南瓜能和发面在一起做饼吗(南瓜可以跟生粉一起做饼吃吗)

淘菜谱 2023-01-06 05:43 编辑:admin 92阅读

1. 南瓜可以跟生粉一起做饼吃吗

可以的,鸡蛋饼具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:鸡蛋 4个、小麦粉 适量、生粉 适量、香葱 1小把、芝麻 适量、香油 少许、植物油 适量、盐 少许、水 适量。

1、第一步准备好材料,把鸡蛋打散,面粉和生粉放入蛋液里。

2、倒入后慢慢搅匀。

3、倒入小半碗水搅匀,感觉面糊能顺畅的流动,不要太稠。

4、然后放入香菜,盐,香油,芝麻,拌匀。

5、锅内放油加热,舀一勺面糊,倒入锅中。

6、慢慢转动平底锅,向四周倾斜,让面糊铺满锅底。

7、中小火慢慢煎,等表面凝固翻面。

8、两面煎好后叠起,这样鸡蛋饼就做好了。

2. 南瓜饼用生粉可以吗

可以。不过做南瓜饼最好用糯米粉,而不是用面粉,用面粉做出来的南瓜饼不Q弹,没有嚼劲,而且也不能称作南瓜饼。在做南瓜饼的时候,要将南瓜提前蒸熟,然后将它与糯米粉进行混合,揉捏成面团,然后做出来的南瓜饼才Q弹,十分的有嚼劲,比较软糯。

3. 面粉可以和南瓜一起做南瓜饼吗

用面粉和南瓜是可以做成南瓜饼的,做法如下:

南瓜饼的做法

用料:南瓜、面粉、糖(各适量)

1、首先先把南瓜切成块,然后用蒸锅蒸软。

2、先把勺子洗干净,然后再把碗里的南瓜块压成糊状。

3、这时候加入面粉、糖在碗里,用筷子搅拌均匀。

4、直到搅拌至可以捏成团,再把南瓜泥捏成一个个小面团。

5、然后在团子外面用面粉涂一层,再把它们压扁。

6、热锅烧油(不粘锅),然后放入南瓜饼到锅里煎。

7、煎到两面都是金黄色的时候,盛出即可食用。

4. 南瓜饼可以放面粉一起做吗

不可以的,因为面粉没有糯米粉粘稠,一方面口感不好,另一方面不成形。

南瓜饼的做法:

南瓜饼的做法

南瓜去皮,去籽,切大块,放入大碗中。

大碗覆盖保鲜膜,或者是盖子。用蒸锅蒸熟或者用微波炉叮熟。

熟南瓜泥还有520克,趁热加入白糖搅拌融化。南瓜要是甜就少加糖,不甜就多加糖。爱吃甜的就多加糖,不爱吃甜的就少加糖,南瓜特别甜的,不加糖也可以啊!

搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度。不要南瓜糊烫的要死就把糯米粉加进去。

入糯米粉和匀,开始可以用硅胶刮刀来拌,少量多次的往里加糯米粉。

和到面团不沾手,不沾盆。这时候的面团可以搓小小一颗一颗的煮甜汤用,也可以包汤圆用,随便个人喜欢。

分成大小一致的剂子,盖湿布或者保鲜膜防止面团变干。

分好的剂子,搓圆,再拍扁,备用。

做好的南瓜饼胚平底锅放少许油,小火煎熟,装盘。要小火,不然很容易糊锅。厨友@王CC说,要热油下锅,小火。不然容易沾。

一次可以做很多,摊开冷冻,冻硬的后南瓜饼装袋,进冷冻室保存。吃得时候无需化冻,直接放入锅中小火慢煎。

5. 生粉可以和南瓜做饼吗?

做土豆鸡蛋饼下生粉可以。土豆鸡蛋饼是一道以土豆、鸡蛋、土面粉作为主要食材鲟,以洋葱、食盐、胡椒粉、油等作为辅料制作而成的美食。经常被用来做早餐,制作过程简单易上手。口味鲜美,营养丰富。

土豆切丝,鸡蛋打散,热锅放入油,放入土豆条,炸制3分钟,加入胡椒粉,盐。然后将鸡蛋液倒入锅中,文火煎2分钟,翻面煎熟即可。煎好装盘即可。

6. 南瓜可以跟生粉一起做饼吃吗视频

不能。

不可以把糯米粉和生粉融合代替低筋面粉。

糯米粉是将糯米研制成粉末状,加水可以凝固,多用于做面粉类食物,如汤圆,年糕等。口感较软,粉糯味道。

淀粉是葡萄糖的高聚体,水解到二糖阶段为麦芽糖,完全水解后得到葡萄糖。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。直链淀粉含几百个葡萄糖单元,支链淀粉含几千个葡萄糖单元。在天然淀粉中直链的约占22%~26%,它是可溶性的,其余的则为支链淀粉。当用碘溶液进行检测时,直链淀粉液呈显蓝色,而支链淀粉与碘接触时则变为红棕色。

7. 南瓜可以跟生粉一起做饼吃吗早餐

不会的。放心吃。南瓜里面的甜度属于木糖醇,一些糖尿病病人可以吃,厉害的也要少吃。正常人是蒸南瓜有减肥和保健作用。正常吃就是了。同时,吃一个鸡蛋、一杯牛奶或豆浆,外加一两片面包或馒头片,饭后吃个橘子或者苹果,就是丰富、营养均衡的早餐了。

8. 做南瓜饼可以用生粉和糯米粉一起做吗

做南瓜饼一定要放糯米粉,同时也可以加3:1的玉米淀粉,玉米淀粉可以中和糯米粉的粘性,吃起来不黏牙。做南瓜饼的步骤:

1.南瓜洗净,去皮去瓤,切成小块;

2.放入电饭煲里隔水蒸熟,可用筷子戳一下来判 断南瓜是否熟透;

3.蒸熟后取出,南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥;

4.加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;

5.取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,做成小圆饼;

6.锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可;