1. 牛腿南瓜怎么吃好吃
1.南瓜需先晾晒一天:选择肉质多、厚的牛腿老南瓜(老南瓜肉质紧,煨制后不会像嫩南瓜出水过多,让南瓜形散了),老南瓜去籽、皮,留4厘米厚的肉,切成长8厘米、宽4厘米的块,洗净,自然晾晒一天(自然晾晒后可以让南瓜中的水分再蒸发一点,肉质变得更紧实)。
2、配料比例精确:做这道菜需要的配料不多,只有蜂蜜(增粘)、白糖(提甜)、排骨(增香,防止糊底)、猪大油(出香)四样,出品口感很糯,甜而不腻,这主要在于对各配料比例的掌握要准确,糖分不能太多,锅入猪大油2斤烧热,加入蜂蜜1斤、白糖5斤混合搅拌均匀,再放入75斤南瓜块翻炒,裹匀料汁取出,取小瓦罐在罐底放一块25克的小排骨(排骨只需剁成块洗)争即可放入,要保证排骨的原味),将南瓜块500克放入,南瓜块要紧紧靠在起,一直塞到罐口处,罐口包上锡纸。
3、三小时煨出功夫菜:煨制南瓜时火候介于中火和大火之司,大瓦缸上下两个口,瓦罐放入大瓦缸后,缸上面的大盖要一直留个小缝,下面的盖则要一直大开着,煨制约2.5到3个小时,在煨制约1个小时后添一次木炭。
2. 牛腿南瓜口感
蜜本南瓜
密本南瓜是 典型的早熟型,播种到采收只需要90天至95天,每个果实的重量平均为4斤至4.5斤,密本南瓜对病毒病有很强的抵抗性,果实底部膨大,瓜深比较长和木瓜比较相像,果实成熟后果皮为黄色,果实表面有三黄色的花斑,果肉比较细密香甜,是很不错的种植。
3. 牛腿南瓜的营养价值
我一般做猪筋都会先用水发开，然后下水焯，焯水时候加葱，姜，蒜，料酒，花椒，香叶，另外最为重要的是“草果”！！！在超市可以买到的，我母亲焯肉的时候经常加一两颗，草果去腥能力非常好~希望你可以试一试！
4. 牛腿南瓜怎么做好吃
牛腿南瓜有两种。牛腿南瓜晚熟，长筒形，底部较宽大，果肉是最粗糙的一种。此瓜的从发芽到瓜熟约110天至120天的时间，重量约30斤。牛腿南瓜前端细小，后端粗圆，看起来像是一个大火腿，故名牛腿南瓜，它的肉质较粗糙，粉质，瓜皮橙红色，生长期在120天-130天之间，单瓜重量约2公斤。
5. 牛腿瓜怎么做好吃窍门
牛腿牛排一定要先用调料进行腌制，然后放在烤箱里烤熟了比较好吃，或者直接用烤炉烤
6. 牛肉南瓜怎么做好吃
原料：牛里脊500克、嫩南瓜一个、洋葱一个、淀粉适量、葱适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。
做法步骤：
第1步、里脊肉切成条，加盐、料酒、生抽、水淀粉、油拌匀腌制半个小时
第2步、洋葱、嫩南瓜切条
第3步、锅中放油烧热，下入腌制好的牛肉翻炒变色盛岀
第4步、锅中留油，下入洋葱南瓜丝翻炒
第5步、南瓜快熟时放入炒好的牛肉
第6步、放入葱段，加盐调味
7. 牛腿南瓜怎么吃好吃又简单
原料
连皮黄鱼肉250克，水发木耳25克，鸡蛋清1个，绍酒10克，香糟酒25克，白糖15克，精盐4克，味精2克，白汤200克，葱姜汁15克，湿淀粉50克，猪油750克（耗约50克）， 鸡油10克。
制法
1、黄鱼洗净去骨，切成薄片，加精盐、蛋清、干淀粉拌匀上浆，放冰箱中涨发片刻；木耳用开水烫过，摊在碗里；
2、放猪油，烧至三成热时，将鱼片散落下锅，当鱼片浮起翻白时即用漏勺捞起，沥去油
3、原锅放鲜汤、精盐，将鱼片轻轻地放入锅里，用小火烧滚后，撇去浮沫，加糟卤、白糖、精盐、味精后，轻轻地晃动锅，再慢慢地将水淀粉淋入勾薄芡，提锅将鱼片翻个身，淋上热猪油10克，出锅装在盛有木耳的碗里即可。
8. 牛腿南瓜怎么吃好吃又营养
牛喜欢吃南瓜。南瓜营养丰富，我見过牛吃南瓜。
9. 牛肉和南瓜怎么吃
板栗南瓜洗净，从顶部切开，挖出南瓜籽，2个鸡蛋加2勺白糖打散，加200ml牛奶拌匀，放入锅中，开火蒸15分钟，将蛋液倒入南瓜中，盖盖蒸15分钟即可。
10. 牛腿瓜怎么吃,干什么吃最好
可以喂牛，但不可过多，吃多了牛易拉稀。牛属食草知动物，各种青干草，植物的嫩枝和叶子，收萩粮食后的桔杆，及各类疏菜都是它最好的饲料。