一、家常南瓜米糕的做法大全？
粘米粉适量
熟南瓜泥100g
辅料
白砂糖适量
1. 粘米粉倒入100克热的南瓜泥，适量开水，白砂糖，先用筷子搅匀。
2. 后用手反复揉匀面团。
3. 取适量面团，先捏一捏，再揉圆。
4. 三个小圆，用力挤一挤，粘在一起。
5. 上端再放一个小圆球，可以稍大些。
6. 放入蒸笼里。
7. 大火蒸20分钟，焖5分钟，即可。
二、南瓜玉米糕做法？
主料
面粉320克
玉米粉80克
白糖30克
酵母4克
熟南瓜糊430克
辅料
红枣10颗
南瓜玉米发糕的做法步骤
1.将南瓜蒸熟，用搅拌机打成南瓜糊。
2.将面粉、玉米面、酵母、白糖、南瓜糊混合均匀，揉成很软和的面团。
3.将面团放入8寸圆模，置温暖处发酵至二倍大。
4.将红枣切二半，去核，放面团表面摆成花型。
5.冷水上锅，大火将水烧开转中火蒸35分钟，关火3-5分钟后开盖，取出。
6.放凉，脱模。
7.切块，食用。
小窍门&温馨提示
1、南瓜提前蒸熟、放凉，用搅拌机打成泥。2、做发糕的面团比做馒头的要柔软，这样发糕才松软可口，但不能太稀，否则口感发粘。3、南瓜的用量要根据面粉的吸水性及南瓜的含水量增减。
三、米糕家常做法？
1、首先准备：大米300克，酵母3克，白糖20克，普通面粉50克，蔓越莓干适量。也可以用葡萄干。
2、把大米放在大碗里，用清水洗干净，不要用手搓，别以为搓的时间越长 大米越干净，这样是不对的，用手搓，把大米表面的有益物质都搓掉了，那样营养会大大的流失，洗干净后，把大碗里再加入清水，没过大米，浸泡四个小时。
3、浸泡好的大米，用手一捏，米粒就容易碎了，把大米捞出来，放在料理机里，再加入清水，没过大米，用料理机把大米打成大米浆，打好的大米浆像牛奶一样，倒在大碗里。
4、大米浆里加入酵母，白糖，搅拌均匀，再分次加入普通面粉，一边倒一边用筷子搅拌，搅成厚一点的大米糊，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，饧发至两倍大。
5、饧发好的面糊，里面有很多气泡，用大一点的勺子搅拌几下，排出里面的气泡。
6、准备几个小碗，把碗里用刷子刷一层食用油防粘，把搅好的面糊倒入小碗中，倒入七分满就可以，倒完后，把小碗端起来震几下，把里面的气泡震出来，上面再放几颗蔓越莓干或者葡萄干，放进蒸锅里，隔水蒸四十分钟，再焖五分钟，松软香甜的大米蒸糕就做好了。
四、南瓜大米糕做法大全？
食材用料
大米500克，南瓜约300克，鸡蛋2个，酵母3克，白糖1勺，蓝莓葡萄干随意
做法步骤：
步骤 1
大米泡6小时控干倒入盆里，打入2个鸡蛋在放一勺白糖，搅拌均匀。
步骤 2
把南瓜和搅拌均匀的大米倒入破壁机里。
步骤 3
打成这样的糊状，全程不要加水。（南瓜水分足也）
步骤 4
加入酵母发至2倍大，用筷子搅拌排气，在放点葡萄干继续搅拌均匀备用。
步骤 5
盆里刷上油，盆壁也刷上油，把排号气的南瓜葡萄干米糊倒入盆里，上面放上蓝莓点缀。在放在蒸笼里蒸30分钟。关火闷5分钟，拿出看凉一会，在倒扣在面板上，取下盆即可。
五、煮米糕的家常做法？
1.将大米150克用菜汁浸泡一夜，用的是旱菜。将旱菜洗干净煮熟取汁，放凉后浸泡。
2.浸泡一夜后用搅拌机打成米浆，打米浆时放放60克的水。在米浆里放入2克泡打粉。
3.放20分钟发酵。
六、黄米糕的家常做法？
原料：
低筋面粉160克，鸡蛋4个。
调料：
白糖80克，食用油60克。
做法：
第一步：准备一个干净的大碗，碗中打入4个鸡蛋，倒入80克白糖，不喜欢吃甜的适量的减少，用打蛋器顺着一个方向把鸡蛋打发，最好用电动打蛋器省时又省力。
第二步：一边把鸡蛋打发一边倒入50克清水，边倒边用力打发，打至鸡蛋呈奶油状，打蛋器提起能冒尖即可。
第三步：然后倒入60克食用油翻拌均匀，再倒入160克低筋面粉，边倒边用打蛋器上下翻拌均匀。
第四步：把它翻拌成浓稠的面糊状即可。
第六步：模具里铺上一张油纸更容易脱模，把面糊倒进模具里，上面再撒一些黑芝麻点缀一下。
第七步：放入蒸锅里，盖上盖子水开中火蒸30分钟再焖5分钟。
第八步：把蒸熟的黄米糕取出撕掉油纸，再切成小方块即可享受美食了。
七、糯米米糕的家常做法？
1.将红豆和糯米分别用清水泡上一夜
2.泡好的红豆加水用高压锅煮成红豆饭（水要少加一些），煮好后，趁热加上一些糖制成蜜红豆备用
3.同样，糯米也加少量水煮成糯米饭（宜干不宜稀，否则不好定型）
八、绿豆米糕的家常做法？
绿豆糕的家常做法
材料：去皮绿豆200克，白糖100克，油10克，麦芽糖20克，红豆沙适量。
做法：
1绿豆浸泡一夜后蒸熟稍凉用搅拌机打成泥（没有的用勺子压，会比较粗），
2加糖再搅匀后取出放油和麦芽糖拌成团，分成20个左右包入豆沙
3用月饼模压实，做好后放入烧开水的蒸锅小火蒸4-5分钟。
4凉后放入冰箱冷藏。
九、崇明米糕的家常做法？
碗里加入200克粘米粉，加入6克泡打粉，60克白糖，190克凉水，搅拌至细腻无颗粒的米糊，封上保鲜膜密封静置10分钟，碗里刷油，倒入米糊，七分满，锅里水开中火蒸20分钟，20分钟后放凉后脱模。
十、酒糟米糕的家常做法？
酒糟米糕家常做法如下
步骤1将主料放在一起，和面
步骤2揉至表面光滑，盖上保鲜膜，发至两倍大
步骤3长豆角在开水中焯熟，切成小丁
步骤4
加入肉馅、虾皮、葱姜、及各种调料
步骤5搅拌均匀，再加入香油、玉米油搅匀，锁住水分
步骤6发好的面团排气，揉至表面光滑
步骤7分成小剂，擀成中间厚四周薄的面饼
步骤8
捏成包子样，口要收紧，防止遗漏，抽口向下，用手压成饼胚
步骤9
平底锅或者高压锅，锅中放少许油，放入饼胚
步骤10
盖上锅盖，小火慢慢煎，将两面煎至金黄即可