一、糯米蒸南瓜的做法大全家常?
主料:
南瓜500克
辅料:
糯米50克、红糖20克、火腿适量、大枣2个、青豆10颗、香菇1小瓣、枸杞10颗
烹饪步骤 :
1· 南瓜横着切成两半,掏空内部瓜瓤,削去外皮。火腿切成小块,香菇切成小颗粒,糯米提前用清水泡2小时。
2· 糯米下锅煮成半熟
3· 将南瓜切米子刀
4· 一定注意不要全部切开,底部留0.5厘米不切开。
5· 盛出半熟糯米,倒入提前备好的青豆、大枣,枸杞,火腿,香菇,倒入适量红糖,增加甜味的同时使颜色更红亮。
6· 搅拌均匀
7· 将南瓜放入碗中,将拌好的糯米用勺子放入南瓜,放到9分满就好。然后放入锅中大火蒸30分钟左右。
8· 蒸好后,待放南瓜的碗稍微冷却后再翻盘。
二、糯米蒸猪脚的做法大全图解?
食材用料:猪蹄、糯米、生抽、老抽、料酒,放入姜丝、花椒、桂皮、八角、香叶、葱花
做法步骤:
1、猪蹄在锅里焯水后洗干净,猪毛刮干净或用煤气小火烧掉。
2、猪蹄放入锅里码味,倒入适量生抽、老抽、料酒,放入姜丝、花椒、桂皮、八角、香叶少许。拌和上色上味,放置一小时。
3、一罐糯米淘好,加水后需放置1至2小时,时间越长饭越软,根据个人喜好。
4、利用蒸盘将铝箔纸弄圆,再反过来准备。
5、蒸之前将糯米倒入锅里,利用汁水一起上色上味。
6、将糯米先铺在铝箔纸上,再把猪蹄放好,放入蒸锅,水开后,小火蒸2小时。
7、出锅后撒点葱花,开吃!
三、南瓜糯米蒸碗的做法大全?
1、用竹签在南瓜三分之一处画出线条,用刀子沿着画出的线刻出盖子
2、糯米洗净蒸成糯米饭蒸好的糯米饭掺入蜜豆和白糖,搅拌均匀
3、将糯米饭塞入南瓜内,盖好南瓜盖子
4、放入蒸锅中,大火烧开改中小火蒸30分钟左右
5、稍晾凉揭开南瓜盖子,即可食用
四、糯米蒸南瓜红枣的做法大全?
原料:板栗南瓜、糯米、红枣、玉米淀粉、白糖。
做法步骤:
第1步、南瓜清洗干净,糯米清洗干净后放清水中浸泡2小时。
第2步、南瓜从中间切开以后,用勺子挖去中间的种子,刮去外皮。
第3步、放到菜板上,用刀切成大小均匀的小块。
第4步、糯米浸泡好以后清洗干净,沥干水分。
第5步、红枣清洗干净后,放清水中浸泡两小时。
第6步、把浸泡好的糯米放到盘子的底部,均匀的平铺起来。
第7步、把南瓜均匀的码在糯米上面,摆成一个漂亮的造型。
第8步、把红枣摆在南瓜的缝隙中。
第9步、把摆好盘的南瓜放到高压锅的蒸屉上,盖上锅盖上汽后再压2分钟。
第10步、把玉米淀粉放碗中,用清水拌匀。
第11步、蒸南瓜的同时,做一个勾芡,锅中倒入1碗清水,放入白糖熬开,把调好的玉米淀粉倒进去,烧开至浓稠。
第12步、把做好的玉米淀粉勾芡倒入蒸好的南瓜上面。
第13步、立秋后多吃南瓜,既是主食也是一道甜品,绵密细致、酥软香甜,清香又降燥。
五、糯米蒸南瓜怎么做好吃,糯米蒸南瓜的家常做法?
