冻巴西菇泡水后颜色从白变为微黄，水颜色依然清澈。巴西菇本色就是这样。 巴西菇干货那种用温水泡半小时松软了就可以了第一遍的水冲洗下，第二遍泡发的水不要倒了，可以一起煲汤，如果泡的时间太长，巴西菇的水就颜色深了，看起来是发黑的样子。
2. 野菜麦菇菇水饺的做法
所需食材：
雪菜、茶干、大葱、生姜、小葱、食用油、火锅底料、鸡精、胡椒粉、香油、白芝麻、32度左右温水370克、面粉700克、酵母7克、白糖7克
制作步骤：
第一步：雪菜放入清水中充分浸泡，泡至咸度适中，然后捞出来，充分挤干水分备用（我大概浸泡了半天）；浸泡期间可以多换几次水，洗去多余的盐分。
第二步：六片茶干切成细丁，葱、姜切成末备用。
第三步：锅中加入适量食用油，把葱姜和一块火锅底料下入锅中小火熬香，熬至葱姜颜色金黄色即可快速捞出。
第四步：把准备好的茶干丁下入锅中快速过油，接着把雪菜也下入锅中充分翻炒均匀；然后加入适量鸡精、胡椒粉、香油多炒一会儿，充分炒匀后把葱末和炒熟的白芝麻一起下入锅中，充分炒匀，炒至雪菜熟了即可。
第五步：碗中准备370克32度左右的温水，再加入7克酵母和7克白糖充分搅匀；大碗中准备700克普通面粉，用酵母水和面，和成絮状后再下手揉面，充分揉匀，揉成一个光滑的面团后，盖上保鲜膜，放到温暖的地方醒发至两倍大。
第六步：取出醒发好的面团充分揉匀排气，然后直接在面团的中间掏一个洞，再沿着洞把面团搓成条，揪剂子；接着把剂子都按扁，擀成中间厚边缘薄的包子皮。
第七步：在包子皮中放上足够的馅儿，然后把包子的褶子捏好，再放入打湿的笼布上二次醒发至体积明显变大、按下能够缓慢回弹的状态。
第八步：把蒸笼放入锅中，开火上气再计时蒸18分钟，焖3分钟即可开盖，白白胖胖的雪菜包子就包好了。
3. 香菇水饺的做法
香菇要包饺子，可配香菇豆腐小葱，可配香菇圆心菜小葱，可配香菇肉末小葱，可配香菇笋丁韭菜，可配香菇韭菜鸡蛋，可配香菇大白菜小葱，可配香菇豇豆火腿和小葱，可配香菇肉末和胡萝卜，可配香菇豆皮和小葱，可配香菇土豆和小葱，可配香菇地软和韭菜等。
4. 花菇水饺的做法大全
香菇300克，洗干净切方丁细，白菜500克切细，用盐腌制一下，过滤出水分啊！
然后再用水淘洗两遍再把水分过滤干净，五花肉肉馅500克，香菇炒一下最后白菜五花肉馅，葱姜，油盐，酱油，搅拌包出饺子，很好吃
5. 平菇水饺的做法大全
工艺：煮
口味：咸鲜味
时间：<60分钟
热量：较高热量
配料：
烹饪步骤：
1.首先把做馅的食材备齐
2.蘑菇洗净后纳干水分用刀切碎备用
3.韭菜摘洗干净后用刀切碎备用
4.猪肉馅里加入老抽和生抽，料酒和鸡精，花椒粉和适量的盐，再加入葱姜后顺时针方向搅拌上劲后，加入切碎的蘑菇和韭菜
5.这个时候倒入花生油
6.把所有的食材搅拌均匀即可
7.面包机里加入称重的中筋面粉和清水，放入2克盐后，启动东菱面包机的和面程序开始和面
8.和好的面团用手揉圆后静置20分钟
9.静置好的面团揉匀搓成长条后，用手揪成大小一致的剂子
10.摁扁用擀面杖擀成圆形薄面皮
11.擀好的面皮放入适量的馅料
12.包成自己喜欢的样子即可
13.依次包好所有的饺子
14.锅中倒入适量的清水煮沸后，放入包好的饺子，大火烧开后点少许清水，反复3次，直至所有的饺子漂浮在水面上即可关火
15.啦啦啦，鲜美无比的蘑菇韭菜饺子出锅咯
烹饪小贴士：
再美味的美食吃的时候也要适可而止，蘑菇吃多了会引起腹泻，同时患有腹泻的人不应该再吃蘑菇以防更加严重
6. 菌菇水饺的做法
滑子蘑包饺子挺好吃的，就是成本有点儿高，我觉得滑子蘑包素饺子比包肉饺子更能体现这种菌菇的鲜美，滑子蘑不太出数，包一次饺子最起码需要2斤鲜滑子蘑，滑子蘑虽然菇伞不大但清洗时还是要用面粉水洗净再漂洗至水清亮就好了，将洗净的滑子蘑焯水3至5分钟，捞出过凉水再挤干切碎，炒两至三个鸡蛋碎，可泡点腐竹焯水后挤干切碎，葱要用细小的香葱一把切碎，用盐、生抽、一点点蘑菇精调味，放一些香油将馅料拌均匀，包出来的饺子唇齿间都是菌菇的鲜香。
7. 冬菇水饺的做法大全
香菇，水饺的做法是很简单的香菇水饺呢，做得之前我们把香菇洗干净，而且切碎香菇里面加一点大陆将脚下正进行多岁，而且加点大葱放点调料放点油，把脚下弄好以后在和面玉面记性包脚下，这样爆出来的香菇，水饺，就是特别好吃的了，但是煮的时候一定要足够8分钟。