一、江米面油糕做法？
1、把江米面白面干酵母拌匀。
2、用110ml清水合成面团儿。
3、把面盆里注入清水，然后把合好的面团儿浸泡在清水盆里，进行慢速发酵。
4、把市场买回的豆沙馅里加入30克红糖，由于超市里买的豆沙馅很软无法制作炸糕，因此要处理一下。
5、再往豆沙馅里加入30克干炒面粉。
6、混合拌匀备用。
7、把发酵好的面团儿盆内的清水滗出。
8、再重新揉一遍面团儿。
9、然后从面团上揪一块合适大小的面剂子，包好馅料便开始下油锅进行炸制，要凉油下锅，炸糕浮起后用五成热的油温炸熟为止。
二、江米面油糕的做法？
江米面油糕做法：
1、将900克的水加到1500克的江米面中，和好揉匀。
2、把红小豆洗净，加水、食碱煮至烂熟，晾凉后过罗去皮，加糖桂花50克拌匀，制成豆沙馅。
3、江米面团对好碱，摘成约80克一块的面剂，揉成球形，按扁，中间按坑，用尺板将豆沙馅（约35克）抹入坑内，随抹馅随转，使口封严为止。
4、锅内加油烧至五成热，将生坯逐个下锅，炸至两面焦黄、浮出油面时即熟。
三、江米面油糕的家庭做法？
江米面油糕做法：
1、将900克的水加到1500克的江米面中，和好揉匀。
2、把红小豆洗净，加水、食碱煮至烂熟，晾凉后过罗去皮，加糖桂花50克拌匀，制成豆沙馅。
3、江米面团对好碱，摘成约80克一块的面剂，揉成球形，按扁，中间按坑，用尺板将豆沙馅（约35克）抹入坑内，随抹馅随转，使口封严为止。
4、锅内加油烧至五成热，将生坯逐个下锅，炸至两面焦黄、浮出油面时即熟。
四、米面油糕的做法和配方？
用料：
黄米面粉 适量
水 适量
红豆沙 适量
胡麻油或玉米油 油炸量
黄米面油糕的做法：
1、将面用温水一点点加入拌成湿湿颗粒状。
2、然后锅中烧水上笼开始蒸。
3、蒸完的面揉成光滑的面团分剂子。
4、将备好的红豆沙分成若干个小份，揉圆。
5、把剂子压扁成光滑的圆片包豆沙。
6、然后下油锅大火快炸，至表皮出现金黄色，捞出控油。
五、江米面油糕家常做法？
家常做法：
1.江米面500克+5克酵母+糖少许。酵母用温水化开，加江米面、糖和成一个稍微软一点的面团，温暖的地方醒发1小时
2.醒发好后开包，我用的自己做的豆馅，皮和馅比例1:1，注意江米面容易裂，包的时候要动作轻柔一点，要一点一点的收拢，压平
3.把炸糕生胚都包好，平盘或者案板刷点油，分开放好，防止粘连
4.起锅烧油，油温不要太高，四五成热（炸糕周边起小泡泡就行）下锅炸，下锅后不立刻扒拉，炸十来秒，用筷子轻轻的扒拉防止粘连
5.炸到微微上色，皮有一层硬壳的感觉就捞出来，都炸好后，升高油温到8成，复炸到浅金黄色，这个过程很快，放进去不停的翻几次就差不多了！
六、山西软米面油糕做法？
先煮好豆馅，在把糕面用水扮好，蒸熟糕面，就可以包糕了
七、小米面糖油糕的做法？
主料
小米面粉一碗，牛奶一袋
辅料，水适量
配料
食用油适量，白糖三汤匙
糖糕的做法步骤
1.面粉放在大的容器里，牛奶在锅上煮开（要是不用牛奶就用开水）。
2.均匀的浇在面上，边浇边搅拌。一袋牛奶一饭碗面，是正好
3.用手沾油，把面揉透，成团，用保鲜膜盖上，静置一小时。
4.面很黏，拿的时候，要用手沾一下油，面分成六个等份，一个在手上拍平捏个窝窝，放半汤匙白糖。
5.包上，封口要用手像包包子一样捏紧，不要露糖了。
6.七成油，中火炸金黄即可。
八、黄米面泡泡油糕的详细做法？
做法：
1.将200克黄米面放入盆内，倒入110克的水，拌匀成湿块状，用手抓一把成团，而且又可以松散开，像沙子状。上笼蒸半小时至熟，取出倒入盆内，手蘸凉水趁热轧匀，不要过多的搓揉。在面团上抹上少许油，备用。
2.将红小豆，放入锅内，倒入水煮沸，改用小火焖煮至软烂，红枣（如果是干红枣，要浸泡一夜）上蒸锅蒸熟去掉皮和枣核，煮软的红豆和枣用擀面杖轧成泥，放入油锅加入白糖炒片刻，即成馅料。
3.将手上抹少许油，揪一块面团约50克，揉圆用手捏成圆片片，包上枣豆馅，捏紧口成球状，然后用手按成扁圆形，即成糕坯。
4.锅内倒入食用油，烧至七成热，放入糕坯，炸呈金黄色，捞出，即可食用。喜好特甜的，可在上面在撒些白糖。
九、陕北软米面油糕条做法？
1、食材：黄米面（糯米面也可以的）适量、沸水一碗、食用油、红豆、红枣。
2、红豆枣泥馅儿：先把红豆提前一晚泡软，然后倒入适量水开始煮，煮的软软的捣碎加入蒸红枣，做成一碗红豆枣泥馅。
3、和面：和面盆里放入适量黄米面，用刚烧开的水倒入和面（水能把干面粉拌成块状就好）。
4、蒸面：然后将和的面团揪成一小块一小块上锅蒸二十多分钟。
5、塑料袋或者保鲜膜上撒食用油，将蒸熟的面团放入左右和面，成光滑的面团，小心烫手哦，趁热开始包，粘手就多加点油。
6、像包包子一样包馅儿收口按扁就完成了。趁热直接吃或者热油炸成两面金黄都可以
十、黄米面糕的做法？
1
首先将黄米面备好，然后一比一加入开水，用筷子将面粉和水搅拌均匀
2
搅拌均匀之后，将面团，放笼屉上大火蒸十分钟。将红豆煮好，然后在豆里加入白糖拌匀，红枣提前泡好
3
取一深一点的碗，把豆平铺在里面,碗里要抹点油，蒸好的黄米面放大碗里用手沾上凉水和匀
4
这个越和得时间久就越粘，黄米面分成两块，取一块压平放在铺上豆的碗里
5
然后将上面铺上一层红枣，再把另一块黄米面压平铺在上面，放笼屉里大火蒸十五分钟即可，蒸好之后，倒扣在盘里
6
注意：在准备蒸糕的碗里放点油，这样蒸出来的糕就好倒扣过来。黄米面要开水和面。蒸好的黄米面用手沾上凉水揉的时间越久，最后的糕越粘