1、南瓜切厚片排放在蒸碗里。
2、铺上泡好的糯米,在铺上银耳等。最后撒几颗冰糖,不喜欢太甜就不用了。
3、高压锅上汽约十分钟,我的蒸太久有点烂了。
4、勾一个极薄的芡淋上,如果有酒酿可以用酒酿勾芡,更添一种风味。我家虫不吃有酒味的我就直接用水淀粉做的。
六、家常南瓜素包子的做法大全图解?
主料:面粉450克,南瓜250克,鸡蛋2个
辅料:酵母粉1.5克,清水240克,盐3克,葱1段,包子调味粉1.5克,生抽5克,老抽2克,香油3克,姜粉0.5克,食用油2克+3克
做法步骤:
1,准备好所有食材
2,酵母粉与清水混合后,倒入面粉中和成稍软的面团,饧发20分钟
3,锅内倒入油2克,倒入打散的鸡蛋,炒成碎用
4,南瓜切成丝
5,南瓜中加入葱花、包子调味粉、鸡蛋碎、生抽、老抽、姜粉、食用油3克搅拌均匀
6,加入香油后再搅拌均匀备用
7,面团饧好后,移到面板上,揉搓排气
8,搓成长条后,切成等大的小面剂
9,将小面剂擀成四周薄中间厚的圆面片
10,取适量的南瓜鸡蛋馅放在面片上
11,用提褶法包成小包子
12,包好的包子饧发10分钟,锅中烧开水,将包子放入锅中,大火蒸制15分钟即可
七、糯米蒸丸子的家常做法大全?
糯米提前一晚用水浸泡,肥瘦三七分的猪肉剁碎,加入冬菇粒,调味,搅拌起劲,做成一个大肉丸,肉丸在糯米上滚几圈,让肉丸的外面全部粘上糯米。做完之后上锅蒸30分钟。就完成了。
八、蒸小南瓜的家常做法大全?
主料:
南瓜100克
糯米粉150克
辅料:
白糖适量
面粉适量
油栗少许
做法:
1.南瓜切块,中大火蒸20分钟,至软烂。
2.老一点的南瓜,甜度会比较大
3.加入糯米粉和白糖,喜欢甜食的朋友可以多加糖。
4.可以适量加入面粉
5.把糯米粉、面粉,糖和南瓜酱一起和成面团,静置10分钟,使各种粉充分融合。
6.铺了锡纸,为了防止粘连,糯米和面是黏黏的,容易粘,揉成小团,摆放到锡纸上。
7.团好后,依次摆放,每一个都留一定空间
8.用牙签两根交叉,按压面团压成南瓜形状
9.用牙签做出花纹,瓜蒂我用好吃的油栗,剪成小块,做装饰。
10.做好的小南瓜连带锡纸,直接上锅蒸15分钟
九、南瓜炖糯米的做法大全家常?
主料::
南瓜100克
辅料
冰糖适量,糯米粉20克,枸杞5克
做法步骤
步骤1
南瓜去皮切薄片;
步骤2
上锅蒸熟;
步骤3
放入料理机或者榨汁机打成泥;
步骤4
碗中倒入糯米粉和清水;
步骤5
搅匀备用;
步骤6
枸杞洗净和冰糖备用;
步骤7
起锅,倒入南瓜泥和3倍清水;
步骤8
大火烧开;
步骤9
关小火,少量多次倒入糯米粉水,每次倒入前请充分搅匀;
步骤10
用勺子朝一个方向搅拌;
步骤11
搅匀后倒入冰糖枸杞,继续搅拌至冰糖融化冷却即可食用;
十、高压锅蒸南瓜糯米的做法大全?
1、南瓜切厚片排放在蒸碗里。 2、铺上泡好的糯米,在铺上银耳等。最后撒几颗冰糖,不喜欢太甜就不用了。 3、高压锅上汽约十分钟,我的蒸太久有点烂了。 4、勾一个极薄的芡淋上,如果有酒酿可以用酒酿勾芡,更添一种风味。我家虫不吃有酒味的我就直接用水淀粉做的。