一、南瓜开花馒头做法？
用料
南瓜 250g
酵母 5g 红枣 60g 鸡蛋 2个 泡打粉 3g 玉米油 25g
清水 5g 小苏打 2g 白糖 20g 450克低筋面粉
详细做法：
先准备300克南瓜，把南瓜洗干净，去皮去籽去瓤，切成小块，上锅蒸熟。蒸熟后，取出用勺子压成南瓜泥，加入20克白糖，（不喜欢吃甜的，可以不放），再打入2个鸡蛋，4克酵母。
然后搅匀，搅匀后，倒入450克低筋面粉，揉成光滑的面团即可，醒发15分钟。想要馒头开花，还真的要用低筋面粉来做。
15分钟后，取出面团，案板上撒些干粉，稍微揉一下，把面团搓长条，切成4个剂子。
接着把剂子搓成圆形，准备4个小碗或者圆形的蛋糕模具，底部刷上一层油，然后把馒头坯放上，用盖子盖住醒发15分钟。（碗或者模具对馒头的底部和侧面都有一个挤压的作用，这样馒头更容易开花）
15分钟后，馒头坯就发好了。
蒸锅里倒水，水开后，把馒头坯放进去，大火蒸20分钟，关火后焖5分钟。蒸馒头的时候一定要开水下锅。
馒头蒸好后，取出，稍微放凉后脱模，这道南瓜开花馒头就算做好了。
二、拉丝馒头做法大全图解？
食材
馒头2个，鸡蛋4个，芝士适量，火腿肠1个，番茄酱适量，芒果丁适量，猕猴桃丁适量
方法/步骤
1
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先将馒头撕碎，加入四个鸡蛋搅匀。
2
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锅底刷油倒入馒头糊压平。
3
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然后挤入番茄酱，撒上芝士碎。
4
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再加入火腿片，水果和多点芝士碎。
5
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最后放锅中小火焖至融化即可。
三、锅贴馒头的做法大全图解？
一、食材用料
面粉500g，酵母5g，白糖30g，奶粉50g，食用油5g，温水260g。
二、做法
1、酵母、白糖、奶粉和温水混合，搅拌均匀。
2、加入面粉，搅拌均匀。
3、揉成光滑的面团，发酵30分钟。
4、取出，排气，搓成长条。
5、分成30g/个，揉圆。
6、盖上保鲜膜，发酵至2倍大。
7、锅内刷上食用油，加热，放入饼胚，小火，煎至定型。
8、翻面，煎至两面金黄。
四、南瓜馒头花样做法图解？
食材
主料
南瓜
150g中筋面粉
250g酵母
2.5g中筋面粉
250g牛奶
150g酵母
2.5g辅料
绵白糖
适量步骤
1.南瓜蒸熟压成泥和250g面粉和成南瓜面团；面粉和牛奶与酵母水混合和成白面团。放在温暖处饧发。
2.面团发酵至原面团的2倍大（白面团忘记放在一起拍了）。
3.将发好的面团移放到桌面上，分别慢慢加入少量面粉连续揉搓，揉成光滑没有气泡的面团。然后，两个面团分别擀成一样大小的长方形并叠在一起。
4.然后，切成18cm长4cm宽的长条（我把白面那面放在上面了，其实哪面放在上面都行，不影响效果）。
5.再在每个上面均匀划上3刀，上下留1cm不要切断。
6.之后，卷成麻花状，然后打个单结，两端收口压到面团底下；
7.做好的样子。
8.依次按上面方法做好。静置松弛15分钟左右。
9.锅内加水，烧热。把花卷馒头放在蒸屉上（蒸屉上抹点食用油防止馒头黏住蒸屉），大火烧开，转中火蒸15分钟。
五、南瓜红糖开花馒头的做法？
把南瓜皮儿削掉，切成片儿，蒸软了以后打成南瓜粒儿，放入白面，发酵粉多放一点儿，再放入嗯白糖红糖再放一点白酒，把面揉成光滑的面团，让它醒发两个小时以后干点油，活活好了以后搓成长条，切成面剂子。搓成一个一个的馒头样。上锅蒸35分钟，开锅以后馒头香甜扑鼻，开着开着大花。
六、南瓜开花馒头的家常做法？
用料
南瓜 250g
酵母 5g 红枣 60g 鸡蛋 2个 泡打粉 3g 玉米油 25g
清水 5g 小苏打 2g 白糖 20g 450克低筋面粉
详细做法：
先准备300克南瓜，把南瓜洗干净，去皮去籽去瓤，切成小块，上锅蒸熟。蒸熟后，取出用勺子压成南瓜泥，加入20克白糖，（不喜欢吃甜的，可以不放），再打入2个鸡蛋，4克酵母。
然后搅匀，搅匀后，倒入450克低筋面粉，揉成光滑的面团即可，醒发15分钟。想要馒头开花，还真的要用低筋面粉来做。
15分钟后，取出面团，案板上撒些干粉，稍微揉一下，把面团搓长条，切成4个剂子。
接着把剂子搓成圆形，准备4个小碗或者圆形的蛋糕模具，底部刷上一层油，然后把馒头坯放上，用盖子盖住醒发15分钟。（碗或者模具对馒头的底部和侧面都有一个挤压的作用，这样馒头更容易开花）
15分钟后，馒头坯就发好了。
蒸锅里倒水，水开后，把馒头坯放进去，大火蒸20分钟，关火后焖5分钟。蒸馒头的时候一定要开水下锅。
馒头蒸好后，取出，稍微放凉后脱模，这道南瓜开花馒头就算做好了。
七、山药南瓜馒头做法大全？
用山药南瓜做馒头，一次发酵，不加1滴水全程只需30分钟。
食材: 南瓜泥200克，山药泥50克，面粉335克，酵母粉4克，
具体做法:
1 南瓜切片 山药切片上锅蒸熟， 取南瓜200克 山药50克用勺子碾成泥状放凉，
2 加入4克酵母粉，335克面粉拌匀，再揉成面团，面粉的量根据南瓜和山药泥的水分来调整，揉好的面团不粘手软硬适中，
3 揉好的面团搓成长条切成小块，
4 蒸屉刷上一层油放入小馒头发酵，大约20分钟，发酵好的馒头明显蓬松，是原先的1.5倍大。
5 发酵完成直接开大火蒸约十分钟，关火焖两分钟即可。
八、南瓜炒馒头的做法大全？
食材清单：
馒头 一个 、 南瓜 一块 、 葱 一段儿 、 蒜 3瓣 、 盐 适量 、 糖 适量 、 蚝油 适量
烹饪步骤：
步骤1/7
南瓜切小块儿，葱切段，蒜切片
步骤2/7
馒头切丁
步骤3/7
锅烧热后入植物油，随后加入葱、蒜爆香
步骤4/7
将南瓜加入爆炒，随后加入适量蚝油，并添入水，没过南瓜为宜
步骤5/7
南瓜已经炖熟，而锅内尚有水分时加入馒头丁翻炒，为了防止糊锅，改成小火
步骤6/7
加入少量食盐和糖调味，略加一点即可
步骤7/7
盛出，装盘，即可食用
九、南瓜香蕉馒头的做法大全？
主料未知
面粉200克
南瓜泥适量
辅料
酵母2克
可可粉少许
步骤1
原料
步骤2
取一半面粉加一部分融化的酵母粉，和成白色面团。再用剩下的面粉加南瓜泥，加酵母水和成黄色面团
步骤3
将两种面团分别分割6份，取一份黄色面团擀成椭圆形面片，中间刷油
步骤4
用黄色面片包裹白色的锥形面团，接口一定要捏紧
步骤5
捏3条棱，整形成香蕉形状
步骤6
摆入蒸锅，醒发20分钟后开火，水开上汽改中小火蒸15分钟，关火焖5分钟后再揭盖子
步骤7
可可粉加少许水化开，用筷子再香蕉馒头上画出香蕉的斑点
烹饪技巧
1馒头蒸好后不要急着开盖，关火焖5分钟后再揭盖子，可以防止馒头塌陷2馒头面团不能太软，否则蒸熟后会变形
十、大枣开花馒头的做法大全？
1、红枣洗净切碎.
2、把红糖放入温水里化开.
3、微温的时候把酵母倒入，搅拌开后稍微放置几分钟.
4、把红糖水一点一点加入面粉中.
5、先搅拌成絮状.
6、再把切碎的红枣倒入。
7、揉成一个光滑的面团。
8、盖上保鲜膜放在温暖处醒发一小时，用手指戳进去、面团没有回缩就是醒发好了。
9、案板上撒干粉，醒发好的面团揉成光滑的面团。
10、均分成剂子。
11、挨个再次揉成光滑的小面团。
12、再次醒发至膨胀（夏季20分钟左右）。
13、拿刀在顶部划个十字。
14、大火，水烧开，馒头坯上锅，上气后蒸20分钟。
15、取出，这样就完成了。